步驟12用米飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋了排骨米飯蒸干了怎么辦,補救方法：1、加點水在飯里，把它基本拌勻，蓋上蓋子進微波爐，高溫3分鐘，熱氣騰騰的米飯軟軟的,注意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因為排骨在蒸的過程中也會出汁,排骨蒸飯是一道以排骨和米為主料的菜品。

1、首先用清水把香菇泡上，泡開以后切成丁，排骨清洗干凈，用清水浸泡去掉血水，花生米洗凈備用。2、然后，把糯米淘洗干凈，因為家里還有一些黑糯米，所以我一并加進去了，這樣顏色可能會更加好看，營養也更為豐富，淘洗干凈的糯米與花生米也用水浸泡3小時，3、把洗凈的排骨，撈出，瀝干，放進一個干凈的盆里，加適量的醬油，甜面醬，味精，蔥姜汁，腌制40分鐘。4、把浸泡好的糯米撈出瀝干，與排骨，以及排骨里面的佐料醬湯一起拌勻，再放置20分鐘。5、取出蒸飯木桶，下面的鍋里放2/3的水，木桶里墊一層浸濕的紗布，然后把拌勻的糯米以及排骨，均勻的鋪在紗布上，最后把紗布整個包住米飯，蓋上蓋子。6、開大火蒸一個小時，時間到，揭開鍋，香氣撲鼻而來，米香肉香，花生米，香菇的香味

補救方法：1、加點水在飯里，把它基本拌勻，蓋上蓋子進微波爐，高溫3分鐘，熱氣騰騰的米飯軟軟的。2、把米飯放在蒸鍋里蒸熱了吃，蒸鍋下層多方點水，多蒸一會，水蒸氣就會跑到上面來，米飯就會很軟很軟，很好吃。3、用筷子先在米飯上面扎幾下，然后從這些孔眼中注入適量的開水。再蒸上幾分鐘。排骨蒸飯是一道以排骨和米為主料的菜品。做法：1、排骨用老抽，鹽，蔥花姜片煨上入味。花菇泡水。2、鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發好的花菇也切片。3、炒好的大米沖洗干凈，然后倒進玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因為排骨在蒸的過程中也會出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊。4、最后把排骨擺在大碗的最上面。5、把擺好的玻璃碗放到高壓鍋里蒸20分鐘，關火到自然能開蓋的程度就算好了

步驟1準備原料：排骨400克、胡蘿卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、蔥、姜。步驟2大米淘洗干凈，排骨焯水，胡蘿卜切丁，蔥姜切好，干香菇泡發后切好備用，步驟3鍋熱后放適量油，油熱后放入蔥姜爆香。步驟4倒入焯過水得排骨翻炒，步驟5調入適量糖、生抽和料酒繼續翻炒。步驟6倒入切好的香菇翻炒，步驟7調入適量鹽、老抽和十三香，翻炒讓排骨上色，然后加入開水大火燉煮20分鐘左右（水要沒過排骨，調入鹽的份量比平常偏重些）。步驟8將燉好的排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋內膽中淘好的大米上面，步驟9倒入切好的胡蘿卜丁和青豆。步驟10放入電飯鍋開啟煮飯模式，步驟11一般蒸飯時間是30分鐘，電飯鍋跳閘燜10分鐘再打開。步驟12用米飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋。