此外，東北森林的空氣與水源質量非常好，加之東北林區早晚涼爽白天溫度適宜的氣侯，都為木耳生長提供了有利的條件，最關健的是，東北林區的木耳不摻假、不做弊、不會欺騙消費者，因此，許多內地及南方的朋友直接從木耳種植戶手中購買木耳，吃過東北林區木耳的朋友們對東北木耳基本還是比較滿意的。

1、什么樣的木耳比較好？哪里產的品質最好？

木耳在國內種植分布很廣，有東北木耳、云南木耳、四川青川木耳、福建木耳、湖北木耳、各個產地因環境氣候的影響木耳口感都有差異，品質差異不是太大，選擇木耳根據自己口感喜好進行選擇購買。東北木耳肉質比較厚實口感脆度好泡發率高，云南木耳口感糯、綿柔，四川青川木耳有種天然的菌香，口感綿柔、福建木耳綿軟，湖北木耳微脆，

2、黑木耳到底哪個地區的好呢，為什么？東北黑木耳還能不能種了？

談到黑木耳哪個地區的最好，做為一個東北人，我一定會說東北林區的木耳是最好的。有人或許會問我為什么會這樣肯定，請聽我慢慢道來，首先，東北林區人工栽培黑土耳，所用的耳基是柞樹鋸沬子輔以豆粉、麥麩、玉米面、稻糠等配制而成，種植出來的木耳無論是口感以及營養成分，要遠遠高于那些用粉碎后的秸稈等物種植的木耳。東北林區人工種植木耳，多擺放在自然狀態下的林下，耳農們用河水澆灌，無須使用農藥，也有一些人在農田地中種植木耳，這種在自然環境中生長的木耳，自然會比那些大棚內種植的木耳好的多，

東北林區的木耳極耐泡，放在水中三五天絕對不會壞掉，而有些地區的木耳用水泡上一夜就看不出木耳的形狀，變成一碗粥了，這樣的木耳不要說食用，就是看一眼都會讓人沒有食欲。此外，東北森林的空氣與水源質量非常好，加之東北林區早晚涼爽白天溫度適宜的氣侯，都為木耳生長提供了有利的條件，最關健的是，東北林區的木耳不摻假、不做弊、不會欺騙消費者，因此，許多內地及南方的朋友直接從木耳種植戶手中購買木耳，吃過東北林區木耳的朋友們對東北木耳基本還是比較滿意的，

東北木耳究竟能不能繼續種下去，很難有一個確切的答案，這要根據市場及原材料等問題具體分析，如果木耳價格持續低迷，人們掙不到錢自然會停止種植，近年來菌用物質價格及人工費一直在上漲，但木耳價格卻一直萎靡不振，這在很大程度上制約了人們種植木耳的積極性，此外，隨著天然林保護工作的逐步完善，木材釆伐量越來越少，許多木材加工企業已經停產，而做為木耳種植最重要的資源柞木鋸沬子必將會慢慢成為緊俏貨，如果購買不到鋸沬子，即便是想種也無法繼續種下去了。