感謝邀請，鐵板豆腐用什么豆腐做好吃。豆腐汁微微燜干即可下蔥段和洋蔥起鍋，把豆腐盛去滾燙的鐵板中，一道名副其實的鐵板豆腐就完成了，鐵板倒入少許食用油，把切好的豆腐整齊的擺放在鐵板上，用刷子刷上香油，撒上燒烤調料步驟三，我分享一道酒店版本，真正鐵板豆腐吧準備材料。

1、鐵板豆腐用什么豆腐做最好吃？

感謝邀請，鐵板豆腐用什么豆腐做好吃？要好吃當然是嫩豆腐，如果是新手做鐵板豆腐，建議最好還是用老豆腐，老豆腐不易碎。做鐵板豆腐需要用到的工具：鐵板一塊，鏟子兩把，刷子一把，食材：豆腐、香蔥調料：燒烤料、孜然粉、食用油，香油步驟一：切蔥花，豆腐切塊步驟二：鐵板倒入少許食用油，把切好的豆腐整齊的擺放在鐵板上，用刷子刷上香油，撒上燒烤調料步驟三：開小火煎兩分鐘步驟四：用鏟子把豆腐翻一面，同樣用刷子刷上香油，撒上燒烤料煎兩分鐘步驟五：撒上孜然粉、蔥花，吃辣椒的可以撒點辣椒粉，我這里沒準備辣椒香噴噴的鐵板豆腐就做了，感興趣的朋友也可以試試。

2、在縣城擺攤做鐵板豆腐和土豆賺錢嘛？有沒哪位大神有經驗？

你好，很高興受邀回答您的問題，我以前在二線城市的周邊縣區做過實體店生意，挨著大學城，我分享一下我的經驗。縣城的人均工資比較低，消費水平有限，所以產品定價要接地氣，小吃攤、快餐都可以考慮，如果是做流動形式（沒有實體店）的，資金投入相對較少，省去房租水電物業費等，同時要求你的產品（食品）制作時間要短，基本上平均一分鐘左右能做好一份，這樣銷售額高，減少顧客等待時間，提高客戶滿意度，

3、怎樣做好鐵板豆腐？用的是老豆腐還是水豆腐呢？

我分享一道酒店版本，真正鐵板豆腐吧準備材料：日本豆腐，胡蘿卜，青椒，蔥段，洋蔥，雞蛋，生粉水，調和油，鮑魚汁，蠔油，豆瓣醬，花生醬，芝麻醬，糖，鹽和鐵板。1，日本豆腐切小塊備用，雞蛋放入碗內加生粉水和鹽打均，2，用鮑魚汁，蠔油，豆瓣醬，花生醬，芝麻醬，糖調成豆腐汁備用。3，胡蘿卜切小片，青椒切小片焯水，洋蔥切絲備用，

4，熱火入調和油燒至八成熱，把豆腐裹雞蛋液放入鍋內炸成型撈出。5，鍋燒熱放油，把胡蘿卜和青椒煸炒片刻放入炸好的豆腐入鍋，再下豆腐汁燜片刻，6，鐵板大火燒熱備用，7，豆腐汁微微燜干即可下蔥段和洋蔥起鍋，把豆腐盛去滾燙的鐵板中，一道名副其實的鐵板豆腐就完成了，本文章純屬原創，如果有喜歡請支持與關注，謝謝觀看。