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1，用豆腐怎么做湯
2，豆腐湯的做法
3，豆腐湯怎么做

1，用豆腐怎么做湯

嫩豆腐切塊，放在碗里，瀝干多余的水分，備用。把買好的魚頭洗干凈，切成兩半，用廚房紙擦干水分，否則一會兒容易濺油。平底鍋里倒上油，加熱。把魚頭放進去煎。待一面煎成金黃色后，翻面煎另一面。兩面都煎好后，盛出到另一個鍋里。加熱，倒如料酒和少量的醋，開小火，蓋上蓋兒，悶一會兒，去腥味。不過不要加熱太長時間，以免干鍋。倒入適量的高湯（一般家里都沒有高湯。我是在做魚的同時，支另一個小鍋，煮了一個雞腿。等魚煎好了湯也煮得差不多了，把雞腿撈出來，把燙倒進魚鍋里），蔥姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。開大火燒開。轉小火，蓋蓋兒，慢慢地燒。大概燒30分鐘左右，看湯成乳白色后，放筍絲，木耳，還有發好的香菇（加了木耳和香菇后，湯的顏色會變深，如果想要好看一點的話可以不加。不過我還是很喜歡這兩樣東西，吃起來很好吃），再加鹽（覺得鹽在魚湯燒得差不多的時候加比較好，這樣魚的鮮味兒比較容易出來）。轉大火燒開，再中火燒5分鐘左右。要是覺得水有點兒少的話，可以再加點兒水，燒開。倒入枸杞、瀝好水分的嫩豆腐，仍開中火燒2、3分鐘。出鍋前灑入雞精。出鍋盛盤，撒上小蔥。如果有香菜就放點兒香菜，味道會更鮮。韓式泡菜豆腐湯做法做法:五花肉 400克木棉豆腐 2盒香菇 40克韓式泡菜 600克蔥 3根醬油 1/2大匙糖 1/2大匙 [制作流程] (1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗凈后也切絲備用。 (2)五花肉用干鍋略煎過，再放入香菇絲、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮開后用醬油、糖調味，撒上蔥絲即可上桌食用。海帶豆付湯海帶豆腐湯材料：海帶、胡蘿卜、南豆腐做法： 1．海帶切成一口大??； 2．胡蘿卜切片，豆腐切成一口大??； 3．鍋中放水煮沸，放入海帶、胡蘿卜和豆腐，中火煮20分鐘； 4．熄火前放少許味精，放涼食用。（：可放入小魚、蝦等，放鹽）

用豆腐怎么做湯

2，豆腐湯的做法

做法一：　　材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。　　做法：　　1.嫩豆腐切厚片。　　2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。　　做法二：　　主料：豆腐　　輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米　　調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油　　烹制方法：　　1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；　　2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。　　做法三：　　原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙　　制法　　(1) 將豆腐焯一下之后搗碎?！　?2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮?！　?3) 用少量醬油調味?！　?做法四：　　蛋皮豆腐湯　　蛋皮豆腐湯主料：豆腐150克豬瘦肉10克雞蛋1個生姜1小塊香菜1棵淀粉適量　　調配料：食用油30克香油1小匙高湯3大匙精鹽5克白糖3克味精5克　　制作過程：　　1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；　　2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；　　3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

豆腐湯顧名思義就是用豆腐做撒

材料：豆腐，鹽，味精，麻油，蔥花，虎頭魚，1：先將要裝湯的大碗量好水，再倒入鍋中，等水滾了放入虎頭魚和豆腐，2：稍蓋子熟了之后再放入鹽，麻油，然后味精，3：起鍋后再放蔥花，

韓式泡菜豆腐湯做法做法:五花肉 400克木棉豆腐 2盒香菇 40克韓式泡菜 600克蔥 3根醬油 1/2大匙糖 1/2大匙 [制作流程] (1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗凈后也切絲備用。 (2)五花肉用干鍋略煎過，再放入香菇絲、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮開后用醬油、糖調味，撒上蔥絲即可上桌食用。番茄豆腐湯【材料】番茄1個、豆腐1小方塊、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少許調味料鹽1茶匙、清水4碗、麻油少許【作法】 1.番茄洗凈，切片；豆腐對切兩半再切片；小白菜洗凈，切小段；瘦肉切片，拌少許淀粉。 2.將4碗水燒開，先放肉片，再放番茄，小火煮滾后，放入豆腐，并加鹽調味。 3.最后放小白菜，一煮滾即關火，滴少許麻油即可盛出食用。【叮嚀與解說】肉片放入時，最好將火改小，而且一片片地放，肉才不會粘成一團。鯽魚豆腐湯 [原料] 鯽魚1條（約300g以上為好），內脂豆腐一盒(約300g以上) [調味料] 黃酒，蔥、姜，精鹽，味精，食用油準備工作:將鯽魚洗凈瀝干(這樣在用油煎的時候,油不會濺得很厲害),鯽魚身上不要劃刀,不然魚刺劃斷,吃起來更麻煩了.豆腐在盒內時用小刀劃成小塊(大小視自己喜好),生姜切成細粒,蔥切蔥花. 燒的步驟:鍋里倒下油燒至七八分熱,放下魚煎至兩面都微黃時,在魚的兩邊放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黃酒于魚身,再放清水(水的多少視自己的喜好,一般放的水是自己食用湯的一倍半),加蓋煮沸后用中小火燒至魚湯呈乳白色(共約7-8分鐘),開蓋放鹽,放豆腐.再燒片刻(約5分鐘),放蔥花,味精裝碗就成了.

