肉餡中加入面粉和淀粉漿，攪拌均勻，揉成丸子備用,可以先冷藏到僵硬，用勺子挖或者用手?jǐn)D出來(lái)丸子,丸子大小可以隨你喜歡,我可以用自己的護(hù)發(fā)素把肉打成碎肉,油炸牛肉丸子味道很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更有利于人體吸收和健康,在丸子蒸出來(lái)的汁可以增稠做成淋汁，淋在丸子時(shí)更有風(fēng)味。
我的朋友。首先，在餡料中加入姜末、料酒、蠔油、胡椒粉、十三香、味精、糖、醬油、生抽和鹽。將兩個(gè)雞蛋打入餡中，加入蔥花。準(zhǔn)備一個(gè)空碗，倒入淀粉和冷水，拌勻。肉餡中加入面粉和淀粉漿，攪拌均勻，揉成丸子備用。鍋中熱油，將丸子倒入油鍋，炸至金黃色，瀝干油。油炸牛肉 丸子味道很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更有利于人體吸收和健康。謝謝你。
2、蒸 牛肉 丸子的做法大全 家常清蒸-2丸子方法材料牛肉600g豬板油100ml菱角3 ~ 5根胡蘿卜1/3根洋蔥3根芹菜3個(gè)干香菇3個(gè)姜末1湯匙陳皮1小塊水。玩調(diào)理機(jī)只需要3分鐘，2 牛肉先切條，再剁成塊。加豬板油可以讓味道不那么干，不加也可以，3玩空調(diào)機(jī)是可以的！很省力。4將所有材料混合均勻，加入調(diào)味料，口味可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。加入蘑菇水，混合在一起，讓肉吸水，可以增味，5.用力攪拌幾下，讓肉變粘?？梢韵壤洳氐浇┯?，用勺子挖或者用手?jǐn)D出來(lái)丸子，丸子大小可以隨你喜歡。我很懶，所以做了一個(gè)超大號(hào)的，每個(gè)人都可以享受一個(gè)！上菜看起來(lái)也很重。6 丸子做好之后，可以把水燒開，水燒開后放入蒸鍋，計(jì)時(shí)6-8分鐘，在丸子蒸出來(lái)的汁可以增稠做成淋汁，淋在丸子時(shí)更有風(fēng)味。小貼士:我不喜歡買絞肉，我可以用自己的護(hù)發(fā)素把肉打成碎肉。
