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1，年夜飯吃什么

一、大眾菜單年二十九(今年沒三十)晚餐：冷盤：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚、蛋皮魚卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。點心：三絲春卷湯：酸菜肚皮湯。初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。初一中餐：冷盤：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點心：八寶飯湯：烏骨雞湯。初一晚餐：冷盤：五香青魚、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿卜、蒜泥豆角。點心：炒年糕湯：雪菜小黃魚湯

年夜飯吃什么

2，吃年夜飯的寓意和象征是什么

吃年夜飯的寓意和象征是一家人團團圓圓、吉祥、圓滿。年夜飯是全家團圓吃的飯，有著吉祥，圓滿，團圓和發(fā)財?shù)拿篮迷⒁猓暌癸堃步凶龊霞覛g，是人們非常重視的一次家庭的聚餐。年夜飯可以體現(xiàn)出家庭成員之間的互敬互愛，還可以增進家庭成員之間的親密程度，使一家人的關(guān)系更為密切。吃年夜飯，老人看到子孫滿堂會非常開心和欣慰，年輕人也借此來表達對長輩的感恩之情。年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統(tǒng)上年夜飯是在除夕祭祖后才食用。吃年夜飯前先祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯等等。相關(guān)內(nèi)容年夜飯的來歷和年獸有關(guān)，這種名叫年的怪獸非常兇惡，每年天都會從海底上來吞食牲畜，人們發(fā)現(xiàn)年獸害怕紅色、火焰和巨大聲響，每到這天就會在門上掛上紅色、架起火堆等驅(qū)趕年獸，第二天互相奔走慶祝，這樣就形成了過年，為了慶祝過年，年夜飯也流傳了下來。古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

吃年夜飯的寓意和象征是什么

3，新年年夜飯吃什么

魚頭，代表鴻運當(dāng)頭，栗子和水煮雞肉，代表大吉大利，還有棗，中間劃口，掏核，然后把中間的空兒填上粘面，炸熟，是笑口常開。主食有長壽面，主料是蝦肉，三鮮料，叉燒肉，面條，煮熟，這個蝦肉三鮮長壽面比較難做，可以根據(jù)口味自己做。還有的地方人年夜飯主食是酸湯餃子，涼菜就用臘腸，曬好的臘腸切片兒，這是涼菜，油炸的都有春卷，鮮奶，雞柳，芝麻團，南瓜餅等等。扣碗，有黃燜雞，酥肉，紅燒肉等等，詳細的菜就這么多了，不過年夜飯禁忌吃丸子，意思是吃了丸子這輩子就完了。我知道的就這么多，奶奶通常是這么做的，我們這兒是河南的，吃酸湯餃子，其他地方人就吃以上的宴席了。

新年年夜飯吃什么

4，吃年夜飯的作文 怎么寫

每個人的年夜飯情況都不太一樣的嘛，給你推薦篇例文好了：年夜飯春節(jié)是中國人一年中的第一個傳統(tǒng)佳節(jié)，它標志農(nóng)歷舊的一年結(jié)束，新的一年已經(jīng)開始。年夜飯，是除夕的重要活動之一。中國的百姓家庭對年夜飯極為重視，飯前往往要祭供祖先，還要燃放鞭炮。大年三十，每個人都在家里和自己的家人歡聚一堂，姑媽一家也來到我們家吃年夜飯。爸爸、媽媽和姑媽在廚房里洗菜、切菜、炒菜忙得熱火朝天，爺爺和姑爹則在準備碗筷，只有我和哥哥在悠閑地玩著電腦。過了不久，隨著媽媽的一聲：“來來來，吃年夜飯了。”我這只小饞貓就飛奔到飯桌上。哇，年夜飯好豐盛啊，有：羊肉串，雞腿，清蒸魚……，我一看了就“口水直流三千尺”。爸爸放完鞭炮，我們就開吃了。我一開始就“占領(lǐng)了”一個大雞腿，接著我又吃了許多的羊肉串。這時，大家都站起來，開始互相干杯，我卻還是坐在椅子上吃著菜，因為這些菜太好吃了。過了一會兒，我也拿飲料當(dāng)酒敬大家。我們都沉浸在歡樂的氣氛中，大家有吃有樂，高高興興的，談?wù)撨^去一年所發(fā)生的難忘的趣事和新年里大家的愿望。希望能夠幫到你~

5，吃年夜飯作文龍年400字以上五年級的

吃年夜飯今天是大年三十，早上我洗漱好之后便出門跟隨爸爸媽媽去奶奶家。一進門奶奶爺爺就雙雙遞給我壓歲錢，我笑嘻嘻地說：“祝奶奶爺爺壽比南山！”不過一會兒，叔叔姑姑都來了，大人們都在客廳聊起天來，我躲進房間里看起了電視。過了一會兒，奶奶和媽媽在廚房里就忙了起來，我閑的沒事，就跑到廚房里去幫忙，我負責(zé)搟皮，看著奶奶在那里包，我的主意就出來了，我對奶奶說：“奶奶您應(yīng)該在餃子里放個花生，誰吃到了那個有花生的餃子，誰今年就很幸運。”奶奶很無奈地說：“你這個主意不錯，可家里現(xiàn)在沒有花生啊。”媽媽提出建議，說：“家里還有開心果，把開心果放在餃子里也可以啊。”我趕緊去拿開心果，剝了一個放在餃子里。 “吃飯啦，快出來吧！”大家坐下來一邊吃一邊看電視。突然，嬸媽“哎呦”一聲，我們都去看他，我心想：“不會是吃到開心果了吧？”“怎么了”大家問他。“沒怎么，這餃子里怎么有個硬硬的東西啊？”“哦，”媽媽高興地說：這是開心果啊。誰遲到了開心果，今年就會很幸運，恭喜你了！” 嬸媽開心的吃著果仁，臉上洋溢著幸福的表情。吃年夜飯，大人們在那里打麻將，我們在這里興致勃勃期待新年的春晚開始。

