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1，家常土豆絲怎么做
2，好吃土豆絲的家常做法大全怎么做好吃
3，土豆絲都有什么做法主要適用于家庭最好
4，土豆絲的做法

1，家常土豆絲怎么做

主料：土豆 250克調(diào)料：大蔥 5克豆瓣辣醬 10克鹽 3克醬油 5克味精 1克植物油 50克各適量家常土豆絲的做法： 1. 土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2. 鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤而成。更多家常土豆絲信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jiachangtudousi

菜系及功效：私家菜便秘食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：家常味工藝：生炒家常土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克調(diào)料：大蔥5克,豆瓣辣醬10克,鹽3克,醬油5克,味精1克,植物油50克家常土豆絲的特色：土豆絲爽脆，微辣適口。教您家常土豆絲怎么做，如何做家常土豆絲才好吃 1. 土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2. 鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤而成。

家常土豆絲怎么做

2，好吃土豆絲的家常做法大全怎么做好吃

步驟酸辣土豆絲的做法步驟11.土豆去皮先切下一小塊，然后切面朝下放置菜板上，這樣可以固定土豆更好切片。酸辣土豆絲的做法步驟22.然后切片。酸辣土豆絲的做法步驟33.在切絲。酸辣土豆絲的做法步驟44.土豆用清水浸泡，可在水中加點白醋。酸辣土豆絲的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣和辣椒。酸辣土豆絲的做法步驟66.倒入土豆絲翻炒片刻。酸辣土豆絲的做法步驟77.加入醬油繼續(xù)翻炒。酸辣土豆絲的做法步驟88.淋入一些涼水繼續(xù)翻炒。酸辣土豆絲的做法步驟99.加入鹽。酸辣土豆絲的做法步驟1010.加入白糖。酸辣土豆絲的做法步驟1111.在加入青椒繼續(xù)翻炒。酸辣土豆絲的做法步驟1212.淋入香醋翻炒均勻。酸辣土豆絲的做法步驟1313.最后淋入香油。酸辣土豆絲的做法步驟1414.翻炒均勻關(guān)火·。

香煎土豆絲餅的做法　主料：土豆輔料：雞蛋醬油食鹽花椒粉蠔油糖料酒水淀粉食油姜生抽步驟1.準(zhǔn)備原料。2.土豆去皮。3.用擦絲器擦成絲。4.放入雞蛋。5.放入香肉條。6.放入鹽。7.放入蔥花。8.放入面粉。9.放入清水。10.攪拌均勻。靜置半個小時。11.鍋上火，油熱，舀一勺面糊放到鍋中，小火慢慢煎。12.一面煎好后，翻面。小貼士1.圖中的雞蛋比較多，是我做點心剩下的蛋黃被我都放上了，其實放一兩個雞蛋就可以了。

好吃土豆絲的家常做法大全怎么做好吃

3，土豆絲都有什么做法主要適用于家庭最好

炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。　　5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。第二種：　　材料：土豆400克胡蘿卜5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒第三種：炒土豆絲 1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好　　2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧　　3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒蔥油土豆絲材料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根調(diào)味料: 1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法： 1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。　　2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。　　3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。輕松一點：　　1、土豆切絲后一定要換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。 2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。　　3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂小洗，即可達(dá)到防止變色的效果熗拌土豆絲　主料當(dāng)然是土豆啦。配料有干辣椒，花椒，蔥末。調(diào) 鹽，糖，醋，味精。具體熗拌土豆絲的做法步驟：　 1、把土豆切成細(xì)絲，泡在清水里，浸去表面淀粉。再換一次水，直至水清轍。　 2、鍋中放油，油七成熱時，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之后把花椒粒撈出不用。　 3、把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒，加鹽，糖，味精調(diào)味。再倒入醋快速翻炒幾下起鍋。撒上蔥花即成。另一種熗土豆絲的做法。主料∶ 土豆(非隔壁的土豆娃娃噢)4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個作法∶ 將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之后記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋(大家都從國內(nèi)背了吧?),攪拌上盤即可。　　具體做法是：選大個土豆去皮洗凈，以刀四面片方，再片成均勻薄片，一齊按倒切成一毫米見方的細(xì)絲，放入冷水中浸出淀粉，撈出空水，上旺火開水中翻煮六七成熟，立即撈出攤開，空水待用。上桌前，將煮好的土豆絲配副料熟粉絲、黃豆芽、菠菜葉成胡羅卜絲盛入盆中，把切好的蔥花置上，澆冒煙滾開的花椒油（麻油）一熗，然后再加適量的精鹽、味精、醋、醬油、香油，拌勻即成，盛盤上桌，裝點宴席，其特點是色澤鮮艷，酸復(fù)脆美，清涼爽口，素淡，是下酒的好佐料。

