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1，韭黃炒蛋怎么炒

1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個(gè)雞蛋加點(diǎn)鹽攪勻，切點(diǎn)蒜末 2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然后放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋 3、將韭黃放入油鍋內(nèi)爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒 4、最后加鹽等各調(diào)料，出鍋。

把韭黃洗凈切段,將雞蛋打入韭黃中,均勻攪拌,油熱后大火猛炒,放入調(diào)味料,起鍋OK

先炒蛋后放韭黃炒好的雞蛋倒入韭黃倒入后翻炒

將油燒熱（冒青煙），打入一個(gè)雞蛋，雞蛋成型后，用鍋鏟切碎，放入鹽，翻炒片刻就放一把韭黃，繼續(xù)炒，大約一分鐘就可以了。然后放味精，雞精，就可以起鍋了。最好是一個(gè)雞蛋和一把韭黃。就是你當(dāng)手能抓多大把，就是多少韭黃。

韭黃要急火出鍋~~熱鍋熱油，倒入后翻炒斷生，把炒好的雞蛋倒入，一起調(diào)味就可以起鍋啦

先炒蛋后放韭黃

韭黃炒蛋怎么炒

2，韭黃炒雞蛋怎么做

1、雞蛋打散2、韭黃切成4cm長3、油熱，炒雞蛋4、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。5、加雞精，出鍋。備注：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用；韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，這些纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品，能溫補(bǔ)肝腎。因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

　　準(zhǔn)備材料：雞蛋三個(gè)，韭黃一把。　　做法：　　1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗干凈切成段。　　2 鍋里熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。　　3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎后盛起待用。　　4 油鍋放油，把韭黃放進(jìn)鍋里煸炒。　　5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。　　6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。

做法： 1、雞蛋打開加少許鹽順方向攪拌，韭黃洗凈切段； 2、鍋中倒油先將雞蛋炒好盛盤； 3、鍋中再倒少許油，把韭黃放入，大火翻炒幾下后放點(diǎn)鹽，最后放入炒好的雞蛋，炒勻就可出鍋了。

韭黃炒雞蛋怎么做

3，韭黃炒蛋應(yīng)該怎么做啊

韭黃炒雞蛋： 1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個(gè)雞蛋加點(diǎn)鹽攪勻，切點(diǎn)蒜末 2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然后放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋 3、將韭黃放入油鍋內(nèi)爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒 4、最后加鹽等各調(diào)料，出鍋。香氣撲鼻，絕對好吃！臭蟲元第二天一早又吃它了一頓哦，呵呵！韭黃炒雞蛋韭黃與雞蛋完全融為一體，個(gè)人認(rèn)為是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黃和雞蛋攪在一起，容易韭黃還沒熟而蛋已經(jīng)炒老了，而且韭黃還不容易入味。我的做法：1、將韭黃先炒一下，放鹽； 2、將韭黃乘出，炒雞蛋，火不要太旺，油不要太熱，雞蛋炒到半生的時(shí)候，將韭黃放入翻炒。【韭黃炒雞蛋】 1、雞蛋打散 2、韭黃切成4cm長 3、油熱，炒雞蛋 4、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。 5、加雞精，出鍋。備注：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用；韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，這些纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品，能溫補(bǔ)肝腎。因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

咳咳、先把雞蛋打散，韭黃切成4cm長、油燒熱，炒雞蛋、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。加雞精，出鍋、我學(xué)的烹飪專業(yè)~

食材韭黃 250克土雞蛋 2個(gè) 鹽適量雞精適量制作步驟 1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗干凈切成段。韭黃炒蛋成品2 鍋里熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。 3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎后盛起待用。 4 油鍋放油，把韭黃放進(jìn)鍋里煸炒。 5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。 6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。

