炸薯片的家常做法，做法炸干紅薯片怎么做好吃炸干紅薯片的家常做法

來源：整理時間：2023-01-26 05:43:27 編輯：好學習手機版

1，做法炸干紅薯片怎么做好吃炸干紅薯片的家常做法

原料：紅薯、蜂蜜水、油做法：1、選擇好品種的紅薯，黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；2、將薯塊切成0.5CM厚的圓形薄片，并放在陽光下曬1-2小時左右；3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘；4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。

做法炸干紅薯片怎么做好吃炸干紅薯片的家常做法

2，炸薯片的做法

主料：土豆2個、椒鹽粉少許。輔料：鹽適量、雞精少許。步驟：1、土豆去皮洗凈，切薄片。2、洗去淀粉。3、撈出用紙巾吸干水分。4、鍋里倒入多一些的油，大火燒至6分熱，下入薯片中火炸。5、炸至表面微黃撈出。6、放入比較大的容器里，調入鹽和雞精，加入椒鹽粉，用筷子輕輕拌勻，靜置5分鐘入味。7、放入鍋中復炸片刻撈出。8、用紙巾吸去多余的油分即可食用，香脆可口。

炸薯片的做法

3，在家怎么做炸薯片

炸薯片做法：材料：土豆、白醋、調味料（如鹽、番茄醬、辣椒粉等。） 1、去皮切片，土豆片要薄而均勻。 2、加水和白醋泡3分鐘。 3、稍微沖洗后控干水。 4、溫油三成下鍋，不能太熱。 5、小火慢炸。 6、土豆片變硬，色澤淡黃即可撈出，瀝干油。 7、可根據喜好搭配口味；如：鹽、海苔、辣椒粉、番茄醬等。

首先，將土豆洗干凈，然后，切成很薄的片，放水里泡五分鐘，放油，然后扎。少吃一點！！

在家怎么做炸薯片

4，炸薯片的家常做法

用料：土豆3－5個、孜然、辣椒面、植物油、鹽適量。1、土豆洗干凈備用。2、準備一個小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽（根據個人口味加入添加調料），攪拌均勻。3、土豆削皮，切成大小均勻的薄片，切好的土豆放碗里用水沖去淀粉。4、鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出，之后撈出來放到盆里用冷水沖涼，控干水分。5、鍋中倒入植物油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。6、炸好的土豆片撈出來控油。7、把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。

5，炸薯片怎么炸

先將,薯洗凈,切片,用面粉加少量的水和薯片拌均,再鍋內放大量的油,油開后,將薯片一片一片放進油鍋,注意翻滾,炸至金黃,熟透,起鍋.

將油放到鍋里,點火,油熱了后,將薯片到到鍋里

馬鈴薯切均勻的薄片,起油鍋,將薯片一片一片放入鍋中,炸至熟透后及時撈起.

麻辣薯片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜麻辣薯片的制作材料：主料：1,土豆兩個,切極薄的片,用清水沖洗凈表面的淀粉后瀝干水份。　　2,辣椒粉一大匙（可依個人喜好增減）。　　3,花椒粉半咖啡匙。　　4,鹽,味精適量。教您麻辣薯片怎么做，如何做麻辣薯片才好吃 1、鍋中放油燒至六成熱，下土豆片用中大火炸至呈黃色后，改中小火繼續炸至剛呈金黃色，熄火。 2、用漏勺瀝干油份。 3、盛碗里，放入鹽、味精、辣椒粉、花椒粉拌勻即可食用。

6，家常炸薯片的常見做法

材料大土豆1個食用油適量鹽適量辣椒粉適量孜然適量做法1、大土豆1個洗干凈，去掉外皮，切成大小均勻的薄片，土豆片切的越薄炸出來的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有條件的一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。我就因為厚薄不一，炸出來有的焦了，有的還沒酥脆。）2、切好的土豆片，放進水里浸泡一會，去掉外層的淀粉。3、撈出土豆片，控干水分，稍微涼一會讓土豆片表面干燥一點。4、控干水分的土豆片冷油下鍋。5、開大火至冒大泡泡以后，換中小火，煎一會翻個面，會炸的比較均勻。慢慢炸至土豆片沒有水份，外表變金黃酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。6、炸好的土豆片撈出來，放吸油紙上控油。7、炸好的薯片放到一個大碗中，按喜歡的口味，加入鹽適量、辣椒粉適量、孜然適量。8、完成，拍照。9、一口酥脆。10、簡單美味，宅家必備。小訣竅土豆片兒盡量切的薄一點，有工具的話最好，切的一樣大小受熱均勻。一定要把土豆控干水再往油鍋里放。