最簡單的就是加大量的油和豬肉暴抄。然后加醋。

青紅椒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜便秘食譜減肥菜譜糖尿病食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：生炒青紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒40克,辣椒(紅,尖)20克調(diào)料：鹽3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(紅,尖,干)3克青紅椒土豆絲的特色：咸鮮清淡，土豆絲香脆。教您青紅椒土豆絲怎么做，如何做青紅椒土豆絲才好吃 1、青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；2、土豆去皮，洗凈，切成6厘米長，2毫米見方的絲，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，下青椒絲、土豆絲，烹調(diào)料，快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。土豆絲炒韭菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：京菜便秘食譜美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：干炒土豆絲炒韭菜的制作材料：主料：土豆（黃皮）350克輔料：韭菜100克調(diào)料：料酒10克,鹽4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克土豆絲炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鮮味美。教您土豆絲炒韭菜怎么做，如何做土豆絲炒韭菜才好吃 1. 將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀粉，瀝凈水；2. 將韭菜擇洗干凈，切成略短于土豆絲的段；3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；4. 放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。土豆絲炒韭菜的制作要訣：花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。醋烹土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜便秘食譜消化不良食譜美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：酸辣味工藝：烹醋烹土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克輔料：青椒50克,胡蘿卜25克調(diào)料：香油50克,鹽10克,味精5克,醋10克醋烹土豆絲的特色：主料清脆，口味咸香略帶酸辣。教您醋烹土豆絲怎么做，如何做醋烹土豆絲才好吃1. 土豆、胡蘿卜去皮；2. 青椒去蒂去籽；3. 將土豆、胡蘿卜、青椒均切成相同的細(xì)絲，然后用涼水淘洗；4. 鍋內(nèi)放水燒開，放入三絲略燙撈出，控凈水鍋燒熱放入香油和三絲，翻炒幾下；5. 加入精鹽、味精再翻炒幾下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出鍋食用。番茄土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜便秘食譜減肥菜譜高血壓食譜高脂血癥食譜口味：茄汁味工藝：炒番茄土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）400克輔料：番茄100克,萵筍150克調(diào)料：鹽5克,味精2克,香油2克,色拉油25克番茄土豆絲的特色：成菜紅，黃，綠三色相間，色澤艷麗。教您番茄土豆絲怎么做，如何做番茄土豆絲才好吃1. 將土豆去皮，切成細(xì)絲，用水泡去淀粉；2. 番茄去皮，去心，切絲3. 青筍頭去皮，分別切成絲，待用；4. 炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將土豆絲、番茄絲、青筍絲一并倒入鍋中，快速翻炒至斷生；5. 放入鹽、味精，炒勻，淋入香油，即可出鍋。番茄土豆絲的制作要訣：切出的土豆絲應(yīng)在水中泡一會，否則其中所含的單寧在氧化酶的作用下會變成褐色，影響菜肴質(zhì)量。小帖士-健康提示：土豆、番茄、青筍頭分別含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、多種維生素及各種礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)較全面的膳食搭配。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。拌魷魚土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜營養(yǎng)不良食譜小兒營養(yǎng)不良食譜口味：微辣工藝：拌拌魷魚土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）400克輔料：魷魚(鮮)200克,香菜20克調(diào)料：鹽3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香油10克,辣椒油10克拌魷魚土豆絲的特色：層次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鮮爽口。教您拌魷魚土豆絲怎么做，如何做拌魷魚土豆絲才好吃1. 將土豆去皮洗凈；2. 香菜洗凈；3. 魷魚收拾好；4. 將土豆切成均勻的絲；5. 香菜切段；6. 魷魚切絲；7. 勺內(nèi)加水燒開，下入土豆絲焯熟撈出；8. 勺內(nèi)另加水燒開，下入魷魚焯熟撈出；9. 將焯熟的土豆絲鋪在盤內(nèi)，上面放魷魚絲；10. 將精鹽、味精、白糖、陳醋、蔥、蒜、姜絲調(diào)勻；11. 澆在魷魚絲上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

