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1，南非網(wǎng)鮑10頭怎么才發(fā)的又大又好

先用水將干鮑泡制入保鮮柜4天，洗干凈，再用開水煲焗至充分漲發(fā)夠身。這樣發(fā)的干鮑是最好的也同樣適用于其它的品種，只是制入保鮮柜的時間有所不同。

冷水泡48小時

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2，鮑十寫的小說櫻桃被拍成電影主演是苗圃可是一拍成電影名

電影名字還叫《櫻桃》有海報如下http://news.sosol.com.cn/news/html/shtml/NewsImage/20071030/20071030093827432.jpg

電影名字還叫《櫻桃》再看看別人怎么說的。

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3，鮑魚的簡單做法

　　菜品：清蒸鮑魚　　工藝：清蒸　　口味：本位咸鮮　　主料：鮑魚 200克　　調料：鹽 5克料酒 10克小蔥 10克味精 2克姜 30克醋 20克花椒 5克醬油 15克香油 5克各適量　　制作工藝　　1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；　　2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；　　3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；　　4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；　　5. 碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；　　6. 食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。　　工藝提示　　加工姜末時，要細小均勻，案板要干凈。　　菜品口感　　此菜色潔白，清鮮而嫩，與姜汁同食口味尤佳。　　食用方法　　中餐|晚餐　　健康提示　　鮑魚的軟體部分肉肥、細嫩，含有豐富的蛋白質，而且有養(yǎng)心明目的食療作用，營養(yǎng)價值高，是名貴的海八珍之一。　　食譜營養(yǎng) 　　鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。　　食譜相克　　鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。　　歷史文化　　鮑魚，雖然叫魚，但實際上并不是魚類，它屬無脊椎軟體動物。大連沿海附近島嶼都盛產(chǎn)鮑魚。　　http://www.cate100.cn/html/mscp/dongbei/20071209/11009.html

鮑魚的簡單做法

4，鮑魚的家常做法

1，粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬；2，洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片最上面劃十字花刀3，泡軟的粉絲卷成團放在鮑魚殼上；4，瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蠔油，少許醬油，黃酒一起拌勻；5，將調好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘；6，蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可

1、扒金銀鮑甫原料：水發(fā)鮑魚半年，鮮鮑魚半年，豌豆苗五兩。調料：蔥段、姜片、蠔油、味精、醬油、料酒、白糖、精鹽、麻油、奶油、胡椒粉、豬油、水淀粉各適量。雞湯400毫升－600毫升。做法：（1）將水發(fā)鮑魚洗凈下鍋，用少許湯、蔥姜、料酒煨一下（去其異味）撈出，倒去原湯，再下鍋，用高湯燒至軟時撈出，切成小菱形塊。（2）將鮮鮑魚去殼取出肉，用鹽擦去黑點，洗凈，切成菱形塊。燒熱鍋放放少許豬油，倒入蔥姜煸透，烹入料酒，加入清水燒開后，把鮮鮑魚下鍋煨透，撈出待用。（3）燒熱鍋放入少許豬油，加入上湯、蠔油、鹽、糖、醬油、胡椒粉，待燒開后放入鮑魚，用水淀粉勾芡，均勻淋入麻油，盛在盤子的一邊。（4）燒熱油鍋放入豬油，投入姜蔥稍煸一下，加入上湯、味精、鹽、奶油，待燒開后，撈出姜蔥，將鮮鮑魚下鍋，用水淀粉加奶油勾勻芡，盛放在鮑甫的另一邊，合拼成紅、白色。（5）將豆苗下鍋，加入精鹽、味精、料酒，用旺火煸熟，轉在鮑魚四周即成。特點：顏色鮮艷，鮮、濃、嫩、滑。 2、油泡鮮鮑片原料：鮮鮑魚肉600克，雞蛋1個。配料：蔥末、姜末、蒜茸、精鹽、味精、白糖、蠔油、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各適量。豬油500克（約耗15克），高湯100克。做法：（1）將鮑魚批成一分厚的片，盛入碗內，放入精鹽（約10克），味精、白糖、姜汁腌一下。（2）另取一只小碗，放入高湯、味精、白糖、精鹽、麻油、胡椒粉、蠔油、水淀粉，調成芡湯待用。（3）燒熱鍋，放入豬油，將鮑魚片下旺火溫油鍋浸油后倒出，即趁熱油鍋放入姜末、蔥末、白醋、白糖適量，煸香后，投入鮑魚片，烹入料酒，倒入芡湯炒勻，盛起裝盆即成。特點：鮮香、爽脆。這兩款鮑魚菜肴調味料，你均可以根據(jù)個人的口味，適量加減調味料，使其更適合你的口味。

干鮑魚要長時間浸泡，長時間煨煮，燜爛后，湯汁還要家雞架、大骨、大白菜、蘿卜、干貝煨湯，取凈湯，再將鮑魚重新入味，是很麻煩的一件事。罐頭鮑魚先不要打開，在蒸籠或熱水中先煮30分鐘（慢火），冷卻后才開罐。開罐后保留湯汁，鮑魚切薄片。菠菜扣鮑魚：菠菜去根，保留紅腳，在沸水中燙熟（加鹽及油花），瀝干，整齊擺盤，上面鋪上切片的鮑魚。去部分鮑魚湯，加蠔油、糖、料酒煮一煮，勾芡，澆在盤的四周。鮑魚粥：鮑魚湯加水煮粥，鮑魚片切絲。青蔥切細，少許米粉油炸。粥熟爛后，加入一干材料就可以吃了。

5，鮑魚的做法大全

①蒜茸蒸鮮鮑魚原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。做法：1、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。）2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。②蠔油鮑魚材料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲。做法：1、將新鮮鮑魚周圍硬邊清理后，用鹽揉搓以去除粘液。洗凈后，撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘，（想吃嫩的8分鐘，老的10分鐘） 2、時間到取出后，把身上的蔥姜拿掉，在上面撒上提前拌好的醬汁：是由耗油，生抽，雞精，糖，攪拌一起均勻包圍鮑魚全身。最后，每個鮑魚上面再撒上些蔥絲。3、鍋中倒少許油，冒煙后淋在鮑魚上即可！ ③清蒸鮑魚原料：鮑魚200克。鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。（其實這些根據(jù)實際狀況來就好）做法：1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；2、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；5、碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；6、食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。

魯式鍋塌鮑魚盒的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜魯式鍋塌鮑魚盒的制作材料：主料：墨西哥鮑魚罐頭5只。輔料：蝦膠200克（見原料半成品制作）,豬肥膘末50克,去皮荸薺碎75克,香菜葉10克。調料：蔥姜油75克,蔥姜水10克,紹酒10克,精鹽3克,味精5克,胡椒面0.25克,鮮湯125克,香油5克,熟雞油5克,干淀粉25克,面粉50克,雞蛋液100克。魯式鍋塌鮑魚盒的特色：蔥姜香濃，鮮咸醇厚。教您魯式鍋塌鮑魚盒怎么做，如何做魯式鍋塌鮑魚盒才好吃 1.將罐頭鮑魚修去邊，每只片成4片。將蝦膠、肥膘末、荸薺碎入盆中，加入精鹽2克、味精2克，蔥姜水用鏟攪勻上勁成蝦料。將每片鮑魚蘸上干淀粉，抹上蝦料，每兩個夾在一起成鮑魚盒，共10枚。 2.鍋炙好，下入蔥姜油，將鮑魚盒兩面蘸面粉，裹勻蛋液碼入鍋內成圓形。待底面定型，晃鍋，待底面煎至金黃色，大翻鍋，煎另一面，待底面煎至金黃時，烹入紹酒，下入鮮湯，調入鹽、味精、胡椒面，燒開，改用文火扣一圓盤稍炆，旺火將汁收濃，淋入熟雞油、香油，滑入盤中，撒上香菜葉即成。提示：改變主料以此法，還可制作"魚盒"、"豆腐盒"等等。醬鮑魚的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜補陽食譜滋陰食譜壯腰健腎食譜明目食譜口味：五香味工藝：醬醬鮑魚的制作材料：主料：鮑魚1000克輔料：圓白菜50克,胡蘿卜50克調料：醬油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克教您醬鮑魚怎么做，如何做醬鮑魚才好吃1.把鮑魚洗凈，連殼一起放到鹽水里煮一下，然后用勺把鮑魚肉挖出來。 2.把蒜剁成末，姜切成薄片。 3.掏出鮑魚的內臟，在鮑魚肉劃出十字刀花，然后放到鍋里，用蒜末，姜，醬油，白糖做調料一起投到鍋里，加上25克的水，用旺火煮開后，把火逐漸關小，當煮成黑色且潤澤時，將火滅掉。 4.把大頭菜葉切成絲，鋪在盤子里，然后把鮑魚一個個裝進殼里后捏到盤里，上面再放些切成花形的胡蘿卜片做裝飾即可。醬鮑魚的制作要訣：備水25克