校园春色亚洲色图,亚洲最黄网站,亚洲一区二区免费看

本文目錄一覽

1，怎樣腌蒜茄子
2，如何腌制蒜茄子
3，蒜泥茄子怎么腌制方法
4，蒜茄子的制作方法

1，怎樣腌蒜茄子

腌蒜茄子的做法：(1)選用比較嫩小的茄子，用水洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，取出晾涼待用。(2)大蒜剝?nèi)テぃ玫杜囊幌拢谐伤饬＃尤刖}調(diào)拌均勻。(3)香菜擇洗干凈，切成末。(4)將蒸熟的茄子順長切開，刀口深而不透，使茄子成合葉狀。(5)將蒜泥、香菜末混合，抹入刀口少許，將茄子。合上，擺入壇中，每擺一層撒一些精鹽，腌漬10天即可。料理要訣：要選用嫩茄子。大蒜最好選用紫皮、瓣大、辣味足的蒜。

怎樣腌蒜茄子

2，如何腌制蒜茄子

首先，把茄子，去蒂。然后，隔水蒸茄子至熟（不要蒸太過，熟了即可）.蒸的過程，開始剝蒜了，并弄成蒜泥并加入適量的食鹽;茄子蒸好后，等稍涼后，就可以制作了。用手把茄子撕個縫隙（不要撕斷），然后把調(diào)好的蒜泥適量的方入。這樣一個蒜茄子就完成了.腌制的容器可以選壇子（沒有的話，可以用保鮮盒）然后低層撒上薄薄的一層食鹽，然后把做好的蒜茄子放入，鋪上一層做好的蒜茄子后，再在上面撒層鹽，再鋪上做好的蒜茄子。好了，大功告成。把容器蓋上蓋子，放到陰涼處即可（或冰箱里面）

下飯神器《蒜茄子》

茄子蒸十分鐘放涼筷子在茄子中間劃一層蒜蓉一層鹽放入冰箱冷藏

做法: 1、茄子洗凈，放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘； 2、取出徹底放涼； 3、香菜、蒜切末加鹽拌勻； 4、將放涼的茄子中間開一個口，塞入香菜和蒜末； 5、放入密封盒中，在茄子的周圍也放點香菜和蒜末或撒上鹽，在冰箱中腌制一天即可食用。提示： 1、這是一道東北家常的腌制小菜，做法沒有太多的講究，但在腌制的過程中保證無水無油，味道更好，保存的時候也更長； 2、茄子蒸的時間不要過長，根據(jù)茄子的大小來調(diào)整蒸制的時間； 3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下飯的小菜； 4、腌好的蒜泥子有的地方顏色會發(fā)藍(lán)，不是變質(zhì)，那樣味道才出來了。

如何腌制蒜茄子

3，蒜泥茄子怎么腌制方法

方法/步驟無需去皮，將整條茄子放入鍋中隔水蒸熟，15-20分鐘，如果你喜歡吃硬一點的就用少一點的時間如果你想吃軟一點的就多加一些時間蒸熟。在蒸茄子的時候把蒜依個人品味拍切成沫備用。把蒸好的茄子出鍋，中間用筷子破開，露出茄肉，平整攤開。等待熱度退去變涼后將切好的蒜沫依個人口味適量平鋪在茄肉上面。拿來一個帶蓋子的玻璃容器，將容器底部按個人口味撒上一層鹽，鋪上之前做好的茄子+蒜泥一條，再撒上一層鹽，再加上一層茄子+蒜泥一條，將容器依次填滿，加蓋子密封，放到冰箱里兩天。5兩天后把腌制好的蒜泥茄子拿出來，撕成條，加香油適量，這樣就可以得到美味的蒜泥茄子了。

做法：主料：茄子兩條配料：鹽，味精，生姜，蒜，小蔥一顆，辣椒油，花椒粉，紅剁椒，醬油，醋，香油，白糖。過程： 1，茄子洗好，每條花開成4長條，泡在水中10分鐘（好像說不泡會有毒）。 2，把泡好的茄子放入蒸鍋里面蒸大概15分鐘，看熟了即可。 3，把蒸好的茄子涼后，放入上面的各種調(diào)料即可。根據(jù)自己口味可以自己改變。注意：蒜泥可以多放，小蔥應(yīng)該切成蔥花。白糖放一點點提味，太多則甜了，我想做的是麻辣口味的涼拌茄子：）特點：味道重，麻辣味又很可口，做的過程及其簡單。還有一種方法，按以下操作：首先準(zhǔn)備四五個茄子，洗凈去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切開。然后呢，鍋里放上半鍋水，在水開的時候呢，再把茄子丟下去。在等茄子煮熟的這段時間呢，就將適量的麻油，香油，蔥，姜，蒜，醬，油，味精，鹽，醋，剁辣椒放進(jìn)一個盤里，調(diào)勻。待茄子煮熟煮透撈起，放入盆里，用筷子挑開，然后和調(diào)料拌勻，裝盤。好了，兩大盤色香味俱全的涼拌茄子就做好了。

