許昌自古居古驛道要沖，燴面，美食，各種各樣的小吃舉不勝舉。吃燴面首選一定是主要經營燴面的飯店（這類飯店比較好吃，且早上大都不賣“湯”），洛陽的燴面我個人覺得以老城區瀍河區的滋補燴面比較好吃（一般是牛肉的），鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等。
1、許昌燴面哪家最好吃？為什么？
許昌自古居古驛道要沖，燴面，美食，各種各樣的小吃舉不勝舉。尤其以清真小吃特色明顯，成為許昌美食的一道亮麗風景。我今天向大家推薦的優質燴面是許昌市襄城縣潁橋回族鎮的高峰燴面！位于潁橋回族鎮街西，正值潁冢公路路北的高峰燴面以其質優，價廉，味美而受到廣大客戶的喜愛，其燴面制作的原料用本地山羊肉熬湯，熬出來的湯水色香味濃，用這樣的湯水下出來的燴面，口感好，味鮮濃。
2、河南哪兒的燴面最好吃？
人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等，河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。在2014年冬天時，洛陽也進來幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，而且“西三燴面”還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元，
而且量還小，我一個人吃二碗面松松的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽）。2014年時洛陽的燴面一碗才8元、9元，所以，有名的“鄭州西三燴面”在洛陽開了一年，店鋪就就基本上全關門了！洛陽的各大牛、羊肉湯館，中午都有燴面出售，區別就是你要選好，因為有些湯館懶省事，用的是機器制作的“燴面胚子”；有些則是自己手工加工的燴面胚子(這類的好吃)。
當然，吃燴面首選一定是主要經營燴面的飯店（這類飯店比較好吃，且早上大都不賣“湯”），洛陽的燴面我個人覺得以老城區瀍河區的滋補燴面比較好吃（一般是牛肉的）。牛肉湯下面，湯里加的有胡椒，韭菜，蒜黃，一些粉絲，海帶，“洛陽滋補燴面”與“鄭州羊肉燴面”不一樣，這個洛陽瀍河回民燴面，拉出來的面是韭葉細的，下圖是我2017年冬天時在洛陽瀍河吃的“滋補燴面”，售價10元。
