食材:按比例取，干海米或鮮蝦各一份，豬肉餡兩份，韭菜兩份，香菇半個(gè)，雞蛋一份，面粉適量,第三步:將蘑菇和韭菜洗凈切碎，將浸泡過的干海藻或蝦切成丁,好處是海苔干容易保存，可以隨身攜帶,需要注意的是，如果用的是干的蝦米，干海藻需要提前浸泡后再用,好吃的蝦仁韭菜餃子還可以補(bǔ)充微量元素,如果用的是鮮蝦，放冰箱里可能就沒那么好吃了。
1、干海米蝦仁怎么做 好吃好吃的蝦仁韭菜餃子還可以補(bǔ)充微量元素。蝦仁韭菜餃子的制作方法和以前一樣簡單，食材:按比例取，干海米或鮮蝦各一份，豬肉餡兩份，韭菜兩份，香菇半個(gè)，雞蛋一份，面粉適量。調(diào)料:料酒、十三香、醬油、蠔油、姜末、鹽，第一步:首先根據(jù)自己的口味，取適量的料酒、十三香、醬油、蠔油、姜末、鹽，放入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡入味。第二步:雞蛋打散，煎熟備用，第三步:將蘑菇和韭菜洗凈切碎，將浸泡過的干海藻或蝦切成丁。第四步:將所有餡料按比例混合，加入適量的油和鹽，攪拌成餡料，第五步:冷水加少許鹽，面粉面粉混合，去皮。第六步:最后按照自己包的餃子來煮，需要注意的是，如果用的是干的蝦米，干海藻需要提前浸泡后再用。好處是海苔干容易保存，可以隨身攜帶，如果用的是鮮蝦，放冰箱里可能就沒那么好吃了。
