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本文目錄一覽

1，怎樣在家炒松子
2，松子的炒制方法
3，如何炒松籽
4，如何炒松子
5，松子怎么炒
6，生松子仁怎么炒才能更好吃

1，怎樣在家炒松子

冷油小火慢炒。

怎樣在家炒松子

2，松子的炒制方法

將細(xì)沙洗凈，放入鐵鍋內(nèi)炒干后加入松子（還可加鹽，五香粉等），將細(xì)沙和松子用鏟子攪勻后反復(fù)翻炒待松子開(kāi)裂即可。

松子的炒制方法

3，如何炒松籽

開(kāi)口松籽分兩種一種用化學(xué)藥物泡一段時(shí)間炒的過(guò)程當(dāng)中就自然開(kāi)口了。還有有一種是用特殊機(jī)器開(kāi)口的不用任何添加劑產(chǎn)量一天也挺高費(fèi)用比化學(xué)的那種省，而且對(duì)人體沒(méi)有任何傷害，產(chǎn)品各向指標(biāo)也全都和格，

松籽是用油慢火浸炸酥脆，調(diào)味拌勻即可，不用炒，可配制其它菜式。

鍋少放點(diǎn)油炒

多炒

如何炒松籽

4，如何炒松子

炒松子原料配方松子1公斤白糖20克黃沙500克制作方法 1.先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2.把沙子放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開(kāi)，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

開(kāi)口松子分兩種：第一種，俗稱(chēng)機(jī)械開(kāi)口，是用類(lèi)似破碎機(jī)的東西砸裂開(kāi)的，這種開(kāi)口松子外觀與生松子一樣，只是會(huì)有不規(guī)則的裂縫或者外殼開(kāi)口。第二種，俗稱(chēng)油開(kāi)，化學(xué)藥劑浸泡開(kāi)口，這種開(kāi)口松子外殼油量光滑，沒(méi)有生松子外殼那些毛刺，開(kāi)口位置一摸一樣，都是在小端順著縫裂開(kāi)的。

5，松子怎么炒

相信很多朋友都吃過(guò)松子　　1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。　　2.把沙子放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開(kāi)，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。　　松子的功效：　　松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處。它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。　　松子的作用：　　1、松子具有抗衰老作用。　　松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。　　2、松子具有預(yù)防心血管病作用。　　松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。　　3、松子仁具有滋陰潤(rùn)肺、滑腸通便作用。　　因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。

6，生松子仁怎么炒才能更好吃

便秘困擾著很多老年朋友，常常吃藥又害怕副作用，其實(shí)可以通過(guò)一些零食就可以達(dá)到緩解便秘的作用，下面我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)松子仁，又稱(chēng)海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸等功效。《海藥本草》載“主諸風(fēng)，溫腸胃，久服輕身延年不老”。《玉楸藥解》載：“潤(rùn)肺止咳，滑腸通便，開(kāi)關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。現(xiàn)代研究證明，松子還有降血脂、軟化血管的作用，能治風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、澤容。泄瀉便溏者少食。生松子仁怎么炒熟呢？主料：松子1000 克。調(diào)料：鹽適量。制法：將洗凈的細(xì)沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發(fā)響，出鍋篩去沙。將松子浸于鹽水中，稍浸片刻，取出瀝干水。細(xì)沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。松子仁又稱(chēng)海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸等功效。《海藥本草》載“主諸風(fēng)，溫腸胃，久服輕身延年不老”。《玉楸藥解》載：“潤(rùn)肺止咳，滑腸通便，開(kāi)關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。現(xiàn)代研究證明，松子還有降血脂、軟化血管的作用，能治風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、澤容。泄瀉便溏者少食。

松子以炒食、煮食為主。（1）原料：松子1公斤白糖20克黃沙500克。制作方法： 1、先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。2、把沙子放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開(kāi)，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。（2）、雞油炒松仁：松仁300克，雞油、甜醬、豆粉各適量。鍋置旺火上，倒人雞油，待油燒沸加人松仁，快速翻炒，將熟時(shí)加人甜醬、豆粉少許，炒勻后起鍋，待涼即可。