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1，雞蛋羹怎么做

三個雞蛋打入碗中，用筷子攪勻，然后再在碗中放入涼水（水不要太多，也不能太少，感覺稍微稠一點就行了），上鍋蒸15分鐘就可以了

雞蛋羹怎么做

2，怎么做做雞蛋羹

【原　料】　　主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花］【制作流程】　　1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。　　2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。　　3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。　　大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！

怎么做做雞蛋羹

3，雞蛋羹怎么燒才好吃

羊乳雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：骨質疏松食譜口味：甜味工藝：煮羊乳雞蛋羹的制作材料：主料：羊奶250克,雞蛋50克調料：赤砂糖20克教您羊乳雞蛋羹怎么做，如何做羊乳雞蛋羹才好吃 1. 將雞蛋磕入碗中攪散； 2. 加入紅糖，用煮沸的羊乳沖熟即成。蒸肝雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：明目食譜益智補腦食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮蒸肝雞蛋羹的制作材料：主料：豬肝100克,雞蛋200克調料：鹽2克,味精1克,香油3克教您蒸肝雞蛋羹怎么做，如何做蒸肝雞蛋羹才好吃 1.　將豬肝去掉筋頭，除去靠近苦膽的部分，沖洗干凈，切成薄片備用； 2.　鍋內加入適量冷水，燒沸后放入豬肝片； 3.　煮至八成熟時撈出，瀝干水分； 4.　雞蛋打入碗內，用筷子攪勻，加入適量冷水、鹽、味精拌勻； 5.　然后把豬肝放入，上籠蒸熟，淋入香油即可。香菜雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：感冒食譜學齡前兒童食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜口味：咸鮮味工藝：蒸香菜雞蛋羹的制作材料：主料：香菜50克,雞蛋60克調料：大蔥2克,姜2克,鹽1克,香油1克教您香菜雞蛋羹怎么做，如何做香菜雞蛋羹才好吃將雞蛋去殼放入碗中，上屜蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入蔥（切末）、姜（切末）、鹽及香油，再蒸2分鐘即可。香菜雞蛋羹的制作要訣：風熱感冒者減少香菜、蔥、姜量。百合雙耳雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：肺調養食譜咳喘食譜滋陰食譜高血壓食譜高脂血癥食譜口味：原本味工藝：煮百合雙耳雞蛋羹的制作材料：主料：百合花10克,木耳(干)20克,銀耳(干)20克輔料：雞蛋300克,竹筍20克,菠菜20克調料：植物油15克,大蔥5克,白胡椒1克,鹽2克,味精1克教您百合雙耳雞蛋羹怎么做，如何做百合雙耳雞蛋羹才好吃1.將百合花的花瓣掰下來從中間段開，然后再放入開水里焯一下撈出來備用。竹筍切成薄片，菠菜切成段，筍片、黑木耳和銀耳一起放入開水里焯一下撈出來備用。 2.將蛋清蛋黃分開放在兩個碗里，分別攪拌。將蛋清倒在笊籬上慢慢的往開水鍋里淋，再用笊籬撈出蛋清備用。 3.鍋里放少許油煸炒蔥末，炒出香味后，將適量的水放入鍋里，然后將蛋清和焯好的筍片，黑木耳，銀耳一起放進鍋，放入白糊椒粉、鹽、味精，用大火煮三分鐘。 4.將蛋黃撒入開水里，倒出多余的水，把蛋黃放入鍋里再煮三分鐘左右的時間，最后放入菠菜和焯好得百合，這樣這道百合雙耳雞蛋羹就可以食用了。銀耳雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜肺調養食譜氣血雙補食譜滋陰食譜益智補腦食譜口味：甜味工藝：煮銀耳雞蛋羹的制作材料：主料：銀耳(干)5克,雞蛋50克調料：冰糖60克,豬油（煉制）5克教您銀耳雞蛋羹怎么做，如何做銀耳雞蛋羹才好吃1. 將銀耳放入盆內，加入溫水適量，浸泡約30分鐘； 2. 待其發透后，摘去蒂頭，擇凈雜質，用手將銀耳分成片狀； 3. 然后倒入潔凈的鋁鍋內，加水適量，置旺火上燒沸； 4. 移文火上繼續煎熬2～3小時，待銀耳熟爛為止； 5. 將冰糖放入砂鍋中，加水適量，置文火上溶化成汁，用紗布過濾； 6. 將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻； 7. 倒入鍋中攪拌，待燒沸后，撇去浮沫； 8. 將糖汁倒入銀耳鍋內，起鍋時，加少許豬油即成。鮮藕雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜脾調養食譜氣血雙補食譜滋陰食譜口味：咸味工藝：蒸鮮藕雞蛋羹的制作材料：主料：雞蛋100克,蓮藕500克調料：鹽3克教您鮮藕雞蛋羹怎么做，如何做鮮藕雞蛋羹才好吃 1. 將鮮藕洗凈，刮去皮，切碎成小絲； 2. 用潔凈紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)； 3. 雞蛋調散，加入藕汁繼續攪勻； 4. 放入食鹽調勻； 5. 將雞蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分鐘即成。

雞蛋羹怎么燒才好吃