大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來是一種理想的營養品。黃豆在不同地理條件下的產量不同，普通黃豆畝產量一般為170-200公斤，而有一種叫霸王鞭的黃豆品種一般產量能達畝產400-600公斤，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
1、黃豆一畝地產量大概有多少，利潤又有多少？
黃豆在不同地理條件下的產量不同，普通黃豆畝產量一般為170-200公斤，而有一種叫霸王鞭的黃豆品種一般產量能達畝產400-600公斤。土地平坦壤肥沃的地塊畝產量也會高些，貧瘠的土地一般畝產比較低，黃豆中有含有大量的維生素和營養物質,再加上物價的上漲,所以最近一年黃豆的價格翻了一翻還多。每個省的價格都不一樣，有的高有的低，按照我們廣西現在的市場回收價，畝產量達到三百公斤，毛利潤在1000―1200左右，
2、黑豆和黃豆哪個產量高？
大豆一般都是指黃豆，但有時也可是黑豆，青豆。黑豆和黃豆除了顏色的差異以外，還有什么區別呢?其功效是不是一樣的呢?下面就一起來看看了解了解黃豆和黑豆的區別，黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆，味甘性平，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，
黃豆(學名：Glycinemax)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產于東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物，豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆，大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好，大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養，
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品，黃豆和黑豆有相似之處，也有不同之源，但是同為豆類，其蛋白質的含量都是不少的，都具有養顏美容的功效，關于豆類的食品還有許多，各種豆制品層出不窮，而黃豆的應用也比黑豆的要多了。
