將小酥肉粉打開放入較大的盤子或碗中，打一個(gè)雞蛋，加入適量的水，拌勻，攪拌成糊狀,主料五花肉500g調(diào)料鹽適量醬油適量淀粉適量調(diào)和油適量雞蛋3炸小蘇肉做法1,小酥肉做法如下:準(zhǔn)備食材，里脊肉400g，小酥肉粉100g，雞蛋一個(gè)，里脊肉切條，鹽腌15min,家常小酥肉初級(jí)入門食材簡單易學(xué)，沒有失敗。
主料五花肉500g調(diào)料鹽適量醬油適量淀粉適量調(diào)和油適量雞蛋3 炸小蘇肉做法1。先把上面的汁攪拌一下。在碗里打3個(gè)雞蛋，加入面粉和淀粉攪拌。看面汁濃度，加點(diǎn)水。面條要能掛在肉上。不要太瘦。所以誰想一點(diǎn)一點(diǎn)加。2.把肉切成長條。比筷子略粗，7、8厘米長。切好后加入鹽、醬油、胡椒面、料酒腌制。腌制20分鐘，將肉放入面糊中攪拌。讓每一塊肉都涂上面糊。剛開始的時(shí)候，掌握不了量，就在面汁里少放點(diǎn)肉，讓肉掛面糊。3.鍋里還有一點(diǎn)。六七成熱的時(shí)候，放鍋里炸。把肉一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里。隨時(shí)攪拌油鍋，不要都粘在一起。不要太熱，油溫保持在6、7就可以了。4.把新的放進(jìn)去，把炸好的拿出來，控油，就可以吃了。
小酥肉做法如下:準(zhǔn)備食材，里脊肉400g，小酥肉粉100g，雞蛋一個(gè)，里脊肉切條，鹽腌15min。將小酥肉粉打開放入較大的盤子或碗中，打一個(gè)雞蛋，加入適量的水，拌勻，攪拌成糊狀。加入里脊肉使面糊均勻的粘在上面，出鍋。第二遍再炒，再放油鍋里再炒一遍，這樣口感又脆又香。放在盤子里，撒上辣椒粉。
3、小蘇肉的 家常做法家常小酥肉初級(jí)入門食材簡單易學(xué)，沒有失敗。做年夜飯是廚白的新技能，豬里脊肉主料精鹽300g，花椒粉1勺，醬油1勺，蠔油2勺，糊1勺。配料如下:紅薯淀粉，雞蛋1大勺，輔料2個(gè)，食用油適量，第十一步。豬肉切成條或片，隨你喜歡，但不要太厚，加入鹽、花椒粉、生抽、蠔油拌勻。腌制30分鐘以上，第二十二步。將紅薯淀粉放入空碗中，倒入腌制好的豬肉，攪拌均勻，讓每一塊肉都均勻地涂上面糊。步驟44，熱鍋加熱油，油溫五成熱，把糊好的豬肉一根一根放進(jìn)去，炸至金棕色變色。第55步，開大火，提高油溫，將炸好的酥肉放入油鍋1分鐘，多次攪拌，避免上色不均勻。
