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青椒土豆絲的做法,青椒炒土豆絲的做法

來源:整理 時間:2023-02-05 09:31:15 編輯:好學習 手機版

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1,青椒炒土豆絲的做法

青椒土豆絲烹飪方式:炒 準備材料土豆:1只 青椒:1只 紅椒:3只 鹽:少許 白醋:少許 麻油:少許 料酒:少許 菜譜特色:青椒土豆絲是一道簡單美味的家常小炒,香氣四溢,香辣可口,讓人食欲大增的美食。制作步驟1、將土豆去皮切絲,將青椒去把,去籽,去筋,切絲,將蔥切成 蔥花。2、將鹽,少許白醋,少許料酒,少許高湯,調成汁備用。3、將青椒絲用油煸一下。4、鍋中放入底油,蔥花煸香,放入青椒土豆絲煸炒,放入調好的料汁繼續煸炒,待鍋中料汁包裹住原料時即可,淋少許麻油裝盤。烹飪小貼士1、準備一盆清水,將切好的土豆絲放入水中,以免土豆氧化。2、加入高湯以免糊鍋。
青椒土豆絲原料:兩個中個的土豆刨絲、一只青椒切絲。做法:1、土豆刨好絲后請放到泡入水中,并加下少量鹽!放水中可以防止土豆絲變色,加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽2、鍋燒熱,加油,放入青椒絲翻炒片刻3、然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟,加鹽,雞精既可
第一步:把土豆切成絲,辣椒可以切絲或條第二步:入鍋下油,加鹽、醋、糖、雞粉第三步:開吃
土豆切絲,辣椒射片,先把切好的土豆絲用清水泡三分鐘,這點兒時間就切姜絲,如果喜歡辣就放幾個干辣椒。也可放幾顆胡椒,鍋里油熱以后先把將姜絲,辣椒,胡椒下鍋,油不需要太熱。出香味兒了就把土豆撈出來放鍋里翻炒兩分鐘,要大火了,然后放辣椒,如果喜歡吃醋你現在可以放醋了,然后放鹽起鍋即可。具體土豆炒到什么程度就看自己愛好了。我比較喜歡七八成熟的。
青椒炒土豆絲青椒切絲,土豆切好絲后用清水沖一下備用;做法:1,少許油鹽,先煸炒青椒,鏟出; 2,少許油鹽,炒土豆絲至七成熟,加入少許醋,加入青椒絲略拌炒,起鍋。提示:醋根據個人喜好,可加,可不加;土豆絲根據口味可以炒脆一些,也可以炒軟一些。

青椒炒土豆絲的做法

2,青椒炒土豆絲的家常做法大全怎么做好吃視

食材明細土豆兩個青椒一個臘腸四分之一根鹽味精糖牛肉粉微辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度青椒炒土豆絲的做法步驟1青椒土豆洗干凈,然后分別切絲。因為在學校里存了很多臘腸,所以啥菜我都習慣放點臘腸進去,反正也能添味和增色不少,所以臘腸少許切丁。土豆絲另外需要泡在鹽水里浸泡一下,(不知道為嘛,只記得在家老媽通常都是這樣做的。)2往電飯煲里倒適量的油,反正薄薄的一點就夠了,按下煮飯鍵,蓋好鍋蓋,熱油。3等兩三分鐘,油開始滋啦滋啦的出聲,就把切好的臘腸丁倒進去,依舊蓋好鍋蓋。4等煮飯鍵跳起來,就把青椒絲倒進去,這時候不用按,按了也沒用。。。我那電飯鍋剛煮好跳掉是沒辦法再按的,我就直接蓋好鍋蓋讓它燜一會5兩三分鐘過后,打開鍋蓋,就能聞到青椒的香味了,這時就把土豆絲倒進去。然后再次按下煮飯鍵。稍稍翻炒一下現在只需要耐心的等煮飯鍵跳掉,再燜個五六分鐘,把鹽,味精,糖什么的都撒進去,用飯勺拌勻了,就可以出鍋了!小竅門1.泡好鹽水之后的土豆絲再炒之前最好過過清水,之前一回沒有過清水,總覺得味道不大好。。。2.土豆絲的軟硬程度完全取決于最后燜的時間長短,我喜歡比較軟的,所以燜了五六分鐘,若是喜歡清爽硬硬的口感的,提早出鍋就可以了~使用的廚具:電飯煲
食材主料土豆500g干辣椒2個香菜梗3g輔料大蒜5g鹽3/4小勺大蔥5g味精1/4小勺陳醋1大勺步驟1.所有原料準備好,清洗干凈。2.土豆絲去皮切成絲,用清水洗凈表面的淀粉,再浸泡5分鐘。3.蔥蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。4.起油鍋,油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。5.放入土豆絲。6.加入鹽。7.再加入陳醋。8.開大火快速翻炒,直至土豆絲8成熟關火,放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。小貼士關鍵:1、土豆絲洗凈后再浸泡一段時間,炒制后會更脆爽。2、炒干辣椒時,火力不能太大,以免炒糊。3、鍋內放入土豆絲后要開大火快速翻炒,急火快炒這道菜才味美。4、土豆絲炒到8成熟就要出鍋,裝盤后菜的余溫會繼續使土豆絲熟制,如果炒到全熟,吃的時候口感發面而不脆。

