不進真不同，未到洛陽城，洛陽水席真不同。“不進真不同，未到洛陽城”就能體現真不同在洛陽水席的重要地位，真不同始創于1895年，專門經營正宗洛陽水席，真不同有洛陽水席、宮廷水席、武皇水席、盛唐國宴、九鼎八簋天子宴五大宴席系列，真不同總店在洛陽市中心，距離明老街、天天堂景區很近，交通便利。

1、洛陽水席真的好吃嗎？怎樣才能吃到正宗的？

不進真不同，未到洛陽城，洛陽水席真不同！@馬蜂窩旅游攻略[點亮平安燈][點亮平安燈][點亮平安燈]上次跟大家一起介紹了洛陽龍門石窟，感謝大家的喜愛！同時也介紹了我們全家都很喜愛的特色早點胡辣湯和牛肉水煎包！今天要跟大家介紹的，是洛陽非常著名的美食自然，洛陽水席——水席千年不散的宴席。在洛陽，牡丹、龍門石窟和水席并稱“三絕”，

其中，洛陽水席始于唐，是我國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一，水席起源于洛陽，重要原因是其地理位置和氣候特點，四面環山，地處盆地雨少而干燥，冬季寒冷，民間多以湯食為主。后經歷歲月積累，形成菜系，因為每道菜都離不開湯湯水水，開席后一道道上菜，吃一道換一道，仿佛行云流水一般，故稱水席，

[大偵探皮卡丘]在這里，給大家介紹一段小歷史。相傳武則天時，特命宮人將洛陽水席下旨引入皇宮，加上山珍海味，百味珍饈，制成宮廷宴席，隨后又因歲月更迭，宮廷宴席的做法和風格，又從宮廷傳回民間，遂形成特有的風味，又因是仿制官府宴席的制作方法，故又稱官場席。因以其獨特的風味、精湛的技藝、逼真的造型、美好的傳說、淵源的文化積淀，被稱作有洛陽古都地方特色的明珠，

在洛陽吃水席的地方有很多，而最有名的當然要數真不同！洛陽有句老話：“不進真不同，未到洛陽城”就能體現真不同在洛陽水席的重要地位。這次去，也是為了讓孩子開眼界，了解中國美食文化，體驗傳統風韻，真不同總店在洛陽市中心，距離明老街、天天堂景區很近，交通便利。真不同始創于1895年，專門經營正宗洛陽水席，

據介紹，在中國烹飪宴席中，只有真不同水席還保留著以湯行菜的獨特形式，真正做到“有味使其出，無味使其入，有異使其去”。真不同有洛陽水席、宮廷水席、武皇水席、盛唐國宴、九鼎八簋天子宴五大宴席系列，其中最為著名的當屬牡丹燕菜，牡丹燕菜猶如盛唐時期艷裝而出的婦人，一出場便吸引所有人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮于湯面之上，花艷、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口。

洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，經常用水席款待遠方最尊貴的客人，它不僅在盛大節日重要時刻倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至親好友，洛陽百姓親切地稱它為“三八桌”。全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。