粉絲蒸娃娃菜，金蓉粉絲蒸娃娃菜怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 17:11:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，金蓉粉絲蒸娃娃菜怎么做
2，粉蒸娃娃菜怎么做
3，粉絲蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃視
4，清蒸粉絲娃娃菜的做法步驟圖怎么做好吃

1，金蓉粉絲蒸娃娃菜怎么做

做法原料高山娃娃菜一棵、粉絲、鹽、蒜蓉、雞精、調(diào)味醬油、剁辣椒。做法1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟；2、將娃娃萊洗干凈后，對(duì)著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤(pán)中心為點(diǎn)，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時(shí)候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤(pán)的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒜蓉粉絲蒸娃娃菜蒸的過(guò)程中菜葉的水分流失，會(huì)更嫩，口感更好；3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點(diǎn)鹽，雞精，倒點(diǎn)色拉油；4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就做好了。做法二主料娃娃菜1棵粉絲2捆調(diào)料蒜1頭生抽2湯匙紅尖椒2個(gè)細(xì)香蔥2根白胡椒粉1/2茶匙白砂糖1茶匙水2湯匙植物油2湯匙蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法1.準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎2.炒鍋?zhàn)⑷胫参镉停蜔?成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水3.加入白砂糖，煮開(kāi)后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4.泡軟的粉絲鋪在盤(pán)底，擺放娃娃菜5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮6.鍋里水開(kāi)后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可

金蓉粉絲蒸娃娃菜怎么做

2，粉蒸娃娃菜怎么做

主料娃娃菜1棵粉絲1把大蒜1棵小蔥1棵小紅椒2個(gè) 粉蒸娃娃菜的做法步驟1. 將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒香蔥切碎。2. 鍋內(nèi)放油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，雞精煮開(kāi)。制好的蒜蓉醬汁盛出備用。3. 在盤(pán)上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜，將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。4. 鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。

材料：娃娃菜（兩棵)、綠豆粉絲（1扎）、蔥花（少許）、生抽（若干）、雞精（1勺）、鹽（少許）、蒜泥（十瓣）做法：１、娃娃菜洗凈控干水份（蒸菜在蒸的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水份，所以為了口味蒸出來(lái)不淡，一定要把水份控干），粉絲在冷水中泡軟，蔥花切絲。２、取一個(gè)平底的盤(pán)子，將娃娃菜擺在盤(pán)底，泡好的粉絲切成小段擺在中間。３、洗凈鍋，放入油，油稍熱后將火關(guān)小，倒入拍碎的蒜蓉，翻炒五秒后關(guān)火。這樣將蒜蓉爆一下是為了使蒜香更濃郁４、將爆香的蒜蓉連同鍋內(nèi)的油一起均勻的淋在粉絲上，再加上雞精、鹽。５、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，將盤(pán)子放入鍋中大火蒸十分鐘。最后撒上蔥花，淋上生抽即可

粉蒸娃娃菜怎么做

3，粉絲蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃視

用料主料娃娃菜2顆粉絲100克朝天椒20克蒜25克小蔥1根輔料食用油適量鹽1茶匙糖1茶匙蠔油1茶匙鮮醬油1茶匙粉絲蒸娃娃菜的做法1.娃娃洗凈剖成四塊，粉絲用清水泡發(fā)，指天椒切小粒，小蔥切蔥花，蒜子剁米2.粉絲用適量食用油拌一下備用3.把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黃，調(diào)入適量鹽，糖4.加少許清水?dāng)噭?.跟著放點(diǎn)蠔油6.此時(shí)把炸香的金蒜米放入碗中，拌勻7.粉絲墊在盤(pán)底，跟著把娃娃菜鋪在上面8.澆上醬汁9.蒸鍋水開(kāi)后，放入蒸制10分鐘10.取出后，灑上蔥花，淋少許鮮醬油11.再澆上滾燙的熱油即可上桌

