涼拌腐竹木耳，涼拌腐竹木耳的做法涼拌腐竹木耳怎么做好吃

來源：整理時間：2023-06-04 08:26:42 編輯：好學習手機版

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1，涼拌腐竹木耳的做法涼拌腐竹木耳怎么做好吃
2，木耳怎么做好吃涼拌腐竹木耳的家常做法

1，涼拌腐竹木耳的做法涼拌腐竹木耳怎么做好吃

1.腐竹提前泡軟，然后切適量大??；2.木耳提前泡發(fā)洗凈，瀝干備用；3.鍋里煮開水，水開后放鹽，下木耳焯一下；4.再下腐竹焯熟，撈起瀝干水放涼；5.切蒜蓉和香菜段；6.加適量生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻；7.把調好的料汁和木耳腐竹拌勻；8.裝盤即可食用，喜歡吃辣的還可以放點紅辣椒！

涼拌腐竹木耳的做法涼拌腐竹木耳怎么做好吃

2，木耳怎么做好吃涼拌腐竹木耳的家常做法

材料腐竹黑木耳香菜紅辣椒大蒜生抽香醋胡椒粉鹽辣椒油香油做法1. 提前將腐竹和黑木耳泡好； 2. 準備好其它原材料； 3. 腐竹放入加了鹽的開水中煮上二、三分鐘； 4. 煮好的腐竹馬上放入涼開水中浸泡幾分鐘再瀝干水分備用； 5. 將黑木耳放入開水中煮上一、兩分鐘撈出； 6. 碗中放入焯過水的腐竹和黑木耳，放入按壓好蒜泥； 7. 再加入香菜和紅椒段，放些鹽、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油來調味； 8. 拌均勻即可；9. 盛入盤中。小訣竅1. 腐竹要提前泡上幾個小時，充分泡透，這樣煮上兩、三分鐘就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，這樣口感更好；2. 黑木耳不需泡很長時間，稍微煮一下即可保持脆脆的口感；3. 涼拌時加入點紅辣椒圈是為了調色，可以不加；加入香菜能為菜品增香調色，一

食材主料:豬肉150g 腐竹200g 濕木耳100g 芹菜10g輔料:生抽醬油2大勺料酒1大勺雞精1大勺精鹽1/4小勺蔥花15g 植物油適量姜絲15g 醬油2大勺步驟1.豬肉切成細絲，放入生抽醬油，料酒，雞精，鹽，腌制10分鐘。2.腐竹提前2-3個小時左右用溫水泡發(fā)。將泡發(fā)的腐竹清洗干凈瀝干水份后切成菱形塊，放入盆中備用。3.黑木耳提前2-3小時左右用冷水泡發(fā)，將黑木耳清洗干凈后撕成小片放入盤中備用。4.生姜切成絲，蔥切成蔥花碎末。5.炒鍋放油，油開后，放入姜絲與蔥花爆香，放入肉絲翻炒至變色。6.接著放入腐竹翻炒。7.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒幾下后加入精鹽，五香粉，加入少許水燜至3-5分鐘，使之更好地入味；出鍋前放入雞精即可。小貼士1.木耳提前泡發(fā)好，最好用涼水泡，這樣的木耳吃起來口感好。2.腐竹可炒制、涼拌、湯等，可以隨自己的愛好吃

木耳怎么做好吃涼拌腐竹木耳的家常做法