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師資力量雄厚是福州華南廚師學校的絕對傳統優勢，也是福州華南廚師學校的一張靚麗名片。程、馬明東、李青、、余星光、魏清華等名師以務實嚴謹的工作態度，長期在福建粵華酒店、香格里拉大酒店、蜀友海鮮酒家等五星級酒店、餐廳工作。曾獲“中國廚師”、“全國技術能手”、“全國大賽裁判”、“福建十大名廚”等榮譽。多次擔任國家、省、市技能大賽評委，頻繁出國在中央電視臺二套、福建綜合頻道、10家地方電視臺進行藝術授課。教學、研發團隊:與時俱進，專業能力強，率先涉足3D裝飾、蕾絲蛋糕、陶瓷蛋糕、韓式裝飾等新領域，積極探索新的專業。它具有前瞻性、創新性和獨特性，遠遠領先于教育同行和大學。在名師的帶領下，擁有一支經驗豐富、綜合素質高、專業技能強、凝聚力強的教師隊伍，是同行中的佼佼者。這是他們老師的介紹。學校被評為4A市級示范學校，在福建福洲、泉州、廈門都有校區應該很不錯了。可以去學校看看。
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