由重慶商委會(huì)組織編寫的《重慶美食標(biāo)準(zhǔn)體系》、《重慶美食術(shù)語與定義》、《第一批12項(xiàng)重慶美食烹飪技術(shù)規(guī)范》已經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)備案，正式發(fā)布,如果去重慶，一定不能忘記當(dāng)?shù)氐奶厣朗持貞c火鍋,重慶火鍋在重慶，最有名的要屬火鍋了,重慶菜又名重慶菜系，屬于川菜的夏河幫菜系，以巴渝地區(qū)的菜肴為主。

重慶菜又名重慶菜系，屬于川菜的夏河幫菜系，以巴渝地區(qū)的菜肴為主。重慶菜的特點(diǎn)是風(fēng)味獨(dú)特，主次分明，重麻、辣、鮮、嫩、辣。廣受大眾喜愛，風(fēng)格多樣，應(yīng)用廣泛。由重慶商委會(huì)組織編寫的《重慶美食標(biāo)準(zhǔn)體系》、《重慶美食術(shù)語與定義》、《第一批12項(xiàng)重慶美食烹飪技術(shù)規(guī)范》已經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)備案，正式發(fā)布。重慶火鍋在重慶，最有名的要屬火鍋了。也是全國(guó)知名的特色美食，也吸引了很多來重慶的外地人。火鍋有很多種，比如鴨腸火鍋，魚火鍋等等。一桌子人圍著紅紅的火鍋，吃著，肥牛、肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想做什么就做什么，走在路上隔著店門都能聞到誘人的香味。

1。如果去重慶，一定不能忘記當(dāng)?shù)氐奶厣朗持貞c火鍋。很多人吃完重慶火鍋會(huì)覺得很難受，甚至據(jù)說火鍋店就在醫(yī)院對(duì)面。因?yàn)橹貞c特殊的地理環(huán)境，多吃辣對(duì)他們的身體非常好，但是平原地區(qū)的人一般。去重慶就受不了了，所以邊肖建議你去重慶吃點(diǎn)麻辣味的火鍋。重慶里很多辣的都是辣的，越吃越香。不要放縱自己去嘗試辛辣的食物，這對(duì)身體會(huì)有很大的影響。第二，辣可以改善口感。對(duì)于很多喜歡吃辣的朋友來說，無論吃什么食物都想加一點(diǎn)辣，這樣會(huì)讓食物看起來更美味，增加食欲。而且，辣的很好。一般來說，如果你吃辛辣的食物，你會(huì)吃很多米飯。商家為了自己的利益，可能會(huì)把這些菜做得特別辣，這樣會(huì)有更多的人吃米飯。建議你少吃辣，重慶人受得了，其他地方的人受不了。

重慶好吃的地方推薦解放碑的好吃街，大學(xué)城的磁器口，洪亞東，西溪街。本地人或者外地人，來重慶，解放碑必去，各種好吃的零食吸引著你。來到小吃街，可以看到各種好吃的小吃，酸辣粉、烤豬蹄、山城小湯圓等，整條小吃街，一家接一家，人聲鼎沸，一派繁榮景象。撲鼻的香味刺激味蕾，直沖鼻孔，洪亞東磁器口和大學(xué)城西溪街也不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦。