關于如何處理殺年豬剩下的豬肉，各地農村的處理辦法可能不一樣。題主坐標河南，夏季氣溫在35-40℃左右，這個氣候條件跟我這里差不多，甚至還稍微好一點，南方地區氣溫不會長時間低于零下的地區，多肉植物是可以露養過冬的，冬季多肉植物長時間養在有暖氣或開了補光燈的環境下，恢復露養需要一個適應的過程。

1、家里殺年豬，200多斤，那么多肉怎么處理？如何保存？

農村人家里殺年豬，如果有200多斤的話，確實一下子吃不完。要是我家有這么一頭年豬我就打算作如下分配：一是拿到村里出售一部分，現在國家規定，所有的生豬屠宰必須定點，要經過嚴格的檢驗才能殺豬。但考慮到有些農村家庭的實際情況，也允許農村家庭個人自己養的豬自己宰殺，留著自己用，因此，這種農村家庭個人自養自用的豬，宰殺之后剩下來的肉，嚴格規定是不能拿到市場上去出售的，只能打擦邊球在村里出售給鄰居。

二是給親戚朋友送過去，其實，我們農村老家以前殺豬，都喜歡請親戚朋友來吃一頓，再每個親戚家送一兩斤豬肉。這樣下來所剩也不會太多了，各地的習慣可能不一樣，但如果你家殺年豬剩下的肉比較多，送一部分給親戚朋友作為年禮，大家歡天喜地過春節，不是也挺好的嗎？三是可以腌起來作為臘肉。豬肉太多吃不完還可以經過腌制之后，放上鹽和醬油，調好味道，在迎風掛起來，讓它自然風干，就成為了香噴噴的臘肉，

臘肉的保管就是要通風透氣的地方掛起來，想什么時候吃就什么時候取下來烹飪，非常方便。如果能夠有點太陽曬過，味道更香，四是可以用于包粽子等。在我們老家農村過年的時候都喜歡包粽子，粽子的餡出了綠豆之外還要放豬肉條或者豬腳，每只粽子一般會有5~6斤重，里面包著的豬肉條就有1~2兩重，足夠一家幾口人吃一頓了。關于如何處理殺年豬剩下的豬肉，各地農村的處理辦法可能不一樣，

2、商丘現在的氣溫適合多肉露養嗎，該怎么做？

商丘屬于河南省，目前白天最高環境溫度在8℃左右，夜間低溫則在-3℃左右，早晚溫差還是比較大的，如果此前多肉植物一直是養在室內的，建議繼續觀察一段時間，等夜間溫度不低于5℃時再恢復露養。因為冬季經過長時間的溫室養殖，多肉植物的抵抗力是下降的，5-10℃左右的環境溫度，更有利于溫室向自然環境順利過度，冬季多肉植物長時間養在有暖氣或開了補光燈的環境下，恢復露養需要一個適應的過程：冬季大部分北方地區多肉植物都只能溫室過冬，有的花友甚至早早的就用上了補光燈，雖然對防凍和防止褪色有一定的幫助，但收進室內長達2-3個月以后，多肉植物已經適應了溫室環境，其抵抗力是不斷下降的，抗寒和抗病能力明顯不及一直露養或陽臺養殖的多肉植物，所以再度恢復露養時一定要避免過大的室內外溫差，最好是環境溫度在10℃左右時出室，室內外溫差越小，越有利于適應新環境。

南方地區氣溫不會長時間低于零下的地區，多肉植物是可以露養過冬的：多肉植物雖然冬不耐嚴寒、夏不耐酷暑，但在盆土干燥的情況下，可耐短期0℃左右低溫，所以大部分南方地區基本是能夠露養過冬的，冬季也就沒有必要都收進室內了，適當將一些名貴和嬌弱的品種保護起來即可，已經適應了露養環境的多肉植物，不但更肥美，甚至可耐受零下3℃左右低溫。

像我所在的湖南地區，冬季即使不將多肉植物移進室內、不借助補光燈，多肉植物也能順利過冬，冬季多肉植物防凍有一定的地域性，存在南北差異，北方地區雖然室外寒氣逼人，但室內基本暖如春風，是現成的溫室環境，冬季將多肉植物移進室內即可過冬；南方地區由于環境溫度很少低于零下，加上室內無供暖，所以只能堅持露養或陽臺過冬，也就不存在春季什么時候出室的困擾了！北方地區的朋友們可選擇在室內外溫差較小的時候將多肉植物移出室內，保持盆土干燥、光照柔和，最低環境溫度在5℃以上，正常打理即可。

3、多肉在北方比如河南地區，夏季氣溫偏高，35-40度的天氣很常見，該如何養護？