3.用微波爐把大碗里的米糊加熱30秒左右，和小碗里的米糊一起倒入，攪拌,那天在街口看到賣年糕的，一直以為年糕是糯米做的，在家修修補補了幾次，甚至去賣年糕的地方偷師，沒有成功,將蛋清與蛋黃分離，將蛋黃、玉米油和小米倒入料理機中，制成細膩的小米蛋黃糊,后來在網上看到做年糕的菜譜，才知道是用米做的,小米蛋糕的美味蒸法1。
小米蛋糕的美味蒸法1。將蛋清與蛋黃分離，將蛋黃、玉米油和小米倒入料理機中，制成細膩的小米蛋黃糊。2.在蛋清中滴幾滴檸檬汁打成粗泡，分三次加入細砂糖，送至舉起打蛋器拉起小尖角。3.將蛋清奶油分三次，倒入小米蛋黃糊拌勻。倒入模具中抖出大氣泡，蓋上保鮮膜。4.放入蒸鍋蒸20分鐘。蒸好后繼續小火燉5分鐘，然后取出。馬上扣在烘干網上，晾涼，然后脫模，切塊。
2、米糕怎么做好吃又簡單?1。將大米洗凈，浸泡一夜，放入料理機中，打成米糊。2.拿一個大碗和一個小碗，倒點米漿，3.用微波爐把大碗里的米糊加熱30秒左右，和小碗里的米糊一起倒入，攪拌。4.冷卻后，將白糖和酵母加熱，攪拌均勻，進行第一次發酵，5.這是發酵的米漿。6.倒入剩余的米漿中，攪拌均勻，進行第二次發酵，7.將發酵好的米漿放入模具中，蒸15分鐘。8、脫模并甩板，體驗:1。大米至少要泡一個晚上，2.給模具涂上油脂以利于脫模。3.不知道有沒有可能直接用米漿發酵，下次試試。那天在街口看到賣年糕的，一直以為年糕是糯米做的，在家修修補補了幾次，甚至去賣年糕的地方偷師，沒有成功，后來在網上看到做年糕的菜譜，才知道是用米做的。
