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本文目錄一覽

1，素冬瓜怎么炒啊
2，怎樣素炒冬瓜
3，冬瓜怎么做好吃清炒帶皮冬瓜的家常做法
4，如何素炒冬瓜
5，素炒冬瓜怎么做好吃

1，素冬瓜怎么炒啊

把冬瓜去皮切成薄片，油燒熱下蔥花和花椒粒爆出香味來。放入冬瓜片翻炒，中間再放入蒜瓣，喜歡味重的還可以在滴點醬油。熟了后方點鹽起鍋就可以了。。也很香很好吃呢。

1、冬瓜洗凈去皮去籽后切片2、熱鍋下油，油熱后先把冬瓜片下鍋翻炒3、炒一會后可以加一點點水4、放鹽和雞精調(diào)味5、再翻炒片刻即可

素冬瓜怎么炒啊

2，怎樣素炒冬瓜

1、冬瓜去皮去瓤，切成方片狀。2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。注意別把冬瓜炒糊。3、放入鹽、適量生抽、老抽，加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，大概5分鐘即可。4、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花，愛吃辣的還可以加點胡椒粉。

怎樣素炒冬瓜

3，冬瓜怎么做好吃清炒帶皮冬瓜的家常做法

主料冬瓜550克輔料油適量鹽適量步驟清炒帶皮冬瓜的做法步驟11.冬瓜刮去內(nèi)瓤切片，皮單獨切下來清炒帶皮冬瓜的做法步驟22.鍋里放油蔥蒜熗鍋清炒帶皮冬瓜的做法步驟33.倒入冬瓜清炒帶皮冬瓜的做法步驟44.翻炒清炒帶皮冬瓜的做法步驟55.加入適量水清炒帶皮冬瓜的做法步驟66.再翻炒清炒帶皮冬瓜的做法步驟77.快熟時加入1小勺食鹽攪拌均勻即可出鍋清炒帶皮冬瓜的做法步驟88.盛盤

食材用料冬瓜500克相克食物油適量鹽適量大蒜兩粒相克食物干辣椒四粒相克食物雞精適量生抽兩勺香蔥一根相克食物清炒冬瓜的做法清炒冬瓜的做法圖解11.冬瓜削皮洗凈，蔥洗凈清炒冬瓜的做法圖解22.冬瓜切片，蒜切粒；干椒和蔥切段清炒冬瓜的做法圖解33.鍋中放油，放蒜和干椒爆香清炒冬瓜的做法圖解44.放入冬瓜翻炒清炒冬瓜的做法圖解55.炒至冬瓜變軟放入鹽和生抽，翻炒均勻清炒冬瓜的做法圖解66.最后放入蔥和雞精炒勻?qū)珏伹宄炊系淖龇▓D解77.成品圖用手機看這道菜做法小貼士爆香蒜和干椒的時候要小火爆香，火大了辣椒容易焦；炒冬瓜不需加水，冬瓜炒熟會有一定的湯汁；不吃辣的可以不放

冬瓜怎么做好吃清炒帶皮冬瓜的家常做法

4，如何素炒冬瓜

素炒冬瓜的制作方法如下：主料：冬瓜400克輔料：食用油適量，食用鹽適量，大蒜適量，蔥適量，雞精適量步驟一、冬瓜去皮后切成小片備用。步驟二、大蒜和蔥切好備用。步驟三、鍋中加入適量的食用油燒熱，下切好的冬瓜大火爆炒2分鐘。步驟四、加入少許清水燜2分鐘。步驟五、加入適量的食用鹽和雞精翻炒均勻。步驟六、撒入適量的蔥花翻炒均勻。步驟七、起鍋裝盤，素炒冬瓜制作完成。

1，將冬瓜洗干凈，去皮，去籽2，將冬瓜切成條狀或者片狀，切些許生姜沫，大蒜沫，如果喜歡辣的話，可以少切些辣椒沫，待用3，鍋里放少許油，油熱后將生姜，大蒜，辣椒放入油鍋，然后再然后將切好的冬瓜放入，翻炒！4，放入鹽等調(diào)味料，即可！最后放雞精就好出鍋啦！