主料高山娃娃菜2顆大蒜10顆粉絲1小包輔料油適量鹽適量生抽適量香油適量海鮮粉適量胡椒粉適量剁椒適量白砂糖適量步驟1.蒜切末粉絲用溫水泡軟不要泡的太厲害娃娃菜洗凈蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了2.鍋里放水放入一勺鹽一勺油將娃娃菜煮一下煮軟呈半透明狀撈出瀝干水最好用手把水捏掉備用3.熱鍋倒入山茶籽油橄欖油也可以食用油也ok 山茶籽油和橄欖油可以多放一些食用油少放點(diǎn) 倒入一半蒜末小火炒至金黃4.倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺鹽一小勺白砂糖一勺海鮮粉或者雞精一點(diǎn)胡椒粉拌勻備用5.泡軟的粉絲鋪在盤(pán)底燙好的娃娃菜擺在粉絲上6.最上面再放少許粉絲裝飾均勻撒上蒜末油加適量剁椒7.鍋?zhàn)由掀?放入大火蒸7-10分鐘8.出鍋淋上生抽和香油即可，也可以撒點(diǎn)香蔥哦

粉絲蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃視

4，清蒸粉絲娃娃菜的做法步驟圖怎么做好吃

用料綠豆粉絲 1把(50克) 娃娃菜 1顆大蒜 1整顆新鮮紅椒 1/5個(gè) 香蔥 1根生抽 2大匙砂糖 1小匙雞精 1/4小匙高湯(清水) 2大匙沙拉油 2大匙蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎鍋內(nèi)放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開(kāi)制好的蒜蓉醬汁盛出備用在盤(pán)上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可小貼士1.娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。其藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 2.娃娃菜的鑒別方法：白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來(lái)說(shuō)，大白菜水分較多，沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽(yáng)光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長(zhǎng)較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。 3.娃娃菜的大小，厚度決定要蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，一般小顆的蒸10分鐘，如果比較大顆要蒸12分鐘。 4.炒蒜蓉時(shí)入鍋前油溫不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味還沒(méi)有出來(lái)。

用料粉絲 2把蒜蓉一半芹菜少許蝦 7-10只蔥花少許生抽 3勺鹽少許蠔油少許娃娃菜 1.5棵油少許蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法娃娃菜切成小份，一顆娃娃菜我切成了6份，我個(gè)人喜歡切頭，再徒手掰開(kāi)。減少刀切接觸的面積有利于入味。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟1看，切好的娃娃菜很可愛(ài)吧！就這樣白水煮就很好吃，甜甜的。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟2拍蒜。不要再傻傻滴直接一顆顆剝了，放在菜板上，斜刀貼著，用手一拍，皮就自動(dòng)分離，這樣就很好剝了。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟3蒜，蔥，芹菜改刀。切菜的順序是，味道小的在前，先切芹菜，再切蔥蒜。要選小芹菜，越細(xì)越好，小芹菜香味更足，而且好切丁。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟4然后開(kāi)始炸蒜油，我一激動(dòng)忘拍炸蒜油了。熱鍋冷油，接著放蒜蓉，剛開(kāi)始蒜蓉會(huì)有苦味飄出來(lái)，其實(shí)脫水過(guò)程，等到開(kāi)始有蒜香且顏色變成金黃色時(shí)，加入生抽和蠔油，略熬一下出鍋靜置。接著洗蝦，一定要用活蝦。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟5把剛剛炸蒜的油倒一些下鍋，再放蝦煎炒，入鍋前，前我把蝦的頭擰了一下，讓蝦膏出來(lái)。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟6等蝦炒香了，放入部分芹菜和蔥花，以及提前泡好的粉絲。這個(gè)時(shí)候一定要用筷子不停攪拌，就像拌面一樣，蒸發(fā)水分。等粉絲完全干透且有點(diǎn)焦黃了，出鍋裝盤(pán)。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟7清水把娃娃菜焯熟。我本人喜歡吃軟爛的，所以時(shí)間要煮的久些。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟8把焯好的娃娃菜鋪在粉絲上，淋上炒的蒜汁，撒上剩下的蔥花和芹菜就ok啦！蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟9拌一拌就是這個(gè)樣子，油油亮亮，炒雞好吃的??蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟10在做蒜蓉粉絲娃娃蝦的同時(shí)，我還燉了一鍋銀耳玫瑰酒釀。冰鎮(zhèn)一下拿出來(lái)，酸酸甜甜又美容，真是解暑又清涼！