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1，煮雞蛋 怎么做

我天！煮雞蛋都不會嗎？呵呵，慢慢放入水中煮就行呀！不過要等水開一會再撈出來，那樣雞蛋才會熟好！

放入適量清水，記得水不要過蛋。倒幾滴醋，防止蛋殼破。只要水開后煮五分鐘就可以

煎

用水煮！！~~然后吃，大概就是這么個過程！！~~

拿一個鍋放幾個雞蛋，放點水，但是水要過雞蛋，再加點鹽為的是等煮好了容易剝皮

煮雞蛋怎么做

2，煮雞蛋的方法步驟

1、雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。 2、雞蛋煮熟以后，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。從水開始煮沸開始計時，煮到6分鐘的時候，我們撈出來看看煮了六分鐘的雞蛋是什么樣子的：這時的雞蛋是剛剛熟，目測還可以感受到那種蛋黃的油質感，一口咬下去，感覺到那蛋黃柔軟得像果醬一般軟綿綿的。雖然口感很好，但蛋黃的蛋腥味還是比較明顯的。我不太喜好吃生東西，所以我覺得這雞蛋應該再熟一點。我們再煮，當雞蛋煮到9分鐘的時候，這時雞蛋和蛋黃的口感基本上是融為一體的，沒有了蛋腥味，蛋黃也不會太干。仿佛一切都是恰到好處般的平衡。再煮多3分鐘，就是指把雞蛋煮12分鐘的時候，我們就會很明顯的感受到雞蛋和蛋黃的層次感了，蛋黃還是很嫩口，但蛋黃就老了，吃起來干癟癟了，吃完了口很干。

煮雞蛋的方法步驟

3，怎么煮蛋

雞蛋洗凈放鍋內，加水沒過蛋，然后加熱，水開后關火，十分鐘后取出即可食用，如果喜歡吃老蛋，可以在水里多放一些時間。

鍋內放冷水，加熱至沸騰開始計時，8分鐘關火最佳，然后至于冷水冷卻即可。

煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。方法：2 1 原材料：牛奶、雞蛋、糖。最好是用完全新鮮的那種原汁牛奶，脂肪豐富，奶皮容易成型。自己在家里，用光明特濃牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出來的奶皮厚薄不一樣。脫脂牛奶不能做。 2 牛奶用中火燒開 3 把燒開后的牛奶倒入玻璃碗中放涼 4 趁著等牛奶放涼的時間取兩個雞蛋清 5 雞蛋清加糖用打蛋棒充分打均勻打到起蛋清泡的程度 6 牛奶放涼之后表面有了一層奶皮 7 緩緩倒牛奶入雞蛋清的那個碗里。小心的倒，最后奶皮將穩妥地仍然留在玻璃碗底 8 雞蛋清糖以及牛奶充分攪拌，只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起 9 用過濾網去掉表面的一層泡末。 10 把去掉泡末以后的溶液再緩緩的注回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上 11 加蓋保鮮膜蒸。大約15-20分鐘 12 蒸好之后表面在原先的奶皮上又有了第二層完整的奶皮。據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。 “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇（hdl）反增加10％

怎么煮蛋