7，的做法自制炸薯片的家常做法

自制炸薯片的家常做法主料土豆2個輔料油適量鹽適量水適量步驟1.土豆洗凈，切薄片，放水中淘洗幾遍，把表面的淀粉洗凈，在吸干水份備用（這不我忘記拍圖片了哈）2.鍋中放多一點的油，下土豆片，油溫不要太高，土豆片邊緣起小氣泡剛剛好，用筷子不斷地翻攪土豆片，省得他們粘在一起，也可以讓土豆受熱均勻3.炸到土豆片漂起來，變成金黃色，攪動能聽到沙沙的聲音即可4.把土豆片撈出來，控油，在撒上適量的鹽調味即可5.一盤美味的家庭版垃圾食品就制作好了，真的很美味的。

家里自制炸薯片食材土豆2個食用油適量淀粉適量黑胡椒碎少許孜然粉適量咖喱粉適量鹽少許水適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1，先把土豆削皮，洗干凈備用。2，然后切薄薄的片（如圖）我刀工不太好，只能切成這樣了。3，全部切成薄片之后，容器中裝適量清水，然后把切好的土豆薄片全部放入水中清洗，直到清洗土豆薄片的水不再渾濁為止。4，清洗干凈的土豆片控好水之后，用淀粉把土豆薄片一片片的裹上淀粉。不用太厚薄薄一層就好。5，這是我全部裹好的樣子。6，鍋中倒適量的油，用中火或者大火燒開，等油燒開的時候把土豆薄片放入鍋中炸。一定要炸的時間久一些，只有這樣撈出來的土豆片才會特別的脆，不會軟趴。7，炸好的薯片用漏勺控油撈出。8，這是我全部炸好薯片的樣子。9，接下來把這材料調制薯片的調料入味。10，鹽多半勺黑胡椒適量，孜然粉適量，咖喱粉適量，全部放入一個容器中，然后攪拌均勻即可。11，把調好的調料撒入到容器中，然后顛一顛把料均勻撒在薯片上。

8，薯片怎么做好吃家庭版炸薯片的家常做法

主料土豆3個輔料油適量鹽適量玉米淀粉2勺孜然粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量步驟1.土豆洗凈去皮，切成薄片。2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。3.鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。4.過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。5.晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。6.鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。7.炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。8.每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。

主料土豆200g輔料油適量鹽適量步驟1.土豆去皮2.切薄片3.用水泡一下，去除淀粉4.瀝干水分5.用鹽腌一下6.根據個人口味，可以加一點孜然粉7.拌勻8.鍋中倒入油9.放入薯片，炸至金黃即可小貼士土豆切薄方便炸，所以這個是關鍵

自制炸薯片的做法1.選擇好品種的紅薯，紅心的紅薯做出的薯片最好吃，我買到了哦！將紅薯去皮2.切成均勻的薄片，越薄越好3.并放在太陽光下曬約1個小時左右4.將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可

薯片先用小火，炸熟，改大火，將外皮炸脆，外脆內酥薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火！！！可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸后放鹽攪拌或者選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成薯片狀，用清水泡一會兒，在沸水中瀝兩分鐘，瀝干，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯片炸香脆，撈出控油即可。

