成都以上四種大廠品牌總體來北、東北、東，中壩占上風。夫妻肺片是川菜最著名的美食小吃，百年前就在老成都知名了，有很多餐館酒樓都在買這個菜，也還有特營店和專買店以夫妻肺片為招牌的經營模式，我在成都市中心城區的三桂前街有一家清真的館子店名叫皇城垻牛肉館這個店的肺片確實不錯，完整保留了傳統肺片的特色，據說這家餐廳經營了三十多年了，每天顧客爆滿，沒有現在餐飲企業服務的套路和做法，完全是沿用過去模式經營，這家正宗的牛肉菜館不但肺片拌得很好吃，口味很有傳統的特色，確實是我見過最好吃的肺片。
1、成都哪里有最地道的夫妻肺片？
夫妻肺片是川菜最著名的美食小吃，百年前就在老成都知名了。有很多餐館酒樓都在買這個菜，也還有特營店和專買店以夫妻肺片為招牌的經營模式，但是真正做好的并不是很多。我在成都市中心城區的三桂前街有一家清真的館子店名叫皇城垻牛肉館這個店的肺片確實不錯，完整保留了傳統肺片的特色，據說這家餐廳經營了三十多年了，每天顧客爆滿，沒有現在餐飲企業服務的套路和做法，完全是沿用過去模式經營，這家正宗的牛肉菜館不但肺片拌得很好吃，口味很有傳統的特色，確實是我見過最好吃的肺片，
2、成都散裝醬油哪家正宗？
成都那家散裝醬油好？筆者調研，評判如下。目前，成都市面上醬油的品牌比較多，主要品牌中壩、千禾、海天、淘大四家量大質好，市場份額足，單論散裝醬油，說實在話，現在市場上幾乎沒有老式缸裝散裝醬油可買。即便餐廳使用量大，也用的是廠家直裝的大包裝醬油，如2.5公斤或5公斤裝較多。個別廠家為了滿足餐飲需要量身定做25公斤的，
但量小。針對鄉戶或居家老年人的實惠裝，即食用塑料袋包裝，稱為簡裝，算是散裝吧！目前成都以上四種大廠品牌總體來說，北、東北、東，中壩占上風，西北、西、南，千禾比例大，海天、陶大全域滲入，量一般，但面大，也挺不錯，不好意思！散裝的命題，于過去無限廣闊。因為過去瓶裝很少，于現在相對窄礙，緣自散裝衛生角度原因，市場銷售量小，餐廳使用少。
