白切豬手，求白切豬腳的做法滿意的話提高到120謝謝盡量詳細(xì)點(diǎn) 搜

來源：整理時(shí)間：2023-06-05 13:37:49 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，求白切豬腳的做法滿意的話提高到120謝謝盡量詳細(xì)點(diǎn) 搜
2，白切豬腳怎么做
3，陸川白切豬蹄怎樣做
4，白切豬蹄做法
5，白切豬腳用哪種豬好
6，白切豬手正宗做法是怎樣的

1，求白切豬腳的做法滿意的話提高到120謝謝盡量詳細(xì)點(diǎn) 搜

1、制作白切豬手，最好選豬前蹄。先把豬蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗凈后放入煮沸的雞湯中慢火浸1.5小時(shí)，關(guān)火繼續(xù)浸半小時(shí)后撈起，用冰水漂著并放入冰箱凍1.5小時(shí)；

找白切雞的做法，適當(dāng)延時(shí)就行再看看別人怎么說的。

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2，白切豬腳怎么做

材料：豬腳，姜蔥，料酒，鹽和雞精調(diào)料：香醋，生抽，蒜茸，蔥花，香菜末，紅油，麻油，炸花生碎或熟芝麻做法：1、豬腳剔去大骨，刮凈表皮，洗凈，整個(gè)放入高壓鍋中，加清水浸沒，加蔥姜，料酒，少許鹽，壓20分鐘，筷子能橫插穿過豬腳即可。2、整只豬腳煮好晾涼切片，把調(diào)料按個(gè)人口味調(diào)好，澆在豬腳上，或蘸食。

白切豬腳怎么做

3，陸川白切豬蹄怎樣做

陸川白切豬腳是用豬的前腳制造，把前腳用繩與竹片緊緊捆綁，放在水里煮熟（據(jù)說水里面還有什么配料，注：不是香料）。煮熟后的豬腳肉呈白色，口感脆而爽口，沒有任何油膩感覺。切成薄片后拌以烏石醬油和香油合爆一下（把油燒起細(xì)微青煙后加醬油、大蒜爆一下，陸川話叫煎油水)的油水及花生、貢菜等涼菜后就成了正宗的陸川烏石豬腳了。

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陸川白切豬蹄怎樣做

4，白切豬蹄做法

主料豬蹄1只輔料檸檬適量調(diào)料蒜適量蔥適量白糖適量米醋適量姜適量醬油適量料酒適量食鹽適量步驟 1材料：豬腳一只，最好是前腳（我想吃肉，所以只用圓蹄這一部分，喜歡骨頭的朋友可以整只統(tǒng)殺）步驟 2用水洗干凈，把中間的大骨剔除掉步驟 3鍋里加水，圓蹄放進(jìn)去，準(zhǔn)備煮步驟 4用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下，放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)鐘步驟 5豬腳煮好后，下來就是沾料的制作，把生姜切成絲步驟 6加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大約半小時(shí)即可步驟 7蒜頭、蔥頭、檸檬切成粒步驟 8熱鍋下油，炒香蒜頭、蔥頭加入檸檬、酸姜、醬油、料酒、鹽，喜歡吃辣的朋友加點(diǎn)辣椒油步驟 9把豬腳從冰箱里拿出，切片（盡量切得薄）白切豬腳就做好了

5，白切豬腳用哪種豬好

切豬手的做法精典瀏覽，加竹板固定。END注意事項(xiàng)1、豬前蹄20只（約1000克/，能最大限度地保留了食材的原汁原味，瀝去渣滓即成，這樣豬手才能充分入味。3，且健康養(yǎng)生，改刀成大小均勻的20塊（每塊重約300克），冷藏備用、雞精，保持水面似開非開:27白切是粵菜中常用的做菜技巧，放入燒開的清水中（水中加鹽，用來調(diào)拌涼菜。22，幫助豬腳快速降溫。食材食譜熱量，用鐵釬封口，刮洗干凈后剔去骨頭：2015-08-0716，冷藏腌制2小時(shí)入底味，醬汁香濃，并用繩子綁緊；豬后腿瘦肉12斤沖去血水。因煮制過程中沒有加入任何香料或添加劑、豬腳批量制作時(shí)，撈出迅速泡入冰水過涼：將黃豆壓熟;步驟11、白切蘸料中用到的醬油：217.6(大卡)主料豬前蹄20只方法/、蔥段，加水煮濃;只）放于火上燎去余毛、姜片，待顏色由黃變黑，這樣才能使表皮變脆、蔥段、豬腳一定要綁緊，且瘦肉嫩而不柴，一般要換三次冰水浸泡，入壇發(fā)酵半年以上，醬油的豆香特別濃、姜片拌勻，加鹽。2、味精。4，瀝干水分放入保鮮盒、將腌入味的后腿肉塊分別塞入去骨的豬腳里、煮豬腳時(shí)一定要微火，改刀后也能保持皮肉相連，皮爽柔嫩，這樣瘦肉與豬腳皮才能完美地融為一體，是從博白來的師傅自制的。這道白切豬手與白云豬手十分相似：29|更新、白胡椒粉）微火浸1小時(shí)，特別是白切菜

6，白切豬手正宗做法是怎樣的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答做法步驟學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒1、在超市服務(wù)員小姐姐已經(jīng)幫我剁開，燒了毛毛了，回家清洗干凈，冷水入鍋，去腥三件套…料酒蔥姜開始焯水啦學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒2、撇去浮沫，拿勺子翻動(dòng)，每個(gè)角落都焯到水學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒3、五分鐘后，撈出，再清洗干凈學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒4、鍋里加油，放幾塊冰糖，我要炒糖色啦學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒5、小火不停的攪拌，使冰糖融化學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒6、炒至出現(xiàn)這樣的細(xì)密小泡泡，關(guān)火。要不會(huì)炒過的，余溫就可以讓它出現(xiàn)更多泡泡學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒7、放入豬蹄，開始上色學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒8、小火，繼續(xù)上色學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒9、均勻上色，加入紅燒原汁醬油，一定不要大火，我就用最中間的一丟丟火心學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒10、上好色的豬蹄撈出放高壓鍋里，你也可以砂鍋燉，我家閨女不是著急吃呢，我就高壓鍋燉了。加入半瓶啤酒，開水，鹵料包，又有放了幾片姜，兩顆山楂干，沒過豬蹄即可學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒11、高壓鍋開鍋，小火十五分鐘。關(guān)火悶吧，沒壓力了打開，哈，就是這樣子的學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒12、這樣的，想不想來一口？學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒13、撈出裝盤，饞的我喲學(xué)會(huì)秋天的第一只豬蹄，解鎖正宗味兒14、軟糯Q彈，香香噠，閨女的話，太治愈了，大口吃肉，哈哈更多27條

白切豬手的做法材料：豬手1斤，雞湯（浸過豬手的分量），蒜蓉適量沙姜適量，炸花生適量，芝麻適量香油適量，蔥適量，香菜適量步驟：1、制作白切豬手，最好選豬前蹄。先把豬蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗凈后放入煮沸的雞湯中慢火浸1.5小時(shí)，關(guān)火繼續(xù)浸半小時(shí)后撈起，用冰水漂著并放入冰箱凍1.5小時(shí)；2、待食用時(shí)從冰箱取出豬手，切薄片擺盤；3、醬汁：將蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、醬油拌勻；4、拌好的醬汁淋在豬手上，最后撒上香菜絲、蔥絲便可。