青椒炒土豆絲的家常做法大全怎么做好吃視

3,青椒土豆絲怎么做

材料土豆2個,青椒1個,鹽、味精、醋、植物油做法1、土豆去皮切絲,淘洗數遍后用清水浸泡。 2、青椒去籽切絲,大蒜切片。 3、植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒。 4、加入適量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲。 5、翻炒數次后放入食鹽和少許味精,炒均勻后出鍋。小訣竅土豆絲淘洗數遍是為了去掉淀粉,吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化,防止土豆變色兒。材料一個中個土豆,一個中個青椒、三個蒜頭,精鹽、雞精。做法(1)土豆洗凈去皮切絲,放進水盆中用手反復清洗去除土豆絲中的淀粉,然后放在冷水中備用。 (2)青椒洗凈去籽切絲 (3)蒜頭剁成蒜末 (4)炒鍋內倒油加熱到7成熱爆香蒜末,倒入瀝干水分的土豆絲翻炒,如果喜歡吃軟軟的,可以加適量水再炒,接著倒入青椒絲繼續翻炒幾分鐘,加鹽和雞精翻炒一下就可以出鍋裝盤。 材料土豆1個.青椒1個.花椒油1茶勺.泡菜水1茶勺.鹽.雞精少許做法1、土豆去皮刨成絲用清水泡兩遍.再放入開水鍋焯水瀝干.用涼水沖一遍備用。 2、炒鍋放油五成熱.放入青椒絲炒軟再放入土豆絲翻炒一會兒,加泡菜水.花椒油.鹽.雞精翻炒均勻出鍋裝盤。(焯過水的土豆絲炒出來非常脆.而且不沾鍋) 材料土豆2粒,紅青辣椒各2粒,涪陵榨菜絲10根做法1.將土豆青紅椒切絲。2.鍋中倒油,見熱倒入土豆炒7分熟,加鹽1小勺半。炒勻裝起。3.另起油鍋,倒入加鹽的青椒絲翻炒后,將土豆絲紅椒絲榨菜絲倒入拌勻起鍋前加1/4勺味精。小訣竅1.土豆絲切得要粗細差不多,切好必須泡在水中以防氧化變黑。 2.炒土豆絲時邊炒邊放水,以防胡鍋。 3.炒青椒時一定要快,再入鍋前就加半小勺鹽,增加青椒的脆感。 4.加上涪陵榨菜絲,土豆絲的香味就截然不同了。以顯示你的與眾不同。 5.喜歡辣味的還可以發揮,在土豆之前的油鍋里加干辣椒。 6.喜歡醋溜的還可以在土豆下鍋時就到幾滴黑醋,這樣的土豆炒出來是脆的,不糊鍋。
青椒土豆絲這個菜可以說基本上是沒有什么技術含量的,土豆和青椒切絲下鍋爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感卻又不那么容易。還記得剛下廚的時候刀工不是一般的差,切出來的土豆絲有粗有細,炒出來的土豆絲成熟度不一樣,口感也不一樣,有的脆,有的軟面,于是青椒土豆絲這個菜平時很少做。反思了幾次,還是自己的刀工不過關,于是開始有意無意的練習刀工。到現在,雖說刀工還是業余水平,不過卻比之前好了很多,切出來的土豆絲雖不敢說是粗細絕對一致,卻也能在看的過去了。仔細的切一盤土豆絲,漂洗后瀝水,用蔥蒜花椒爆鍋,將微焦的蔥蒜花椒揀去不用,鍋子只留下清亮卻有香味的底油,加土豆絲和青椒絲大火快炒,加清鮮的雞精和鹽調味,關火裝盤晚飯的時候,老李在吃了一口米飯之后,夾了一筷子青椒土豆絲放進嘴里,還沒等嘴里的菜全部咽下去就開始嚷嚷:“這個好吃,這個好吃!”簡單好做的東北小炒-青椒土豆絲原料:土豆、青椒調味料:食用油、鹽、大喜大雞精、蔥、蒜、花椒青椒土豆絲的做法1.土豆去皮切成絲,切好的土豆絲用清水漂洗兩三次,然后瀝水待用。2.青椒去籽去蒂切成絲。3.鍋里倒適量的食用油,放入切好的蔥蒜和花椒,小火炒出香味,然后將鍋里的蔥蒜花椒揀出不用,只留鍋里的油。4.將土豆絲放入鍋中,鍋子轉大火,快速翻炒土豆絲,翻炒至土豆絲顏色變的稍微透明。5.放入青椒絲,繼續大火,翻炒均勻。6.加適量雞精和鹽調味后翻炒均勻,關火盛出裝盤即可。小啰嗦1.土豆絲一定要切的粗細均勻,這樣炒出來的土豆絲成熟度才一致。也可以用擦菜板將土豆擦成絲。2.土豆絲切好之后用清水漂洗兩三次,這樣能將土豆絲表面的淀粉洗去,經過漂洗的土豆絲超好之后口感爽脆。3.蔥蒜花椒入鍋炒出香味后,要將蔥姜花椒揀去不用,這樣做的菜品才會顏色清爽。4.土豆絲和青椒絲入鍋之后一定要大火快速翻炒。5.調味只加雞精和鹽就好了,生抽蠔油什么的不建議加。相關菜譜炒青椒(圖)青椒炒肉絲豆腐青椒青椒炒臘腸青椒豆芽小青椒煸菜豆

