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1，雞蛋面怎么做

材料：普通面粉125g 鹽3g 雞蛋2-3個(gè)（視乎面團(tuán)能否成團(tuán)）雞蛋面的做法01.各材料混合，雞蛋分次加入避免面團(tuán)太潮濕，如果面團(tuán)還是很干，不成團(tuán)，適量加入小量水份02.揉成團(tuán)，松弛30-60min03.把面團(tuán)稍稍搟薄一點(diǎn)，面團(tuán)寬度與搟面機(jī)的寬度一致04.把機(jī)器的厚薄檔位調(diào)制一擋，面團(tuán)灑上足夠的干粉，放入搟面檔位，開(kāi)始?jí)好?5.過(guò)程中可以把厚薄檔位按自己需要調(diào)制，壓出想要的厚度，面團(tuán)反復(fù)搟壓N遍后會(huì)變得特別地光滑平整06.最后轉(zhuǎn)成切面檔，把壓好的面片放入，切出自己想要的寬度即可煮一個(gè)簡(jiǎn)單的番茄雞蛋面當(dāng)早餐已經(jīng)很滿(mǎn)足了，你呢？

雞蛋面怎么做

2，雞蛋面怎么做好吃簡(jiǎn)易雞蛋面的家常做法

主料面條適量雞蛋兩個(gè)輔料油適量鹽適量步驟簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟11.準(zhǔn)備面條簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟22.雞蛋簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟33.鍋里放油.鹽簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟44.水燒開(kāi)后放面條簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟55.煮到半熟簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟66.加雞蛋簡(jiǎn)易雞蛋面的做法步驟77.把雞蛋弄破，轉(zhuǎn)中火慢煮，煮到面條和雞蛋全熟了就可以了。

原料：雞蛋兩個(gè)，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g 　　步驟 1、在把雞精和鹽放進(jìn)碗里，加入少量的水，拌勻 2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡 3、用清水煮面，煮好后裝到盤(pán)子里，留少許水在里面　　4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘　　5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開(kāi) 　　6、把雞蛋倒入面的上面即可食用

雞蛋面怎么做好吃簡(jiǎn)易雞蛋面的家常做法

3，雞蛋面怎么做好吃純手工雞蛋面的家常做法

主料高筋面粉200克輔料雞蛋2個(gè) 鹽1克步驟1.將面粉和鹽放入和面的容器內(nèi)2.將雞蛋磕入容器內(nèi)3.用筷子攪拌成均勻的顆粒狀4.然后捏和成團(tuán)5.用保鮮膜包好放入冰箱，冷藏餳制10小時(shí)6.取出后兩次揉制，然后再次餳發(fā)10分鐘，如此反復(fù)二、三遍，面團(tuán)會(huì)越來(lái)越光滑有彈性了。7.用搟面杖搟制面團(tuán)8.成薄厚均勻的面片9.將面片折疊起來(lái)，中間散上干粉以防粘連。10.用刀切成細(xì)絲。11.上面再撒上一些干粉（我放的玉米粉）12.用手將一頭抓起13.輕輕提起14.然后再抖散面條15.順序放置在面板上16.手搟雞蛋面就做好啦

步驟自制純手工雞蛋面的做法步驟11.面粉中加入少許鹽和一個(gè)雞蛋，用清水和面自制純手工雞蛋面的做法步驟22.和成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)（比餃子面要硬），放一旁餳10分左右自制純手工雞蛋面的做法步驟33.將餳好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)自制純手工雞蛋面的做法步驟44.在面皮上撒些面粉，搟的時(shí)候防止粘連自制純手工雞蛋面的做法步驟55.用搟面杖從面皮的一端卷起，反復(fù)搟，再打開(kāi)，撒面粉，換位置卷起搟，就這樣反復(fù)幾次搟成薄厚均勻的面皮自制純手工雞蛋面的做法步驟66.面皮搟到差不多1毫米厚，就可以疊成一疊一疊的，面皮要撒些面粉，防止切面時(shí)粘連自制純手工雞蛋面的做法步驟77.用刀將疊好的面皮切成自己喜歡的寬度自制純手工雞蛋面的做法步驟88.再用手抖開(kāi)自制純手工雞蛋面的做法步驟99.新鮮的手搟雞蛋面就做成了，可以冷凍隨吃隨取，也可曬干

用料主料面粉100克雞蛋2個(gè)輔料蔥適量食鹽3克油200克火腿腸50克香蔥火腿雞蛋餅的做法1.準(zhǔn)備面粉2.雞蛋兩個(gè)3.將事先切好的蔥花放入到面粉中4.將雞蛋打入到面粉中5.將適量的水加入到面粉中，攪拌6.將面粉攪拌成糊，不要太稠，加入少許的鹽7.準(zhǔn)備好切好的火腿丁8.將火腿丁加入到面糊中，充分?jǐn)嚢?.電餅鐺中放入少量的油，將面糊倒入到鍋中10.待兩面都熟時(shí)，即可盛出

雞蛋面怎么做好吃純手工雞蛋面的家常做法