5.鍋熱油，蝦入鍋炸至金黃，撈出即可簡單的燒蝦家常做法,正宗簡單的燒蝦怎么做,干燒明蝦主料明蝦蔥姜蒜輔料料酒生抽海鮮醬白糖干燒明蝦的做法步驟1.明蝦剪去足須，剪開背部，挑去黑腸，用清水洗凈濾干；2.蔥切段、姜切絲、蒜切末備用；3.鍋中放入油，燒至六成熱，放入明蝦煎至蝦殼變紅，撈出濾油；4.鍋里留少量底油，下蔥、姜、蒜煸香；5.下明蝦，烹入料酒，加一湯勺海鮮醬，6.再加生抽、糖和少量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮至湯汁濃稠，改大火收汁即可怎樣做干鍋蝦。
簡單的給你說下吧不詳細(xì)的說了。首先蝦去頭尾，用蔥姜水腌下，下沸水至再次水沸即撈起備用。炒制佐料：辣椒，花椒，草果，八角，香葉，桂皮，蒜，姜等炒香，后下小蔥段，之后倒入高湯或者水煮開，然后下點(diǎn)輔料（比如芹菜什么的）一起煮，輔料熟了下蝦混煮至水收的差不讀即起，注意之前炒佐料的油要多，后面加的水不要太多。要顏色好的話辣椒要多，要可以灑紅油提色
炸蝦做法：材料蝦仁、蛋2個(gè)、生抽少許、酒少許、黑胡椒適量、面粉。做法1.把蝦仁弄干凈，用少許生抽和酒腌一會(huì)兒。2.把兩個(gè)蛋打勻，腌好的蝦放入攪拌好。3.面粉里灑入適量黑胡椒。4.攪拌好的蝦倒入面粉，再攪拌，讓每只蝦都能沾滿面粉。5.鍋熱油，蝦入鍋炸至金黃，撈出即可
3、簡單的燒蝦家常做法,正宗簡單的燒蝦怎么做干燒明蝦主料明蝦蔥姜蒜輔料料酒生抽海鮮醬白糖干燒明蝦的做法步驟1.明蝦剪去足須，剪開背部，挑去黑腸，用清水洗凈濾干；2.蔥切段、姜切絲、蒜切末備用；3.鍋中放入油，燒至六成熱，放入明蝦煎至蝦殼變紅，撈出濾油；4.鍋里留少量底油，下蔥、姜、蒜煸香；5.下明蝦，烹入料酒，加一湯勺海鮮醬，6.再加生抽、糖和少量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮至湯汁濃稠，改大火收汁即。
