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1，八寶玫瑰鏡糕怎么做
2，去西安旅游了可以給父母帶回來什么特色小吃呢
3，西安的勁糕怎么做

1，八寶玫瑰鏡糕怎么做

付費內容限時免費查看回答親玫瑰鏡糕做法可以參考如下食材面粉50克、發面肥50克、葡萄干50克、青梅干50克、白糖10克、鮮玫瑰10克、堿粉5克。做法1、將發面肥用溫水懈開，倒入面粉中，加適量清水，調和成面團，蓋上濕布發酵。2、將鮮玫瑰花用清水沖洗后搓碎;青梅切成小粒;葡萄干洗凈待用。3、待面團發起，將堿粉用溫水化開加入面中，加入白糖、玫瑰花、揉勻揉光后，放入墊好濕布的屜上，拍成厚1.5厘米的糕坯。4、將青梅、葡萄干撒在光面上。稍按一下，使之粘住。5、. 上蒸鍋，蓋嚴鍋蓋，用大火蒸20分鐘即熟。提問么用回答親您是想咨詢什么呢，么用我不太懂提問你們說得這種配方，對我來說沒用我是一位做甑糕的，現在我想改良，把普通的甑糕做成玫瑰味的，想知道這個一斤玫瑰泡出多少斤水，回答親那您想要什么要的配方呢提問想知道玫瑰泡水的比例啥配方都不要回答親好的正在整理中親一般是6L水泡1斤玫瑰花更多9條 

八寶玫瑰鏡糕怎么做

2，去西安旅游了可以給父母帶回來什么特色小吃呢

人們去旅行之前，總是覺得這次出行一定要帶一些特產回去，下面小編給大家總結幾件去西安值得買的特色小吃金線油塔是陜西三原地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時有了改進，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味。馳名中外的“德懋恭水晶餅”是陜西地區傳統美食之一，水晶餅小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽，被稱為“秦點之首”。黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風味食品。西安黃桂柿子餅，是用臨潼縣產的“火晶柿子”為原料制作成的。這種柿子的特點是：果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實小，果粉多，無核，肉質致密，多汁，品質極好。玫瑰鏡糕，民族特色的老字號小吃，是投資者爭相開發的香餑餑，以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟，吃起來滿嘴余香。柱頂石饃是陜西地區傳統風味小吃之一，因其狀似柱頂石而稱之為柱頂石饃。此饃始于唐代，歷史悠久，風味獨特，選料講究，制作精細，色澤鮮美，醇香撲鼻，不佐菜肴吃亦美味可口，便于攜帶，又耐久貯。食者無不稱贊。

去西安旅游了可以給父母帶回來什么特色小吃呢

3，西安的勁糕怎么做

　　1.西安玫瑰鏡糕做法：竹木蒸籠（西安棗園西路廚具用品市場買）　　主料糯米粉，糯米、四色糖、核桃仁、玫瑰、根據你的口味加入　　玫瑰、芝麻、果仁、果醬、藍莓、草莓、菠蘿、鮮橙、山楂、花生仁、哈密瓜等。　　糯米粉撒在竹木籠里，上氣后，蒸5分鐘即可。建議在北院門買個老趙家的玫瑰鏡糕做參考。　　2. 西安甑糕做法。原料：甑糕的原料是江米10斤（傳統是無錫糯米）、大棗3斤、（以靈寶毛頭棗最好）、水30斤、葡萄干適量。其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤，泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴格要求。　　甑糕做法：做甑糕在四關：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數遍，去浮沫，瀝水分。二裝甑，先棗子、葡萄干，后米，一層鋪一層，一層比一層多，最后上面再鋪一層紅棗（蜜棗）、葡萄干收頂。三火功，一般是大火蒸約兩小時后改用慢火再蒸五、六小時。四加水，一為甑內的棗米加溫水，使棗米交融，二為從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內產生熱氣沖入甑內。蒸甑糕時，將甑放在一個大口鍋上，鍋中添水，再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底。具體地說，要先鋪紅棗一層，再鋪糯米一層，如此一層夾一層，共鋪七層(三層米四層棗)。鋪完后蓋上濕布和鍋蓋。用旺火燒開，上汽后取濕布灑上清水，反復灑水三次，最后用文火燜蒸，五六小時后即可蒸成。這樣制作出的甑糕，不僅層層軟硬適度，而且色澤鮮潤，吃起來粘甜適口，滋味特美。　　制作要領：西安甑糕的原料是糯米和紅棗。其比例是：糯米65％、紅棗35％。制作技藝比較別致，尤其要掌握好泡米、裝甑、加水與火功等幾個環節。

西安的勁糕怎么做