1.將新鮮豬骨切成兩半，用清水浸泡半小時，洗凈,4、蓋上高壓鍋蓋子，打一會兒，打骨頭,3.鍋里重新放上水，把管骨放一起煮開,1.在市場上買的時候讓店家?guī)湍惆压芄嵌缢?做骨頭湯時，我必須去掉肥肉皮,4.鍋中加入適量清水，放入管骨和調(diào)料盒中，加糖和料酒大火煮至管骨熟而不軟爛,準備好要用的骨頭。
主要原料是管骨、蘿卜、木耳輔料、姜、蔥。1.在市場上買的時候讓店家?guī)湍惆压芄嵌缢椤；貋砗螅们逅莅胄r，然后焯一下，去除血漬和污垢。2.姜用刀壓平，蔥打成結(jié)。3.將所有材料放入砂鍋中，水一次性加到位。
骨湯的做法:食材:海帶100g豆腐1塊；胡蘿卜30克；桶骨500克；生姜5克；香菜5克；洋蔥5克；花椒3克；八角3克。輔料:糖1勺；料酒0.5勺；鹽2湯匙；味精0.2勺。1.將新鮮豬骨切成兩半，用清水浸泡半小時，洗凈。2.將鍋里的水燒開，放入鼓骨焯一下，去掉雜質(zhì)和油脂，再洗幾次，瀝干水分。3.將姜、八角和胡椒切片放入調(diào)味盒中。4.鍋中加入適量清水，放入管骨和調(diào)料盒中，加糖和料酒大火煮至管骨熟而不軟爛。5.取適量煮熟的骨頭和湯放入鍋中加入適量的水。6.海帶泡發(fā)，胡蘿卜去皮洗凈，豆腐備用。7.將海帶結(jié)放入鍋中燉十分鐘。豆腐切塊焯水，然后放鍋里燉十分鐘。8.加入胡蘿卜，燉五分鐘。9.食材燉好后，加鹽和味精調(diào)味均勻。最后撒上蔥花和香菜提味，即可享用。
1。準備好要用的骨頭。我在這里帶著皮買的。做骨頭湯時，我必須去掉肥肉皮。2.在高壓鍋里放上水，把水燒開，然后放進桶里。3.鍋里重新放上水，把管骨放一起煮開。4、蓋上高壓鍋蓋子，打一會兒，打骨頭。5.高壓鍋蒸熟后，加鹽攪拌。6.湯里加米醋可以去腥，也可以改用黃酒。7.加入醬油，調(diào)整湯的顏色。8.最后關(guān)火，加入味精拌勻。也可以適當(dāng)加點雞精，讓湯更鮮。
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