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1，烤大蝦的做法 怎么做烤大蝦好吃

烤大蝦的做法1.大蝦反復(fù)清洗干凈備用；2.剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉腥線；3.大蝦過油變色撈出；4.鍋放底油，下蔥姜爆炒出香味，下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點(diǎn)醋，小火靠至湯汁濃稠加入鹽、香油調(diào)味；5.出鍋裝盤

烤大蝦的做法怎么做烤大蝦好吃

2，烤大蝦的做法

材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，淀粉做法：用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線 ,將姜切絲兩茶匙番茄醬，加入鹽，糖（依個人口味定量）和淀粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了然后加入適量的涼水，攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋后，覺得不夠的話再加都可以 ,鍋里放油，燒熱后放入姜絲嗆鍋,然后放入大蝦翻炒,將蝦翻炒至兩面都變紅,倒入調(diào)和好的番茄汁，開中火燜一下。因?yàn)槲沂堑谝淮巫?，所以我煮的時間稍微長一些，大概10分鐘的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水 ,

烤大蝦的做法

3，烤大蝦怎么做

菜譜名稱烤大蝦所屬菜系東北菜所屬類型地方特色基本特點(diǎn) 傳統(tǒng)山東菜,此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美. 基本材料鮮對蝦，蔥段，姜片，清湯特點(diǎn)：傳統(tǒng)山東菜,此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美.用料：鮮對蝦750克，蔥段15克，姜片10克，清湯100克，味精5克，熟豬油25克，白糖50克，精鹽3克，料酒4克，香油2克。烹飪方法：炒鍋內(nèi)加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段姜片下鍋炒出香味后加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開后用小火煨，湯汁變濃后撿出蔥姜，淋上香油即可鹽烤大蝦大蝦是很受宮廷歡迎的貢品。蝦是陽氣旺盛的食物，屬于上等食料。韓國古時的食譜《郡學(xué)會騰》中有記載：“大蝦蒸過后，置于陽光下曬干食用”。主料：大蝦配料：粉絲制作方法：1.先將大蝦洗凈，將一面的殼揭掉。2.置于火上先烤大蝦的背面，再烤肉露出來的部分。3.將粉絲用水泡軟之后稍炸一下，將粉絲墊底，再配一塊檸檬。

烤大蝦怎么做

4，如何做烤大蝦

粗鹽烤大蝦平均4.0分，基于 21位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 2009年,最簡單的最牛! 新鮮食材簡單鹽烤,風(fēng)味鮮美致極,非常海洋!材料大蝦做法1.將新鮮大明蝦洗凈擺上已預(yù)熱220度的烤箱烤盤上，兩面撒鹽后烤約20鐘即可.烤大蝦平均3.5分，基于 20位廚友評價 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分鮮香誘人哦材料主材：大海蝦8，9只，輔材：鹽，李錦記蒸魚豉油，姜末，醬油。（后兩個依個人口味）做法 step1：首先把大海蝦收拾一下，洗凈后，從尾部剪開，把沙線挑出來。用李錦記蒸魚豉油和鹽腌制20分鐘，趁這個時候把烤箱預(yù)熱好。我是200度8分鐘預(yù)熱。 step2：把腌好的蝦，從頭和身子的交界處插入牙簽（不插好像也可以）。把海蝦均勻的擺在烤盤中，把剛才腌制的湯汁澆在蝦上面，下火烤5分鐘。拿出來扎一下，如果肉質(zhì)緊了，就說明熟了。 step3：吃的時候可以蘸一些姜醬油的汁。小訣竅李錦記蒸魚豉油別放多了，否則會發(fā)苦！

材料：蝦250克，洋蔥，黑胡椒粉，蠔油2勺，醬油1勺，黃酒2勺，鹽，白糖，葡萄籽油2大勺，錫紙步驟：1 蝦洗凈剪去蝦須備用2 洋蔥部分切丁，部分切絲備用3 將洋蔥丁放入碗里4 碗里繼續(xù)放入蠔油，醬油，黃酒，適量鹽和白糖5再加入黑胡椒粉腌制10分鐘后6加入葡萄籽油繼續(xù)腌制20分鐘7 將錫紙折疊好8 底下鋪層洋蔥絲9 碼好腌制好的蝦10 倒入腌制蝦的醬汁11 將錫紙折疊包好12 放入預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘即可小貼士：1 關(guān)于醬汁的話，可以根據(jù)自己的口味稍微調(diào)整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的話可以等腌制入味10分鐘后再加，可以更好的鎖住鮮味道的2 可以用錫紙包著烤，當(dāng)然也可以用竹簽串好烤的，這樣就有大排檔的味道的