青椒土豆絲怎么做

4,青椒土豆絲怎么做最好吃

青椒土豆絲 1.將洗凈的土豆切成細絲后,用清水洗幾遍,泡在水中。(炒時再撈出,這樣炒出的菜不會軟還很有徑頭)。 2.鍋中放油,8成熱時放土豆絲,煸炒3~4分鐘,后放入切細的青椒,再翻炒幾下。 3.小火放上鹽、味精,即可出鍋。(最好關了火放,以勉鹽里對身體有益的東西流失) 3.黃綠相間的青椒土豆絲就成了又好著又好吃的小菜。
青椒土豆絲/炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 青椒土豆絲/炒土豆絲的制作材料: 主料:兩個中個的土豆刨絲,一只青椒切絲 教您青椒土豆絲/炒土豆絲怎么做,如何做青椒土豆絲/炒土豆絲才好吃土豆刨好絲后請放到泡入水中,并加下少量鹽!放水中可以防止土豆絲變色,加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽 鍋燒熱,加油,放入青椒絲翻炒片刻 然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟,加鹽,雞精既可 裝盤
青椒土豆絲 主料:土豆二個,青椒一個 佐料:蒜泥 調料:精鹽,味精,雞精,豆瓣醬 做法:土豆、青椒都切絲(泡水里待用) 起鍋將雙絲拉油待用 先用蒜泥芡鍋至香味,倒入雙絲用以上調料調好味道小炒,淀粉勾芡即可
恩 土豆的做法分很多~ 如果是炒土豆絲:先將土豆去皮逐個漂如清水中,待去好皮后,逐個切2厘米厚的片, 長度5到8厘米為益。將切好的土豆絲再次放如清水,切好后,在用清水微沖洗片刻, 然后是上鍋炒土豆絲了: 步驟1出水:將鍋中加水倒如土豆絲之水冒大熱煙將土豆絲倒出 2:將油倒入鍋內,待好后,下干紅辣椒,花椒[看地方口味選擇濃淡或不放也可],然后下如土豆絲翻炒至生脆時,鍋離火下鹽 味精 雞精 [可少量加砂糖,或加醋,] 3 下完料 鍋置火上翻炒見絲出微繃軟即可起鍋 這樣炒出來的土豆絲 新鮮 味美 脆嫩 。如果加了醋建議之前加點辣椒 視為川菜一出中的酸辣土豆絲。
紅椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效: 家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味: 微辣 工藝: 拌 紅椒土豆絲的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)500克 輔料: 辣椒(紅,尖)100克 調料: 大蒜(白皮)5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克 紅椒土豆絲的特色:嫩香微辣。 教您紅椒土豆絲怎么做,如何做紅椒土豆絲才好吃土豆洗凈去皮,切成細絲,用開水焯一下,晾涼控干;蒜切成末,再將各種調料與土豆絲拌勻裝盤即可。 紅椒土豆絲的制作要訣:調料中的花生油為熟花生油。 生炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效: 家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味: 咸鮮味 工藝: 生炒 生炒土豆絲的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)250克 調料: 大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克 教您生炒土豆絲怎么做,如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆刮去皮,洗凈,切成薄片、再切成細絲; 2. 生姜也切成細絲;蔥切蔥花; 3. 將鍋燒熱,入油適量,放入土豆絲、生姜絲,煸炒片刻; 4. 加入少量清水,加蓋燜一會兒; 5. 待土豆絲熟后,加入鹽、味精、醋等調味,撒上蔥花即可裝盤。 小帖士-健康提示: 土豆又名洋番薯,正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食,認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好,大大超過谷類和豆類植物的營養價值,故稱之為“植物之王”。