先炒好雞蛋，再放入韭黃，一拌就可以出鍋了

韭黃炒蛋應(yīng)該怎么做啊

4，韭黃炒蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料韭黃300克雞蛋3個(gè)調(diào)料色拉油60克食鹽1小勺雞精適量胡椒粉適量韭黃炒雞蛋的做法1.韭黃洗凈切成半寸長左右的小段2.雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻3.炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然后加入半勺鹽炒至韭黃微微出水4.倒入蛋液5.快速翻炒均勻至雞蛋熟透6.最后加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火裝盤烹飪技巧雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放，如果一起放鹽，雞蛋會(huì)很咸而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會(huì)炒出本身的蔬菜汁液，口感會(huì)更好吃更入味。飲食小常識(shí) 按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時(shí)人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。而在蔥、蒜、韭這三樣食材中，尤以春韭食療效果最佳！韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之說，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，每100g鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12mg、維生素B2 0.09mg、維生素C39mg、鈣84mg、磷43mg、鐵8.9mg、可食纖維1.2g，此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。韭菜不僅味美，還是治病的一味良藥。《本草綱目》載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。我們平時(shí)常吃的韭菜炒雞蛋，就具有溫補(bǔ)肝腎，對陽痿、遺精都有很好的作用，但陰虛內(nèi)熱的人不宜食用。熬韭菜粥或韭菜炒豬腰片，可治陽痿、遺精、多尿、腰膝冷痛等癥。韭葉搗成汁還可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓；韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少有毒物質(zhì)被人體吸收的機(jī)會(huì)，對便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。這樣看來，韭菜的功效還真不小呢。春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人還應(yīng)禁食。患溫?zé)岚Y、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結(jié)核咳血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食。韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；也不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；韭菜與牛肉同食，會(huì)令人發(fā)熱動(dòng)火并易引發(fā)牙齦炎癥。誰說簡單家常菜不登大雅之堂，其實(shí)有時(shí)候很簡單的菜，也會(huì)有很豐富的營養(yǎng)和學(xué)問哦！

韭黃炒蛋主料韭黃300克雞蛋2個(gè) 輔料油3ml 鹽1克韭黃炒蛋的做法步驟1. 準(zhǔn)備好食材：雞蛋2個(gè)，韭黃300克；2. 韭黃洗凈，切段；3. 熱鍋，倒油，香煎雞蛋，七成熟起鍋；4. 爆炒韭黃；5. 加入雞蛋；6. 放鹽，炒均，起鍋；小貼士1.雞蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；2.韭黃也容易熟，需要爆炒。

主料雞蛋149g韭黃300g輔料油適量魚露適量步驟1.食材：雞蛋。2.食材：韭黃。將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干。3.用廚房剪刀剪成段。4.雞蛋打成蛋液。5.熱油鍋。6.倒入蛋液。7.煎至雙面金黃，撈起，切塊。8.原鍋倒入適量的粟米油。9.放入韭黃。10.將雞蛋回鍋。11.炒勻，倒入適量的魚露調(diào)味。12.即可關(guān)火。13.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小貼士陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。

食材用料韭黃一小把雞蛋一個(gè)相克食物姜三片相克食物蒜半個(gè)相克食物鹽適量雞精小半勺韭黃炒蛋的做法韭黃炒蛋的做法圖解11.備料，韭黃洗凈，切段。姜、蒜切絲。雞蛋打散備用。韭黃炒蛋的做法圖解22.鍋中下油燒熱，下雞蛋液煎好盛起備用。韭黃炒蛋的做法圖解33.鍋中有底油，下入姜蒜暴香。韭黃炒蛋的做法圖解44.再放入韭黃，大火翻炒，加入適量鹽，翻炒。韭黃炒蛋的做法圖解55.加入之前煎好的雞蛋，雞蛋劃散。加入少量水，稍煮片刻。放入小半勺雞精（也可不放）。韭黃炒蛋的做法圖解66.起鍋，盛盤。用手機(jī)看這道菜做法小貼士雞蛋可以熱油下鍋，中小火煎老一些更香，但注意不要煎糊。雞蛋下入韭黃中后加少量水稍煮可以使雞蛋更軟，蛋味入韭黃。