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1，涼拌百葉的做法

原材料】水發牛百葉300克、香菜1棵【調味料】鹽5克、白胡椒粉、醋、味精各少許【制作過程】1、水發牛百葉洗凈，切成片；香菜切段；2、將切好的牛百葉片放入沸水中焯一下，撈出晾涼；3、將牛百葉與香菜段盛入盤中，加入所有調味料拌勻即可；4、準備：3分鐘，烹飪：8分鐘【特別提示】牛百葉焯水時間不宜過長。

涼拌百葉的做法

2，涼拌百葉的做法是什么

主料：牛肚200克輔料：黃瓜80克調料：色拉油1勺，食鹽1勺，雞精1/4勺，蔥適量，蒜適量涼拌百葉的做法1.新鮮百葉用食醋浸泡一夜即可輕松搓去黑膜，洗凈，切成條備用2.蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲3.百葉放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝干水分備用4.將百葉、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調入鹽和雞精5.燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用該答案來自中華美食網官方網站

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3，涼拌百葉的做法涼拌百葉怎么做好吃涼拌百葉

食材主料百葉1張輔料麻油適量鹽適量蔥適量姜適量步驟1.百葉一張，洗凈2.將百葉切成絲3.蔥葉切碎末4.生姜切細末5.百葉絲放入碗中6.倒入開水，燙一小會7.將水瀝干8.再加入開水，燙一小會9.將水瀝至九成，稍微留一點點10.將切好的蔥末和姜末倒入碗中，拌勻11.加適量鹽12.加少許味精13.將全部調料拌勻14.澆上適量麻油小貼士喜歡吃辣的，可以澆上辣油

百葉，蔥葉，生姜，鹽，味精，麻油制作過程 1、百葉一張，洗凈； 2、將百葉切成絲； 3、蔥葉切碎末； 4、生姜切細末； 5、百葉絲放入碗中； 6、倒入開水，燙一小會，將水瀝干； 7、再加入開水，再燙一小會，這次燙過的水就比較清了； 8、將水瀝至九成，稍微留一點點； 9、將切好的蔥末和姜末倒入碗中，拌勻； 10、加適量鹽，加少許味精； 11、將全部調料，澆上適量麻油即可。

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4，涼拌百葉怎么做

原料：白百葉350克、花生米50克、香菜1棵、香蔥2根調料：鹽1小勺、白醋1大勺、熟芝麻1大勺、海鮮醬油1大勺、白糖1大勺、辣椒粉1大勺、白胡椒粉1/2小勺、雞精適量、熟植物油2大勺做法： 1.備好原料。 2.百葉用水沖洗干凈，切成粗絲，用開水汆燙一下撈出，然后過冷水至涼。 2.冷鍋冷油放入花生米，用小火炒熟盛出放涼。 4.花生米涼透后剝去外皮，裝入保鮮袋中，用搟面杖壓碎備用。 5.把百葉從冷水里撈出瀝干水分，裝盤里，先加白醋拌勻靜置5分鐘。 6.再加入花生米碎、熟芝麻、醬油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、雞精拌勻，最后撒上香菜末和香蔥末、再淋入熟植物油拌勻即可。小貼士：百葉可在超市的冰鮮產品區買到，或者去菜市場專賣牛下貨的地方也可買到，一般都是半成品，回家后清洗干凈，用開水燙一下就可以食用，需要注意的是不能燙的時間過長，燙久了百葉會變硬，水沸騰后放入百葉約7-8秒鐘就可以了。