5，素炒冬瓜怎么做好吃

金沙冬瓜條冬瓜切成條后加精鹽；將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。瓤冬瓜冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鐘撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，慈姑、竹筍切碎。在肉餡中加入干蘑、海米、慈姑、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥姜汁拌勻。在冬瓜瓤內(nèi)撒點干淀粉，放入肉餡。將冬瓜肉餡朝上放入深盤內(nèi)，待蒸鍋水開后放入鍋內(nèi)，蒸至肉餡熟透。盤內(nèi)蒸出的湯汁，倒入鍋內(nèi)上火燒開，用淀粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入大盤內(nèi)，淋上湯汁，放上香菜即可。素燒冬瓜將冬瓜、冬菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可，此菜湯鮮味美。冬瓜蒸臭豆腐把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然后在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、姜絲、蝦米，放進蒸鍋中蒸上10余分鐘，此菜味道獨特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。南乳冬瓜冬瓜去皮、瓤后，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶鹵搗成汁。炒鍋上火，放油，油溫七成熱時，投入冬瓜，待酥軟后，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鐘，再加入雞精改用旺火收汁，見鹵汁稠濃后略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。冬瓜燉肉片將冬瓜洗凈，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白后撈出；燒熱炒鍋后放適量的花生油，油熱后放入蔥絲、姜片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內(nèi)，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發(fā)好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，揀出姜片、大料，起鍋即可。碧玉冬瓜主料：冬菇二兩、冬瓜一斤半。配料：蒸冬瓜調(diào)味：姜一片，蔥一條，鹽1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二湯匙，水三湯匙。獻：蒸冬瓜的湯一杯，麻油、古月粉適量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。做法： 1、冬瓜去皮去瓤，批成馬蹄大小形狀，洗凈滴干水，泡油。 2、冬瓜盛大碗內(nèi)，加入蒸冬瓜調(diào)味，蒸月念，約蒸半小時。 3、冬菇用清水浸軟，去腳揸干水，加蒸冬菇調(diào)味蒸半小時。 4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一湯匙，煮滾獻，試味，淡可加許鹽，淋在冬瓜上，冬菇上。麻辣冬瓜的做法、冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末適量，香油2茶匙，鹽、醬油、糖各半茶匙。 1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成小片待用；將干辣椒去籽、去蒂待用。 2、將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鐘至熟后撈出，瀝干水分，加入鹽、醬油、糖和花椒末。 3、炒鍋中倒入香油，燒至七分熱時，放入干辣椒，炸香后撈出干辣椒，將炸出的紅油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻后即可食用。

姜絲炒冬瓜材料冬瓜300公克，姜絲10公克，高湯60㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許做法 1.冬瓜去皮去籽，洗凈切片后放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝干水份備用。2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香姜絲，放入作法1冬瓜片拌炒數(shù)下，倒入高湯以及所有調(diào)味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。紅燒冬瓜材料冬瓜，香菇，青紅椒做法 1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就ｏｋ了！蒟蒻冬瓜球材料冬瓜2斤，雙色蒟蒻2杯，姜片3片，香菜適量，水1又1/2杯，鹽2小匙，糖1小匙，香油2小匙做法 (1)將冬瓜洗凈，用挖球器挖出25個冬瓜球備用。將水(或高湯)煮沸，冬瓜球放入一起煮約10分鐘，蒟蒻也切片備用。(2)燒熱油鍋，放入姜片爆香，再放入冬瓜球(連湯)、蒟蒻片略炒后加入調(diào)味料，再翻炒約1～2分鐘，即可盛起放入盤中，最后撒上少許香菜，即可上桌。回鍋冬瓜主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。做法 1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。 2.冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調(diào)成味料。 3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝干水分。 4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。 5.再下味料炒約半鐘。 6.倒入冬瓜片、鹽、味精。 7.炒約半分鐘后起鍋裝盤即成。