6，以吃年夜飯為題寫一篇作文400500字左右

年夜飯過年，對我們孩子來說是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當(dāng)然我家也不例外。今天是大年三十，我們家的人都要圍在一張桌子上吃飯，所以準備的東西就很多。 “噼里啪啦”，我家的陳大廚上陣了，只見她一手拿這佐料，一手拿著勺子，還不時地嘗嘗菜的味道，一副大師的樣子。而我和妹妹就在一旁打雜，爺爺奶奶則在燒火，讓那濃濃的菜香彌漫了整屋。經(jīng)過我們齊心協(xié)力，年夜飯終于算是準備完成了！最后，在菜上加一些裝飾，使那些菜色澤光耀，讓人看了都垂涎三尺。一切準備就緒，我們就開吃了！我看了這一桌的菜，有豬蹄，有豚肉，有雞肉，還有鴨肉和魚肉，是我有些目不暇接，不知吃哪個才好。正在大家都吃得高興的時候，妹妹提出了一個問題。她問道：“我們?yōu)槭裁匆阅暌癸埬兀俊蔽衣犃撕螅蚕肱獋€明白，于是我也說：“對啊，為什么我們要吃年夜飯呢？”爸爸見我們這么想知道，就說了一個傳說：“傳說高陽氏有三個兒子，死后都變成了疫鬼。兩個居住在江邊，一個卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人去談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降靡獾氖虑椋尲胰斯餐窒硐矏偂！? 我和妹妹聽后，恍然大悟：“哦，原來是這樣啊！” 接著我們家就沉浸在歡笑之中。吃飯的時候我們還互相交換新年禮物呢！我得到了一本書，那本書非常不錯噢。大人們就在互相敬酒，歡笑與愉悅在每個人的耳邊縈繞著。

7，吃年夜飯的由來

中國民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宋懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝（公元420年至589年）時已有吃年夜飯的習(xí)俗。　　年三十守歲，俗名“熬年”。為什么稱“熬年”呢？民間世世代代流傳著這么一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。“年”的形貌猙獰，生性兇殘，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。慢慢地，人們掌握了“年”的活動規(guī)律，原來它每隔365天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。男男女女便把這可怕的一夜視為關(guān)煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套“過年關(guān)”的辦法：每到這一天晚上，家家戶戶提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然后把宅院的大門封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老少圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求神先的祖靈保佑他們平平安安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。　　天色漸漸黑了下來，“年”從深山老林里竄了出來，摸進人群聚居的村落。只見家家戶戶宅門緊閉，門前還堆著芝麻稈，街上卻瞧不見一個人影兒。轉(zhuǎn)了大半個晚上的“年”毫無所獲，只好啃些芝麻稈充饑。再過些時，公雞啼曉，這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過“年關(guān)”的人們欣喜不已，感謝天地祖宗的護佑，互相祝賀沒有被“年”吃掉，還要打開大門燃放鞭炮，去同鄰里親友見面道喜。

8，為什么要吃年夜飯

辭年,就是在除夕吃豐盛的晚餐,俗話叫做“年夜飯”,也有的地方叫做“團年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。辭歲之風(fēng)自晉朝以來就很盛行，當(dāng)夜骨肉團聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團圓。接著就是守歲。西晉周處的《風(fēng)土志》說：“除夕夜，圍爐而坐，達旦不寐，謂之守歲。”許多詩人都有吟詠守歲的詩句。孟浩然寫道:“續(xù)明催畫燭，守歲接長筵。”杜甫也曾有:“守歲阿戎家，椒盤以頌花。”的佳句，把守歲的樂趣寫得活靈活現(xiàn)。江南每年吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關(guān)起來，不能大聲說話，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再打開大門，這叫做閉門生財，開門大吉。這規(guī)矩習(xí)俗據(jù)說是為了哄騙鐵拐李而傳下來的。原來吃年飯的時候，家家戶戶都是開著大門的。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時下凡查看。鐵拐李是個跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時候，提著籃子跛著腳沿街到各家乞討。討完飯，他把討來的東西提給玉皇大帝看，誰家窮，誰家富，一看就知道了。據(jù)此，富的，玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓他一年遭幾次災(zāi)，不要太富；窮的，則讓他發(fā)幾次財，不要太窮了。這事兒慢慢傳到了人間，有一戶人家，比別人都奸，很快想到了應(yīng)對之策。吃年飯時，把大門關(guān)得緊緊的，家人誰也不準大聲說話，等鐵拐李來討飯時，他家年飯已經(jīng)吃過，打開大門時，桌上空空蕩蕩的，無以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看，這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門口放上幾個元寶就走了。這下，這戶人家便發(fā)了，但沒有不透風(fēng)的墻，別家也看出了他家發(fā)財?shù)脑颍愣几鴮W(xué)起來。誰知道鐵拐李見家家都關(guān)著門吃年飯，便知人們已經(jīng)知道了他的任務(wù)，就不再到人間來討飯察貧富了。可是關(guān)著大門吃年飯的習(xí)慣，卻從此流傳下來。照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，我國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕,江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械摹案瘓A”；回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。餛飩新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。餃子古來只有餛飩而無餃子，后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代，吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國的邊遠地區(qū)。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，時來臨之意。年糕春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。