菠菜怎么做好吃又有營養,1、將菠菜洗凈并控干水份，因為根要留下，所以在清洗的時候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部；2、將菠菜的根、莖、葉分切成數段；3、煮一鍋開水，水開后加少許鹽和食用油，先放入菠菜的根部，接著依次放入莖和葉，焯燙大約10秒鐘；4、將焯燙的水倒去，菠菜沖涼后控干水份；5、起油鍋，先在鍋內加入少許油，接著加入少許的鹽，再倒入菠菜，加入少許雞精調鮮，翻炒均勻，即可,3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可菠菜怎么弄,怎么清洗菠菜：菠菜根往往根里容易藏泥，很多人把它丟掉，這是不對的，菠菜根富含鐵等微量元素，所以應該保留。

菠菜豬肝湯豬肝一片、生姜一塊、菠菜一小把、鹽適量、料酒適量、淀粉少許、胡椒粉適量、香油少許。1、準備一片豬肝，生姜一塊切成姜絲，菠菜一小把，洗凈帶根切成段。豬肝切厚一點的片，為了保留它軟嫩的口感，放入碗中，清水洗凈后，裝入碗中，放入少許鹽、適量料酒、少量淀粉拌勻。2、鍋中燒水，水開后，放入豬肝，焯燙變色后撈出，別等開鍋，這時的豬肝七八分熟，不但能進一步去除異味和血沫，也能保留那份鮮美。3、另起鍋倒入熱水，燒開下入肝片、菠菜段、姜絲，菠菜根留著，不要切掉，一是營養豐富，二是味道微甜，能改善口感。湯中再加點鹽、胡椒粉，再煮開，關火，淋入少許香油，這鍋菠菜豬肝湯就做好了

怎么清洗菠菜：菠菜根往往根里容易藏泥，很多人把它丟掉，這是不對的，菠菜根富含鐵等微量元素，所以應該保留。將菠菜根切下來，菠菜根和莖分開洗，洗根的時候就像錯筷子一樣，多洗幾遍。請點擊輸入圖片描述2將菠菜葉發黃的或者爛了的去掉，放在水內沖洗干凈，可以搓幾遍確保無泥，洗完后備用，最好能晾干了

一、清炒菠菜材料：菠菜約6兩做法：1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干3、起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤小貼士1、菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可

1、將菠菜洗凈并控干水份，因為根要留下，所以在清洗的時候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部；2、將菠菜的根、莖、葉分切成數段；3、煮一鍋開水，水開后加少許鹽和食用油，先放入菠菜的根部，接著依次放入莖和葉，焯燙大約10秒鐘；4、將焯燙的水倒去，菠菜沖涼后控干水份；5、起油鍋，先在鍋內加入少許油，接著加入少許的鹽，再倒入菠菜，加入少許雞精調鮮，翻炒均勻，即可。有句話說怎么說來著，越是簡單越考驗水平呢，要做好一道簡單的清炒菠菜，我的小提示是：1、焯燙的時候一定要依次放入根、莖、葉，不要一起倒入，葉子放入后焯水的時間要短，如果直接涼拌，要等水再次煮開，如果還要炒或是放湯，就燙10秒就差不多了；2、在炒的時候，把鹽先加在油里，這樣可以減少翻炒的時間并讓菠菜入味均勻，但是雞精不建議加到油里，因為雞精遇高溫總不是太。