蒜泥茄子怎么腌制方法

4，蒜茄子的制作方法

材料茄子6根，香菜1兩，蒜1頭半，青椒一個，蔥一小段，辣椒油4-6勺，醬油2勺，白糖2勺，鹽2-3勺，味精1勺做法1.茄子洗凈去蒂，上鍋屜蒸15-20分鐘左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾涼待用。 2.把蒜搗碎，蔥，辣椒，香菜切碎。（我圖省事一起用料理機(jī)打碎的）。 3.加入辣椒油4-6勺（多少根據(jù)自己喜歡程度酌減），糖2勺（勺都是調(diào)料盒中的小勺）鹽2-3勺（根據(jù)自己口味決定咸度，比平時吃菜咸一點即可），味精1勺，醬油2勺，黃酒1勺（家里沒有我沒放）。把調(diào)料攪拌均勻。 4.把茄子用刀從中間剖開（兩邊不要切斷，就中間切開），把茄子里面的肉弄軟了，把調(diào)料醬塞到茄子口里面，多塞點塞滿了，把口合上即可。 5.把6個茄子都弄好之后，逐個放到保鮮盒里面，每個茄子上撒薄薄的鹽，一層壓一層放好。放到冰箱里面1-2天即可吃 6.如果喜歡不放辣椒的，可以做純的蒜茄子，就只用蒜醬，鹽味精就可以了材料茄子，蒜，鹽做法 1.茄子洗干凈 2.上籠屜蒸熟 3.剝蒜，搗成泥，里面放少許鹽 4.茄子從中間撕開，夾上蒜泥 5.取一大碗，碗底灑鹽，把夾好蒜泥的茄子一層層碼上去，每層都灑鹽 6.把剩下的蒜泥抹到茄子最上面，然后用保鮮膜把大碗封好，放到冰箱里，放一個晚上就可以吃了! 材料茄子、大蒜、香菜、鹽。做法把茄子洗干凈后從中間切開，注意切的時候最好切勻了，不要一半很厚一半很薄。下一步就是上鍋蒸，蒸的時間千萬不能太長，只要看著茄子變了顏色，用筷子扎一下，感覺不那么硬了就可以了，當(dāng)然也不要太生了。然后把茄子拿出來晾涼，千萬不能圖省事溫的時候就做，那樣茄子特別容易酸，當(dāng)然喜歡吃酸的朋友也可以這么做。把蒜搗成泥，搗蒜的過程中要在蒜里加鹽（這是訣竅），這樣蒜不容易蹦的哪兒都是，還特別容易搗爛。把香菜切成碎段，不是碎末。把蒜末抹在茄子的中間再放上一些香菜，蒜的量根據(jù)自己的喜好，喜歡辣的可以多放一些，不惜歡辣的少放一些。把茄子合好，擺在你要存放茄子的容器中，上邊再撒上一些鹽和香菜。最后用蓋子把容器蓋好，如果房間里溫度不高最好在室溫中放一宿，然后放到冰箱里，吃的時候隨時取就可以了。

蒜茄子的做法主料茄子(適量)，大蒜(適量)輔料廚具蒸鍋步驟1、選好茄子，去掉茄子把。清洗好茄子2、茄子蒸至成熟3、大蒜壓成蒜泥。4、蒜泥加適量鹽攪拌均勻。5、蒸好的茄子晾涼之后掰開兩半，在中間抹上加好鹽的蒜泥。6、抹好鹽的茄子放在干凈無油的盒子里碼好，放在冰箱里保存2.3天就可以吃了。吃的時候可以加適量香油，香菜拌一下更好吃。小訣竅*茄子要選擇比較小的，10厘米左右的比較好吃。*茄子去掉把，但是那個帽子不要去掉哦。*茄子抹蒜泥的時候掰成兩半，一定掰斷。*蒸熟的茄子一定要晾涼才能抹蒜泥保存。*裝茄子的盒子一定要干凈無油。小常識茄子做法技巧買茄子時，應(yīng)選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手里，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。茄子的作用抑癌抗瘤,抗衰抗輻射；保護(hù)心血管、抗壞血病茄子食用禁忌由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導(dǎo)致腹瀉、傷損脾胃。