因為有地域差別和個人口味差別，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就來說說我們江西這邊的都有些什么炒粉方法肉絲炒粉食材米粉200克，豬肉50克，白菜、香蔥、生姜、小米椒少許，食用油、料酒、生抽、蠔油、五香粉適量。米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營養也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉。

1、路邊攤炒粉面怎么做的？炒的時候很快，但很好吃？

炒米粉的話，閩南人很經常吃，有時候懶得做飯，家里有剩菜雞蛋，泡點米粉，炒下，管飽又好吃，米粉的種類也很多，推薦一種，福建莆田米粉，特別細，很好吃，米香味十足！今天來講下平時我們怎么炒米粉，這個真的是快手菜，準備食材到做好，15分鐘左右就夠了，適合小懶人做，我平時一個人也經常做，哈哈，福建人吃炒米粉喜歡?海鮮，我們家也是，具體做法如下材料：米粉一片，胡蘿卜半根，包菜三片，香菇3朵，花蛤一大把，魷魚一只，五花肉10來片，蔥兩根。

（家里有什么比的菜都可以加，看個人喜歡）1.莆田米粉比較軟，放溫水泡三分鐘就可以撈起來了，要不然太軟了，容易碎2.胡蘿卜去皮切絲，包菜洗凈切絲，香菇切片，魷魚洗干凈切絲，花蛤洗干凈，蔥洗干凈切段3.鍋里加油燒熱，放入蔥頭爆香，（火要燒旺點，才好吃）加入包菜，香菇，胡蘿卜，大火爆炒，把蔬菜炒軟，4.加入魷魚，花蛤繼續翻炒兩下，加入米粉翻炒，把剩下的蔥放進去，翻炒，加入一勺蠔油，一勺生抽，小半勺老抽，一點白糖，小半勺鹽，一點點水，只要湯勺加3勺左右就夠了，不要加多，把調料炒均勻，花蛤張開，就好啦，

2、炒米線用的是什么粉絲？怎么做好吃？

米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營養也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉。那么怎樣做好吃呢？材料米線紅蘿卜絲瘦肉絲洋蔥絲蔥花鹽醬油雞精制作1.把米線浸泡軟后焯水，撈起用涼開水沖泡瀝干水份備用，2.將瘦肉洗凈切成絲條狀用料酒鹽醬油腌制15分鐘，洋蔥頭，紅蘿卜切絲。

3、好吃的炒粉的做法配方有哪些？

你好，很高興回答你的問題，我是鄰家鄭姐，每天用簡單食材做不同美食，好吃的炒粉的做法配方有哪些？因為有地域差別和個人口味差別，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就來說說我們江西這邊的都有些什么炒粉方法肉絲炒粉食材米粉200克，豬肉50克，白菜、香蔥、生姜、小米椒少許，食用油、料酒、生抽、蠔油、五香粉適量。

方法1、豬肉冼凈切絲，用料酒，生抽，蠔油腌制2分鐘備用，2、白菜洗凈切段備用，蔥姜洗凈切碎備用，新鮮米粉用水漂洗干凈備用。3、熱鍋放油，放姜炒香，倒入肉絲白菜翻炒，等肉絲變色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蠔油、鹽調味，撒上小米椒、五香粉、蔥花翻炒均勻即可，雞蛋炒粉食材米粉200克，雞蛋2個，白菜、生姜、大蒜、小米椒少許，料酒、生抽、蠔油、鹽、五香粉少許。

方法1、把白菜、生姜、大蒜洗凈切好備用，米粉洗凈備用，2、熱鍋放油，雞蛋打碎倒入鍋中，雞蛋炒熟起鍋備用。3、鍋里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、雞蛋倒入鍋中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蠔油、鹽調味，撒上五香粉、蔥花翻炒均勻即可，希望我的回答對你有所幫助，想學做更多美味家常菜，請關注鄰家鄭姐，每天用簡單食材做出不同美食，你有什么好的建議和方法，也請在留言區給我留言討論，相互交流經驗。

4、我想說炒粉干怎么炒？

炒粉干是一款特色美味小吃，主要原料是、花菜、蔥花等，這個小吃制作簡單、營養豐富，鮮香可口，食材清單雞蛋兩個，黃瓜一根，粉絲兩把，蔥蒜適量，鹽3克，生抽一匙，雞粉2克，胡椒粉適量，花生油適量烹飪步驟共11步1粉絲提前用熱水浸泡2準備黃瓜和雞蛋3黃瓜洗凈切絲4雞蛋加少許鹽和水攪拌均勻5蔥花蒜沫6鍋中燒熱油，倒入雞蛋炒散盛出7另燒熱適量油，爆香蔥蒜8下泡好的粉絲炒勻9下黃瓜絲炒勻10加生抽鹽調味11最后放炒好的雞蛋，加雞粉胡椒粉調味。