在我國,土豆主要當蔬菜吃,中醫認為其性平,有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實,土豆含有大量的鉀,有助提高消化功能。 醋椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效: 家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 口味: 醋椒味 工藝: 炒 醋椒土豆絲的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)600克 輔料: 辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克 調料: 鹽10克,雞精20克,白醋10克,植物油50克 教您醋椒土豆絲怎么做,如何做醋椒土豆絲才好吃1. 土豆切絲,土豆焯水后瀝干;青、紅尖椒切絲; 2. 鍋內放少許植物油,加入原料煸炒,加鹽、雞精、略炒,最后加白醋,翻炒均勻即成。 炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味: 微辣 工藝: 熟炒 炒土豆絲的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)200克 輔料: 辣椒(紅,尖)50克 調料: 植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克 炒土豆絲的特色:脆嫩,微辣爽口。 教您炒土豆絲怎么做,如何做炒土豆絲才好吃1. 將土豆去皮,洗凈,切成細絲,放入水中浸泡10分鐘,撈出放入沸中焯一下,撈出瀝水; 2. 將紅辣椒去蒂和籽,洗凈后切成細絲; 3. 將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油熱后先放紅辣椒絲,炒出辣味時放入土豆絲炒兩下,加白醋帶炒勻,加精鹽,炒至土豆絲斷生,加白糖、味精,炒勻盛入盤內即可上桌供食。 椒蒜土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 便秘食譜 胃調養食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 口味: 椒麻味 工藝: 清炒 椒蒜土豆絲的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)200克 調料: 植物油10克,花椒5克,大蒜(白皮)10克,鹽5克,香菜50克,醋5克,味精3克 椒蒜土豆絲的特色:味香濃郁,酸脆滑爽,營養豐富。 教您椒蒜土豆絲怎么做,如何做椒蒜土豆絲才好吃1. 將土豆洗凈去皮,切成絲,用水浸泡;香菜洗凈切成3厘米左右的段;蒜瓣切成片待用。 2. 將植物油倒入鍋中,油熱后放入花椒炸糊,揀出花椒,放入控去水的土豆絲煸炒片刻,加少許鹽、醋,再翻炒片刻,放入蒜片、味精拌勻即可。 青紅椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效: 私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 口味: 咸鮮味 工藝: 生炒 青紅椒土豆絲的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)250克,青椒40克,辣椒(紅,尖)20克 調料: 鹽3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(紅,尖,干)3克 青紅椒土豆絲的特色:咸鮮清淡,土豆絲香脆。 教您青紅椒土豆絲怎么做,如何做青紅椒土豆絲才好吃 1、青椒、紅椒去蒂和籽,洗凈,切成6厘米長的絲; 2、土豆去皮,洗凈,切成6厘米長,2毫米見方的絲,入沸水汽鍋燙一下后撈起,瀝干水分; 3、炒鍋放在火上,下油加熱至六成油溫,下青椒絲、土豆絲,烹調料,快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。
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