豆腐湯的做法

3，豆腐湯怎么做

豆腐，雞蛋，青菜，金針菇，胡蘿卜　　原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿卜絲，鹽，香油?！　≈品ǎ孩偾嗖讼磧羟袎K，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用?！　、谥箝_一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油?！　∏鍩貊a魚　　鯽魚買回家，重新在水管上沖洗干凈，瀝干后用刀在魚兩側開刀花，用料酒及少許鹽把魚腌一會兒；豆腐切成方塊，用開水燙過；蔥切段，姜切片，香菇、火腿、冬筍均切片備用?！　∑鹩湾仯梦浠?，八角I、花椒、蔥,姜,蒜爆鍋,加入高湯,湯開后放入魚，武火燉至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬筍、精鹽，改慢火燉。多燉一回更好，完成后撒香菜末出鍋即可。有的人在這時候喜歡點香油味精，其實也錯。這道菜如果用香油味精，反倒失去原有風味，得不嘗失呢?！　∮涀∶裰V說，千燉豆腐萬燉魚！清燉鯽魚豆腐湯要慢火細燉才出效果：奶湯白亮，魚鮮豆腐嫩，清鮮爽滑怡人，喝完后覺得回味綿長?！　《垢瘻　〔牧稀　《垢　∨Ｈ猓ㄅＭ危　√}卜　　胡蘿卜　　綠豆芽　　小蔥　　洋蔥　　香菇　　水芹　　淀粉　　醬油　　鹽　　牛肉佐料　　醬油　　蔥末　　蒜泥　　麻油　　胡椒粉　　肉湯材料　　牛腩肉　　清水　　大蔥　　大蒜　　胡椒　　作法　　制作肉湯：將牛肉充分沖洗凈、浸泡后，再與大蔥、大蒜、整顆胡椒入燒開的水中燉煮，將熟肉撈起、肉湯放涼去油?！　《垢谐?.7cm后再切成3x2.5cm，撒上少許鹽后去除一些水分，均勻沾上淀粉在鍋上以油煎成黃色。　　將備好待用的牛肉2/3切成絲狀，1/3剁碎待用?！　∠愎接盟蒈浐笕ニ智谐山z?！　≈谱髋Ｈ庾袅希簩⒆袅戏湃肱＝g肉中攪拌。　　蘿卜、胡蘿卜切成5cm的細條狀，綠豆芽去頭、尾后，放入開水中以小火煮，再取出拌上麻油、鹽、胡椒粉?！　⊙笫[切成絲，小蔥切成5cm長，水芹去菜葉后以開水輕煮?！　≡诩搴玫膬蓧K豆腐中，涂抹混有佐料的牛絞肉，再以煮過的水芹系好。　　將切成絲狀的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，圍放在湯鍋里，均勻撒上松子。　　將準備好的肉湯燒開，放入少許鹽、醬油。　　將作法10倒入湯鍋內，和其他材料一起燉煮

我空間剛剛寫了做魚頭豆腐湯！

裙帶菜豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯裙帶菜豆腐湯的制作材料：主料：裙帶菜,豆腐,蘑菇調料：鹽,白胡椒粉,高湯教您裙帶菜豆腐湯怎么做，如何做裙帶菜豆腐湯才好吃裙帶菜（不是海帶啊）泡發后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點點洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊；　　鍋里放一點點點油燒熱后扔點蔥爆香隨后倒入高湯燒開；　　把所有的材料都扔進鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可. 文思豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯私家菜文思豆腐湯的制作材料：主料：豆腐3塊(約重750克),水發香菇絲,熟冬筍絲各10克,青菜絲15克,熟火腿絲25克,熟雞脯肉絲50克調料：鹽,味精,清湯。教您文思豆腐湯怎么做，如何做文思豆腐湯才好吃制法:1.豆腐切細絲,放入沸水碗內稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。2.炒鍋內加清湯燒沸,下入香菇絲、筍絲、火腿絲、雞絲、青菜絲,加鹽燒沸,放入味精,盛入湯碗中。3.鍋內加清湯,燒沸后倒入豆腐絲煮至浮起,立即撈出,放入湯碗中即可。

用料豆腐，青菜調味料酒，鹽，油，味精做法1、將嫩豆腐切成方塊，用開水焯一下撈出，青菜也切成段。2、砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味3.放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸后轉小火4.菜熟后，放入鹽、味精，盛碗即成。青菜豆腐湯...以上，希望可以幫到你的忙謝謝，

【海帶蛋花豆腐湯】工藝：煮口味：咸鮮味主料：豆腐(300克) 海帶(鮮)(50克) 雞蛋(50克) 調料：醬油(5克) 鹽(5克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(2克) 香菜(15克) 淀粉(玉米)(5克) 制作工藝 1. 將雞蛋打在碗內攪勻；2. 豆腐切成絲備用；3. 鍋上火倒入高湯，加入精鹽、醬油、味精、海帶絲、豆腐煮沸；4. 用濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。【口蘑豆腐湯】工藝：煮口味：咸鮮味主料：豆腐(500克) 輔料：口蘑(50克) 冬筍(25克) 油菜(25克) 調料：鹽(2克) 味精(1克) 雞油(3克) 制作工藝 1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。工藝提示本品需高湯約750克。（如果沒有高湯的話，可用濃湯寶代替）菜品口感湯清味鮮，腐嫩蘑香。這兩個應該比較好做，又很好吃，試試吧。

就是鍋里加入一點油炒一炒蒜茸然后加入水加入鹽（有魚露也可以加入）然后就加入豆腐通常會加入別的配料，就會比較豐富比如肉類比較難熟的就要在加入豆腐之前加入（水滾的時候）通常我喜歡加入瘦肉、西紅柿1粒切片、咸菜和肉丸當然也可以加入紫菜這些材料都不需要煮很久，只要材料都熟了就可以了，起鍋前先試試味道，不夠就再加鹽

豆腐湯怎么做