土豆燜肉的做法，土豆燜肉的做法步驟圖土豆燜肉怎么做好吃

來源：整理時間：2023-07-30 04:49:59 編輯：好學習手機版

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1，土豆燜肉的做法步驟圖土豆燜肉怎么做好吃
2，土豆燜肉怎么做

1，土豆燜肉的做法步驟圖土豆燜肉怎么做好吃

土豆燜肉的做法步驟圖土豆燜肉怎么做好吃

2，土豆燜肉怎么做

材料：新鮮土豆300克、新鮮牛肉200克、新鮮青紅椒各兩只　　調料：油、鹽適量、淀粉、醬油一大勺、雞精少許　　做法：　　1、土豆刮去外皮切稍厚的片，青紅椒切小圈；　　2、牛肉切稍厚的片，撒少許鹽、醬油、淀粉在盆里使勁摔打出漿后滴少許清油拌勻；　　3、坐鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用；　　4、余油下土豆片撒鹽不停的翻炒出汁，噴少許水燜一燜；　　5、等土豆熟了倒入滑好的牛肉，撒辣椒圈，淋醬油翻炒，再次噴少許水燜一下，撒雞精即可。

材料土豆5粒，豬肉片200g，蒜蓉半湯匙，蠔油做法1、土豆削皮切片，豬肉加少許生抽、鹽、糖、麻油、粟粉腌片刻。2、鍋里放少許油，爆香蒜蓉，下土豆片。3、注入和土豆同一水平線的水，蓋上鍋蓋中小火燜軟。(要不時查看和翻炒以免糊底)4、大火下肉片炒熟，加少許蠔油和生抽調味即可。小訣竅～依據個人喜歡的軟度，適量調整水量。材料五方花肉，土豆，蔥，姜，料酒，紅腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蠔油，糖，鹽做法1、五花肉肉皮朝下，冷水入鍋，加蔥姜、料酒。2、大火燒開轉中小火，煮15-20分鐘。煮的時間可以自己控制，要煮到肉從外到內都斷生，其間撇去浮沫。3、五花撈出擦干水分。4、表面用牙簽扎一些小孔，并均勻的抹上一層老抽。5、待老抽干了之后，入油鍋，中小火兩面煎一下。6、順序為先煎肉皮，煎的過程中一定會有熱油飛濺，要注意安全。7、煎至表面金黃即可。8、煎好的五花肉切成均勻的大片。9、把五花肉碼放在適合大小的碗中。10、用紅腐乳汁、老抽、生抽、花雕酒、蠔油、糖、鹽和適量的水調成汁。11、倒入碼好五花肉的碗中。12、蒸鍋中水一次加夠，上汽后轉中火蒸50分鐘。13、開蓋碼上土豆片，土豆去皮切略厚一些的片。14、繼續再蒸10-15分鐘。如果你喜歡更加軟糯的口感，可以適當增加五花肉的蒸制時間，再放土豆。15、蒸好之后把五花肉的湯汁篦出來，蒸碗上面蓋盤子，再反扣在盤子上。16、篦出的湯汁燒開勾個薄芡澆在扣好的肉上即可。材料土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油做法1、鴨肉洗干凈切好，土豆切粒。2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。3、先把鴨肉放到鍋里炒，什么都別放，炒到干水，鴨肉變黃后上盤，然后再炒土豆，炒到半成熟上盤。4、放油到鍋里爆炒姜、蔥。5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋里，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。材料排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊做法1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。2 土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。3 鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。4 下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。5 翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。6 加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。材料豬瘦肉、土豆、蔥、姜、大料做法1、將肉清洗干凈，切成適量大的塊。2、土豆去外皮洗凈，切小塊（放入清水中浸泡，為了不變黑）3、準備好了以后可以起鍋了，放入適量的油燒熱，下入蔥、姜、八角煸炒出香味。4、炒香以后，將切好的肉放入鍋中煸炒，加入少許料酒繼續炒至。5、還要放入最主要的調料：老抽、生抽。6、并放入少許蠔油（這樣做出的肉色澤漂亮）7、放入適量的冰糖，當然也許有人家里沒有冰糖，也可以用白糖代替。8、最后倒入開水。9、蓋上蓋子，用中小火燉20分鐘左右。10、最后放入切成小塊的土豆，煮開后，小火燜10分鐘至土豆軟爛，加鹽、雞精調味即可盛盤。

土豆燜肉怎么做