韓式雞爪，最正宗的韓式辣味脫骨雞爪怎么做好吃的詳細做法

來源：整理時間：2023-09-12 12:05:18 編輯：好學習手機版

1，最正宗的韓式辣味脫骨雞爪怎么做好吃的詳細做法

主料雞爪16個洋蔥半個大蔥1/4個紅綠辣椒各2個姜片適量輔料辣椒醬2.5大勺辣椒面2大勺醬油2.5大勺蒜末1大勺梅子汁1大勺糖漿1大勺白糖1大勺香油適量胡椒粉少許步驟1.準備好所有的食材和調料2.生雞爪去骨，如果有難度，可以煮熟再去！3.鍋里加入水放入雞爪和姜片煮30分鐘左右，煮熟！4.切洋蔥和大蔥5.切紅綠辣椒6.用黃瓜、苦菊、小西紅柿做個沙拉（只要是原味沙拉即可，配菜任選）7.把辣椒醬、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖漿、醬油、香油、胡椒粉放在一起做成調味醬料！8.把煮好的雞爪倒入醬料9.與醬料充分攪拌均勻10.倒入鍋中11.加入洋蔥、大蔥、紅綠辣椒12.翻炒一下13.洋蔥炒軟以后倒入水和豆芽14.豆芽炒熟就可以啦15.一口雞爪，一口燒酒，一口沙拉

最正宗的韓式辣味脫骨雞爪怎么做好吃的詳細做法

2，韓國手抓雞抓的做法

主料：雞腿3只（約5/4斤，約800克），白芝麻2湯匙，幼米粉1/2兩（約20克），洋蔥、青瓜各1個，紅椒1只。配料：腌洋蔥料：糖2茶匙，醋2湯匙，鹽1/4茶匙。汁料：芝麻醬2湯匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、凍滾水各1茶匙，鹽、蒜茸各1/2茶匙。調味料：鹽、姜汁姬鼎灌刮弒鈣鬼水邯驚各1茶匙，酒2茶匙。做法： 1、雞腿解凍，洗凈瀝干，加入調味料拌勻，腌20分鐘，然后蒸約25分鐘，取出冷卻后，起肉，用手撕成細絲。 2、洋蔥切開四角，用滾水淋過，加腌洋蔥料拌勻，腌1小時，取出切絲。3、芝麻用白鑊炒香，汁料混合備用。4、青瓜開邊，去瓤切絲，紅椒去籽切絲。5、將蔬菜絲和雞絲同放大碗中，加混合的汁料拌勻。6、米粉炸脆上碟，上放拌好雞絲，灑上芝麻即成。備注：洋醋1湯匙和水1湯匙調合，其酸味相當于普通白米醋

用料主料雞半只輔料孜然粉1茶匙食鹽4克生抽3茶匙姜1小塊蒜4瓣料酒1茶匙熟芝麻1/4茶匙手撕雞的做法1.把半只雞處理干凈2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁5.把袋子口扎緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右6.腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘7.之后翻面再開煮5分鐘8.煮好后取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最后鍋中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可

韓國手抓雞抓的做法