民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風(fēng)味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)；烘干大米飯，蒙古族風(fēng)味小吃,內(nèi)蒙古有哪些好吃的美食值得推薦,,烤全羊這是蒙古人民招待貴賓的一道當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)美食，是去內(nèi)蒙必吃的一套美食,(蒙古族的,蒙古族飲食文化主要有白食及紅食，混合食物白食，主要是純奶制品紅食肉食混合食面食奶制品肉食蔬菜混合的食品。

蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風(fēng)味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)；烘干大米飯，蒙古族風(fēng)味小吃。蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉

1.牛羊肉與奶制品（1）與草原最般配的，當(dāng)是烤全羊。蒙古語稱烤全羊?yàn)椤罢涯尽保x用40斤左右的綿羊，宰殺后去毛去皮，腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首選錫林郭勒的蘇尼特羊，這種羊肥瘦均勻、口感綿柔，最適宜涮。切得薄如紙張的羊肉卷，筷子一夾，放入翻滾的火鍋湯底中一燙，肉稍稍變色即可撈出食用，蘸上醬料，嚼起來鮮香味美。（3）奶制品。奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，制作方法比較簡單，不像西藏的酥油茶那么麻煩。鐵鍋?zhàn)诲佀_后抓一把茶葉扔進(jìn)去，滾幾滾之后，加牛奶，放一把鹽，一鍋奶茶就做好了。除了奶茶還有奶皮子和奶豆腐。（4）風(fēng)干牛肉和醬牛肉。2.面食焙子、燒麥、王小二燒餅、莜面，通遼的蕎麥饸饹，赤峰的對夾、排骨蒸餃，烏蘭察布的豐鎮(zhèn)月餅，阿拉善的粉湯餃子等

蒙古族飲食文化主要有白食及紅食，混合食物白食，主要是純奶制品紅食肉食混合食面食奶制品肉食蔬菜混合的食品。白食有羊奶駝奶馬奶牛奶奶制品。品種有幾十種。紅食五畜肉。山羊綿羊牛肉馬肉駝肉每種牲畜得沒塊肉都有專業(yè)的名字，及其食用禁忌。混合食物有蒙古包子，既純?nèi)獍樱荒讨破罚猓呈[包子；沙蔥肉包子；酸奶包子合子（蒙古語胡旭二）面條，面片----酸奶面干肉面等主要是蒙古族的肉食都沒有膻味兒，直接食用，是人都會上癮

烤全羊這是蒙古人民招待貴賓的一道當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)美食，是去內(nèi)蒙必吃的一套美食。外面的羊肉烤的皮肉焦黃香脆，里面的肉質(zhì)綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，真是…色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味，手扒羊同樣也是蒙古族的一道傳統(tǒng)美食，特點(diǎn)在于不用筷子，直接手抓著吃。主要做法：是將肥羊清洗干凈，入鍋大火水煮后，直接用蒙古刀切成大塊。