所需食材：粗辣椒面、細辣椒面、白芝麻、花生碎、鹽、熟油、姜片、香葉、花椒、八角、小蔥段、香菜、洋蔥片詳細步驟：步驟1：碗里依次倒入粗辣椒面、細辣椒面、白芝麻、花生碎、鹽、熟油，攪拌均勻備用步驟2：鍋內(nèi)油溫微熱倒入姜片、香葉、花椒、八角、小蔥段、香菜、洋蔥片，小火炸十分鐘左右（炸出香料的香味）步驟3：香料炸至干黃撈出后，開大火，鍋內(nèi)油溫繼續(xù)加熱至180℃左右，關(guān)火步驟4：鍋內(nèi)熱油均勻澆入碗中步驟5：用勺子或筷子快速攪拌，這時辣椒油濃濃的香味彌漫撲鼻，我們?nèi)f能的辣椒油就完成了這樣做出的辣椒油辣味十足，香氣四逸，好吃又解饞，在家做非常簡單又省事辣椒油怎么做才香,才好吃,1、蔥花，花椒，孜然芝麻，鹽少許2、上好的辣椒面，（如果有自己種的辣椒曬干剪碎就完美了）3、油的多少取決于辣椒面的多少···還有的比較喜歡辣椒油，就多放點油,（油太熱辣椒會胡就不好吃了）5、把辣椒和調(diào)料都放在碗里，直接把油澆在上面，用勺子上下攪拌，讓熱油充分炸開辣椒面辣椒油怎么做。

準備材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。待冷卻后，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮，開中火熬油。待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料，繼續(xù)加熱油到有白煙升起，關(guān)火

1、蔥花，花椒，孜然芝麻，鹽少許2、上好的辣椒面，（如果有自己種的辣椒曬干剪碎就完美了）3、油的多少取決于辣椒面的多少···還有的比較喜歡辣椒油，就多放點油。4、在鍋中熱油，油的溫度很重要·一般要個參照物·你可以扔進去一塊蔥花試試油溫，看著有爆香蔥花的溫度就馬上關(guān)火，稍微涼一下。（油太熱辣椒會胡就不好吃了）5、把辣椒和調(diào)料都放在碗里，直接把油澆在上面，用勺子上下攪拌，讓熱油充分炸開辣椒面

所需食材：粗辣椒面、細辣椒面、白芝麻、花生碎、鹽、熟油、姜片、香葉、花椒、八角、小蔥段、香菜、洋蔥片詳細步驟：步驟1：碗里依次倒入粗辣椒面、細辣椒面、白芝麻、花生碎、鹽、熟油，攪拌均勻備用步驟2：鍋內(nèi)油溫微熱倒入姜片、香葉、花椒、八角、小蔥段、香菜、洋蔥片，小火炸十分鐘左右（炸出香料的香味）步驟3：香料炸至干黃撈出后，開大火，鍋內(nèi)油溫繼續(xù)加熱至180℃左右，關(guān)火步驟4：鍋內(nèi)熱油均勻澆入碗中步驟5：用勺子或筷子快速攪拌，這時辣椒油濃濃的香味彌漫撲鼻，我們?nèi)f能的辣椒油就完成了這樣做出的辣椒油辣味十足，香氣四逸，好吃又解饞，在家做非常簡單又省事

1、：辣椒面、食鹽、白糖、八角、花椒、香葉、桂皮等2、：準備辣椒面500克、食鹽20克、白糖10克、少量的胡椒粉攪拌均勻，讓辣椒面和食鹽充分融合在一起，少量多次加上清水，每次都攪拌均勻，讓辣椒面的表面濕潤（這樣做辣椒油的時候，辣椒面不會炸糊）3、準備一碗花生米，先把表面的灰塵洗干凈，放在無水無油的鍋里翻炒，炒到花生米表皮裂開，出現(xiàn)噼噼啪啪的聲響，這樣就可以出鍋了，先晾一會，放在保鮮袋中，用搟面杖搗碎。再把生姜切成絲、大蒜切成片、蔥白切成蔥段，再準備點八角、花椒、香葉、桂皮備用，4、下面在鍋里倒上油，油溫五成熱時，把蔥姜蒜、香菜放進去炸，炸的過程中，要不停地翻動，把食材的水分炸干，再加上香料繼續(xù)炸，把食材炸得焦黃，然后都撈出來，只剩下熱油即。