一、德州扒雞，德州扒雞看著都想吃，德州扒雞也叫德州五香脫骨扒雞，是中國山東傳統名吃，魯菜單上必有這道菜，吃起來五香味十足，好吃到骨酥肉爛，隨手一拽肉骨分離，聽說，德州扒雞是有專門指定的雞才能做出真正的山東味道，主要食材，以蜂蜜，飴糖，香辛料為主，這道魯菜也是人們心中獨一無二的美食,,山東好吃的有德州扒雞、煎餅卷大蔥等。

1、三八路西頭有家-單縣羊湯。2、新湖路北面有家-王記大火燒。3、郵電三分局路口--小鍋市羊腸子。4、迎賓路有家--美廉鯰魚館。5、鐵西大道黑馬南邊--麗江包子鋪。6、解放北路北園菜市場外--鼓樓二姑包子。7、迎賓路小學對過有家燒烤攤--混沌。8、東風路黑馬西面--烤羊排。9、文化路--老任燒烤

德州市羊血腸湯又叫清血腸，是德州歷史悠久的特產小吃，俗稱為羊腸子。制作方法：純凈的羊血調上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥狀，灌入新鮮腸衣內，煮熟晾之備用；食用時將煮熟的羊腸子放進羊骨熬制的老湯內加熱，在碗內割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。材料及工藝：主料：新鮮的山羊小腸、苦腸、羊血工藝：將羊腸等清洗干凈，放在鍋里用大火煮，待煮熟時，把羊腸子和羊湯盛在碗里，加上適量的香菜，吃時配上玉米餅或燒餅。特點羊腸湯味道濃香，咸淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不膻，爽滑可口。吃在口中香嫩軟糯，并無腥膻之感。很多老德州喜歡吃羊腸子，尤其是寒冷的冬季，認為它具有健脾開胃、通竅散寒之功效。一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調配，以汁取勝才，輕易不外傳。據坊間傳說，許多好吃的羊腸子用得都是制作扒雞的老湯，自然別具一番風味兒

山東好吃的有德州扒雞、煎餅卷大蔥等。一、德州扒雞，德州扒雞看著都想吃，德州扒雞也叫德州五香脫骨扒雞，是中國山東傳統名吃，魯菜單上必有這道菜，吃起來五香味十足，好吃到骨酥肉爛，隨手一拽肉骨分離，聽說，德州扒雞是有專門指定的雞才能做出真正的山東味道，主要食材，以蜂蜜，飴糖，香辛料為主，這道魯菜也是人們心中獨一無二的美食，二、煎餅卷大蔥，要說山東最簡單的美食就是煎餅卷大蔥了，這里的人們吃著餅卷上一根大蔥，再蘸上少許大醬就是一頓可口的飯菜，煎餅也叫雜糧煎餅，以玉米面，小麥粉，雞蛋做成的薄餅，聽說是山東人闖關東路上帶的干糧，易儲存，方便攜帶，餓了就可以吃，味道又咸又辣略帶點甜，因為蘸醬是甜面醬，他們吃這樣的口味可以提高食欲，胃口大增，給身體補充能量和營。