9，家里自制炸薯片怎么做好吃

要做好炸薯片并不是一件太難的事，只要你按下面的方法去做：炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什么叫多量的油？要看你用什么鍋，如果你只有平底鍋，那就最好別做，一般家中不會舍得出這么多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，你的油要放到鍋的三分之一以上，什么叫燒熱？多少度叫熱？估計你不知道，家中有面粉嗎？一邊燒油，一邊用點面粉粘水揉成一小團放入油鍋，如果面團一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，這時的油溫大概是170c，這時就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃氣，開到頭是小火，放中間是大火，開到大火與小火的中間，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用豬油。炸到什么時候最好？微微發黃，千萬別炸成金黃，因為薯片出鍋后還有余溫，會繼續再對薯片加熱，所以要炸成微黃，炸的時候，手中要有一個漏勺，炸好立即撈出放一邊晾著，千萬別用筷子一塊塊夾出，會倒致冷熱不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下鍋，會比較爽口不干硬，下油鍋時要分批分次，別一次炸得太多，最好是半鍋，薯片下鍋后要用筷子迅速劃開，還有一些竅門，比如薯片下鍋不要一下全往鍋中倒，要從鍋邊慢慢倒下去，免得油濺出來傷到人，炸好后可以灑鹽、可以灑糖等等，這些都要你在實踐中慢慢領會。還有，什么時候的馬玲薯好吃，何地產的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能說清楚的，麥當勞為了選薯片，在中國找了十年才找到生產基地，不要以為它的成功是偶然的。當然，你也可以簡化程序，直接買飛利浦的炸薯片機，大概要人民幣400元左右，就可以簡化很多程序，不過你也就沒有樂趣了，也換不來mm的媚眼了。中國飲食文化博大精深，每一點東西都經過前輩的心血，好好學吧。

10，自制炸薯片怎么炸

自制炸薯片材料: 馬鈴薯1個，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，起司1片，低筋面粉適量，雞蛋液適量，面包粉適量，白酒15cc，起司粉1大匙做法: 1.馬鈴薯去皮切成6片長片，泡水備用，起司切成4小片 2.作法1馬鈴薯片灑上鹽、黑胡椒粉、白酒略腌1分鐘。 3.取兩片作法2的馬鈴薯，中間夾一片作法1起司片。 4.作法3沾上面粉、雞蛋液、面包粉，用約180度油炸至金黃色瀝干。 5.撒上起司粉裝盤即可。材料: 馬鈴薯1顆，玉米粉1大匙，沾醬適量做法: 1.馬鈴薯洗凈后，用刀切成厚約0.2公分的薄片。 2.將切好的馬鈴薯片用水略洗后，瀝干水分。 3.馬鈴薯片放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯條表面沾上薄薄的一層玉米粉。 4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。 5.再將油鍋加熱至約180℃后，再次將作法4的薯片下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝干油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。材料: 馬鈴薯1顆，粗黑胡椒粉1茶匙，玉米粉1大匙，沾醬適量做法: 1.馬鈴薯洗凈后，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。 2.將切好的馬鈴薯片用水略洗后，瀝干水分。 3.馬鈴薯片放入盆中，先加入黑胡椒粉拌勻后，再加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。 4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。 5.再將油鍋加熱至約180℃后，再次將作法4的薯條下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝干油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。材料: 薯仔500克，鹽、花椒粉、豆粉、植物油各適量。做法: 1、將薯仔去皮，切成薄片，放清水中浸片刻，取出瀝干水分。 2、然后涂上豆粉水，放入熱油炸酥，起鍋放干碟內，沾上椒鹽即成。

油炸薯片的制作材料：主料：甘薯600克輔料：芝麻30克,橘餅30克調料：白砂糖50克,花生油75克油炸薯片的特色：此薯片香甜適口，外脆內糯。教您油炸薯片怎么做，如何做油炸薯片才好吃 1.將紅薯洗凈，去皮，切成約0.5厘米厚的片。 2.將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入紅薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細末。 3.鍋內倒入花生油，燒熱后加入糖和適量水，用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末，即可食用。油炸薯片的制作要訣：調料中的花生油作炸薯片用，宜準備比實際用量多一些小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

土豆去皮切薄片油燒熱了就可以放進去了小心油會濺出來炸透了以后土豆片就變得很輕取出把油控干上面撒上鹽就可以吃了鹽的分量看自己口味不會掌握分量的就一點點加

把土豆切成片后，先放進冰箱冷藏室，要吃的時候再拿出來炸