是一種古老的中國面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味,花卷的做法大全花樣,花卷是和包子、饅頭類似的面食,如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成蔥油花卷家常做法,正宗蔥油花卷怎么做,蔥油花卷的做法步驟1面粉和玉米粉摻和，用融化的酵母水和勻。
用料：中筋面粉300克牛奶200克發酵粉（酵母）3克糖2茶匙做法：1.牛奶加糖加熱到溫溫熱即可2.加入發酵粉，攪勻后蓋保鮮膜放置幾分鐘到表面浮出一層泡沫3.將2倒入面粉中，攪到沒有干粉為止4.放在臺面上揉15分鐘到表面十分光滑，這一步十分重要
蔥油花卷的做法步驟1面粉和玉米粉摻和，用融化的酵母水和勻。2和好的面團蓋上濕布放在溫暖處發酵40分鐘左右。3面團有2倍大且有蜂窩狀即發好。4芝麻、蔥花、榨菜準備好。5揉好的面團搟成大面皮，抹一層油，撒上鹽、蔥花、芝麻和榨菜。6卷起，分成若干等份。72個疊放在一起。8用手捏在兩邊的中間部位，向兩邊拉伸，然后向下彎去捏住即成花卷。9上蒸鍋蒸20分鐘，等5分鐘后再揭開鍋蓋即可
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。原料配方：特級面粉450克老酵面50克小蘇打5克蜜櫻桃50粒清水230克制作方法：1.發面：將面粉、清水、老酵面調制成面團，發酵。2.放堿：將發酵后的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。3.成型熟制：將已餳好的發酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成
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