現在早已不是省吃儉用，只到過年才能放開肚皮吃的年代，武漢人的年夜飯上的經典菜，其實天天都在吃。每個地方的年夜飯都是非常的豐盛的，因為每到了過年的時候家里人都會回來，一家團聚的時候自然會吃一些好吃的，而武漢的年夜飯也是相當的豐盛的，像武漢的粉蒸肉就是過年的時候愛吃的一道菜，在我國的北方地區也有這樣一道菜，叫做蒸碗，其實都是一樣的。
1、武漢年夜飯吃什么？
每個地方的年夜飯都是非常的豐盛的，因為每到了過年的時候家里人都會回來，一家團聚的時候自然會吃一些好吃的，而武漢的年夜飯也是相當的豐盛的，像武漢的粉蒸肉就是過年的時候愛吃的一道菜，在我國的北方地區也有這樣一道菜，叫做蒸碗，其實都是一樣的。還有武漢的老通城三鮮豆皮，在武漢豆皮也是相當的受歡迎的，而到了年夜飯的時候，豆皮也是人們飯桌上不可或缺的一道菜，還有當地的四季美湯包也是特別的有名，如果說想要吃湯包的話，中山大道和江漢路那塊的做的味道比較正宗一些，
2、武漢人必備的年夜飯有哪些？你如何評價？
現在早已不是省吃儉用，只到過年才能放開肚皮吃的年代，武漢人的年夜飯上的經典菜，其實天天都在吃。每一道，武昌魚、臘肉炒菜薹、臘肉炒泥蒿、各種圓子等，都是百吃不厭，要用一個詞來概括，那就是——好吃咯！比如粉蒸肉，有“蒸蒸日上”的寓意，而且蒸菜是最不讓營養流失的烹制手法，有利健康，即使不是年夜飯，武漢人也經常吃。
選上好的五花肉，肉皮均用火烤一遍，去除毛腥味，粉蒸肉的粉是很有講究的，直接決定了菜的層次，老武漢們都會選鄉下老家親戚自己用柴火老灶炒出來的，噴香又不糊，再淋上腐乳汁，絕了。除了粉蒸五花肉，還有粉蒸排骨、土豆、茼蒿無論葷素，統統好吃！除了蒸菜外，壹周君要將偏愛留給魚糕，有一句話叫“無糕不成席”，辦酒、辦年貨一般少不了魚糕。
