南京黃橋燒餅店家很多,但是大多是芝麻給很多而燒餅色澤烤不到位,吃起來(lái)總感覺(jué)缺些什么。在這里推薦顧記黃橋燒餅的甜燒餅,值得一試,推薦朱記小鄭酥燒餅、水西門(mén)大街成誠(chéng)燒餅,今天的話(huà)味道感覺(jué)沒(méi)有過(guò)去好吃了,而且價(jià)格也貴了許多,除了南京的鴨血粉絲湯以外,像當(dāng)?shù)氐柠}水鴨,南京板鴨,南京鍋貼,秦淮八絕,蟹黃湯包,南京香肚,梅花糕,皮肚面,等,也都是今天南京地區(qū)一些比較有名的特色美食。
1、南京鴨血粉絲湯里面有什么?正宗的多少錢(qián)一碗?
說(shuō)到鴨血粉絲湯,可以說(shuō)是今天南京地區(qū)人們當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色美食,味道的話(huà)也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),自己還是蠻愛(ài)喝的,只不過(guò)說(shuō)吃的時(shí)候感覺(jué)味道比較淡。我小時(shí)候鴨血湯一毛錢(qián)一碗,鴨血湯里放一點(diǎn)鴨腸,加一點(diǎn)鴨油,蒜花,榨菜沫,加上開(kāi)水放一點(diǎn)味精,就是一碗鴨血湯,有時(shí)再來(lái)一塊鴨油酥燒餅。這就是南京的下粥,我記得我小時(shí)候,只有鴨血湯,沒(méi)有粉絲,
鴨血粉絲湯也不知道什么時(shí)候冒出來(lái)的。我現(xiàn)在還是喝鴨雜湯,不放粉絲,實(shí)際上粉絲并不好吃,還沒(méi)有豆皮味道好,今天的話(huà)味道感覺(jué)沒(méi)有過(guò)去好吃了,而且價(jià)格也貴了許多,除了南京的鴨血粉絲湯以外,像當(dāng)?shù)氐柠}水鴨,南京板鴨,南京鍋貼,秦淮八絕,蟹黃湯包,南京香肚,梅花糕,皮肚面,等,也都是今天南京地區(qū)一些比較有名的特色美食。
2、南京哪里的燒餅好吃?
燒餅,真的要看你喜歡吃哪一款了,要選對(duì)款再找店,①鴨油燒餅:南京很多烤鴨店都有鴨油燒餅賣(mài),遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到“鴨油”的香氣,真的讓人不自覺(jué)生津。和大多數(shù)燒餅一樣,鴨油燒餅也是剛出爐的口味最好了,密密麻麻撒的芝麻,咬上一口,酥脆噴香,黃橋燒餅多用豬油和花生油,中筋面粉,芝麻去皮。好吃的黃橋燒餅料很足,肉松、火腿、雞丁、香腸等等都可以放,烘烤使得燒餅外黃里軟,顏色呈蟹殼紅時(shí)為最佳,
南京黃橋燒餅店家很多,但是大多是芝麻給很多而燒餅色澤烤不到位,吃起來(lái)總感覺(jué)缺些什么。在這里推薦顧記黃橋燒餅的甜燒餅,值得一試,③剁餡兒酥燒餅:豆沙的,鮮肉的,黑芝麻的,小小的燒餅肚里別有洞天,總感覺(jué)這種內(nèi)里有餡兒的燒餅和蘇式月餅有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,平時(shí)吃的時(shí)候也全當(dāng)是慰藉對(duì)于節(jié)氣美食月餅的思念了,推薦朱記小鄭酥燒餅、水西門(mén)大街成誠(chéng)燒餅。