生吃

土豆絲都有什么做法主要適用于家庭最好

4，土豆絲的做法

炒土豆絲1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒

酸辣土豆絲原料: 1 個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。操作: 1、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。 2、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 3、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。 4、開火、坐炒鍋、添油。 5、油溫?zé)釙r，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。 7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。 8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。涼熗香辣土豆絲原料: 土豆、蒜末、辣椒面。操作: 1、先切好土豆絲。 2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。 3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現(xiàn)炸的香。 4、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然后蓋上蓋，悶一會兒）。 5、放點鹽、味精、少許糖（個人認(rèn)為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。 6、邊拌邊嘗味道，少什么調(diào)料加什么調(diào)料，不加調(diào)料，你就嘗完了。干煸黃金土豆絲主料：土豆絲 400 克輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油作法： 1、土豆切細(xì)絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的淀粉。 2、鍋里放入 300 克食用油，燒至 5 成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。 3、鍋里放入適量的食用油，燒至 7 成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻后出鍋裝盤，淋上芝麻香油。注：土豆絲一定要切細(xì)

炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中，撒上蔥花即可。第二種：材料：土豆400克胡蘿卜5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……第三種：炒土豆絲1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的.原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續(xù)加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調(diào)料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆?fàn)€熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然后炒就行了！還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細(xì)絲！蔥油土豆絲材料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根調(diào)味料:1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法：1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。輕松一點：1、土豆切絲后一定要換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂小洗，即可達(dá)到防止變色的效果。望采納！

土豆絲做法很多，常見的有以下幾種：家常醋溜土豆絲，清炒土豆絲，涼拌酸辣土豆絲，酸辣土豆絲，青椒土豆絲一、家常醋溜土豆絲這道菜非常簡單和家常材料土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量做法1.土豆去皮，切成細(xì)絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味；撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。4.等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。二、清炒土豆絲本味醇厚，咸鮮滑淡，質(zhì)地細(xì)嫩，清淡平和，四季適宜材料主料：土豆（黃皮）300克，輔料：大蔥5克，調(diào)料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細(xì)均勻，長短一致的細(xì)絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。三、涼拌酸辣土豆絲土豆干辣椒蒜糖醋花椒鹽生抽辣椒油做法1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上；2、干辣椒切段，蒜切末；3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中；4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調(diào)料爆香)，拌勻即可。四、酸辣土豆絲材料土豆，白醋，青紅椒，花椒，干辣椒，鹽，雞精做法1.土豆洗凈去皮切成絲（別表揚(yáng)我土豆絲切的細(xì)哈，那是用擦菜板擦的）。土豆絲用流動的水沖洗2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出備用3.青紅椒切成絲4.把鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧）5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調(diào)入少量鹽和雞精即可出鍋五、青椒土豆絲做法1：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油步驟1.土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切絲，大蒜切片。3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。小訣竅土豆絲淘洗數(shù)遍是為了去掉淀粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。做法2：土豆180g、油、鹽、小紅椒、白醋、綿白糖步驟1.土豆，去皮洗凈2.切成薄片3.切成細(xì)絲放水里洗去淀粉，沖凈4.鍋中水燒開，倒入土豆絲，燙熟即可5.撈出濾水6.倒入冷水中過涼7.撈出土豆絲，放入碗中，倒入糖、鹽、白醋，調(diào)勻8.鍋中油燒熱，放入紅椒碎，略微翻一下9.將紅椒碎撒入土豆絲中，表面均勻的澆入熱油即可。

油入鍋中，加熱、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水，切成火柴棒狀的細(xì)絲、生姜、炒透明后撒入花椒、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花炒土豆絲中藥、盛入盤中，撒上蔥花即可、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。2、土豆削皮后。5，入土豆。7、胡蘿卜。6。3：1：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法