6.最后將攪拌好的青椒倒入密封的容器中,腌制一個晚上才可以正常食用,4.將加工好的青辣椒放入準備好的鹵汁中,拌勻腌制,然后放入可密封的容器中,在陰涼的環(huán)境中腌制3到5天,里面的辣椒就可以腌制好了,1、生腌青辣椒需要準備鮮青辣椒3000克、胡椒粉、香葉、姜、大蔥或食用鹽各適量,糖、蒜、醬油適量。
1、生腌青 辣椒需要準備鮮青辣椒3000克、胡椒粉、香葉、姜、大蔥或食用鹽各適量,糖、蒜、醬油適量。最后準備少量雞精和100克食用油。2.將準備好的鮮綠辣椒洗凈,撈出水分。把他的頭全部去掉,用刀絞碎,從中間一分為二,放在盆里,撒上食用鹽,幾個小時后撈出鹽水。3.炒鍋加熱后,放入食用油、花椒、香葉,炒出香味,再放入蔥、姜、蒜,翻炒片刻,最后放入調(diào)好的醬油、食用鹽、雞精、白糖,煮五分鐘左右。取出后關(guān)火晾涼,加入少量白酒,拌勻,得鹵汁。4.將加工好的青辣椒放入準備好的鹵汁中,拌勻腌制,然后放入可密封的容器中,在陰涼的環(huán)境中腌制3到5天,里面的辣椒就可以腌制好了。
如下:配料:青辣椒1000g、蒜末、姜末、十三香、白酒、鹽、雞精。方法:1。第一步:將買來的青椒用清水洗凈。2.第二步:將清洗干凈的青椒去頭尾。3.第三步:根據(jù)個人喜好將青椒切成段。4.第四步:將青椒倒入一個更大的容器中。5.第五步:加入蒜末、姜末、十三香、白酒、雞精、白糖、食用鹽,攪拌均勻。6.最后將攪拌好的青椒倒入密封的容器中,腌制一個晚上才可以正常食用。
配料:青辣椒配料:大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、蒜(切片)、花椒、白糖。采摘方法:挑選新鮮、質(zhì)地好的完整青辣椒洗,然后用熱水焯一下。然后用水果刀在辣椒表面一個一個拉一個兩厘米左右長的口子,讓辣椒口感更好。然后將切好的辣椒整齊地放入酸洗容器中備用。將大豆油加熱,加入切碎的姜、蒜、花椒爆香,備用。將醬油燒開(最好的量是泡在辣椒),然后加入適量的鹽和糖,小火煨至鹽和糖完全溶解。然后將炸好的大豆油、姜、蒜、花椒放入醬油鍋中,充分冷卻后倒入盛有綠辣椒的器皿中。過兩天就可以享受了。
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