渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步。起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個五六分鐘差不多就好了，保證渣餅的顏色變成金黃色，可以撈出了，放入一旁的盤子內，備用，把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用。
1、河南商丘燒渣餅怎么做？
準備食材：渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步：把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用。把小油菜洗凈之后，手撕成一個一個的那種，放入碗中，備用，第二步：起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個五六分鐘差不多就好了，保證渣餅的顏色變成金黃色，可以撈出了，放入一旁的盤子內，備用。
第三步：重新起鍋燒油，油熱之后，愛吃辣的朋友們可以在油中放一點干的紅辣椒，然后把切好的姜、蒜、蔥放入鍋中，把小青菜放入，加上味極鮮，倒入適量的蠔油，加入清水，攪拌均勻，在繼續(xù)加入雞精粉和白糖，充分攪拌。然后把我們剛剛油炸好的渣餅，倒入鍋中，翻炒五到七下，必須翻炒哦一直攪拌的話，渣餅可能就沒型了，出鍋之前淋上一點香油。
2、燒餅如何能做的又酥又香又好吃？
第一，先把豬油和蔥綠加鹽適量做成油酥備用，第二，面粉適量，加入糖少許，酵母粉適量，加溫水和面，把面和至表面光滑，蓋嚴醒面半小時。第三，當面團表面成蜂窩狀，開始揉面，把面團分成等量劑子，第四，搟成長方形，加入做好的油酥，再揉成面團后，壓扁，搟成長方形。第五，燒餅表面刷油，抹一層白芝麻，粘芝麻，第六，把餅坯放進火爐，貼在爐邊，烤制表面焦黃即可出爐，
3分鐘做好香酥餡大的牛肉餡餅，不揉面不搟面，做法簡單手不沾面{!--PGC_VIDEO:{\
3、牛肉餡餅怎樣做才更好吃？
