家常蒜香茄子的做法，蒜茄子怎么做好吃自制東北蒜茄子的家常做法

來源：整理時間：2023-03-27 01:34:52 編輯：好學習手機版

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1，蒜茄子怎么做好吃自制東北蒜茄子的家常做法
2，蒜香茄子的做法
3，蒜香茄子怎么做啊
4，蒜茄子怎么做好吃竅門
5，蒜香茄子怎么做

1，蒜茄子怎么做好吃自制東北蒜茄子的家常做法

快速做法小一些的長茄子四五個。大蒜一兩頭，鹽適量，香菜一小扎。茄子洗凈放入蒸鍋里蒸透晾涼，撕成小條。蒸茄子的時候把大蒜搗成蒜泥，加少許鹽，少許的清水攪和均勻靜置。香菜剁碎成香菜末。把茄子條放到小盆等容器中，加入調好的蒜泥，鹽，香菜末，攪拌均勻清爽香辣的蒜茄子就做好了。喜歡油膩的可以炸一些辣椒油花椒油一起拌。

蒜茄子怎么做好吃自制東北蒜茄子的家常做法

2，蒜香茄子的做法

蒜香茄子做法材料：茄子、大蒜、辣椒、蔥調料：生抽、蠔油【詳細做法】1.準備上兩根大茄子，把它們清洗干凈之后切成段，可以切短一點，這樣子更方便。把切好的茄子裝入盤中，鍋里放水燒開，把準備好的茄子放進鍋里蒸，蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘左右。2.15分鐘后，關火打開鍋蓋，把蒸熟的茄子拿出來放一邊晾涼。接著來準備一下蒜蓉，準備一頭大蒜、一些蔥白跟幾個辣椒，不喜歡吃辣椒的可以不放，把它們先切碎，然后剁成末。鍋里放入花生油，因為花生油比較香呀。把準備好的蒜末倒進去，開小火慢慢炒香。3.炒出香味之后，再調一下味，放入一大勺生抽，少許的蠔油，喜歡吃黃豆醬的也可以放一點黃豆醬，不用放鹽了，把它們都翻炒均勻就可以關火出鍋了。把放涼的茄子撕成條裝入碗中，接著把炒好的蒜蓉倒進去，撒上一點蔥花，把它們稍微攪拌一下。4.把攪拌好的蒜蓉茄子裝盤就可以開吃了，這一道香噴噴的蒜蓉茄子就算是做好了，又香又美味，味道非常不錯，天氣熱可以試一下這道家常菜哦，喜歡的趕緊試一下吧。

蒜香茄子的做法

3，蒜香茄子怎么做啊

蒜香茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、長)500克調料：大蒜（白皮）10克,大蔥5克,姜4克,鹽3克,醬油6克,花生油25克,料酒3克,味精3克,白砂糖3克蒜香茄子的特色：蒜香濃郁，咸鮮可口。蒜香茄子的做法： 1.將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段大蔥切末、姜切末。 2.炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒，至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻炒均勻出鍋即可

蒜香茄子怎么做啊

4，蒜茄子怎么做好吃竅門

材料長茄子5根，蒜4頭，香菜半斤，鹽適量做法1、茄子洗凈，去蒂，如果太長切兩半。2、上鍋蒸大約10分鐘，取出，放涼。3、蒜和香菜切碎，加鹽拌均勻。4、茄子從中間刨開，夾上蒜香碎。5、密封，放冰箱一天后即可食用。小訣竅1、蒸的時間不能太長。圖1是蒸好的狀態。2、腌制的過程中手、盆等不能沾上油。3、茄子放涼之后再繼續操作，一天后就能食用。

1、茄子洗凈，放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘；2、取出徹底放涼；3、香菜、蒜切末加鹽拌勻；4、將放涼的茄子中間開一個口，塞入香菜和蒜末；5、放入密封盒中，在茄子的周圍也放點香菜和蒜末或撒上鹽，在冰箱中腌制一天即可食用。提示：1、這是一道東北家常的腌制小菜，做法沒有太多的講究，但在腌制的過程中保證無水無油，味道更好，保存的時候也更長；2、茄子蒸的時間不要過長，根據茄子的大小來調整蒸制的時間；3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下飯的小菜；4、腌好的蒜泥子有的地方顏色會發藍，不是變質，那樣味道才出來

5，蒜香茄子怎么做

主料茄子 (300克) 輔料五花肉 (100克) 茄子洗凈。五花肉切片。蒜、八角。將茄子去皮切成塊。坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2－3分鐘，待水分炒干。出鍋待用。坐鍋點火倒油，油熱放入八角，出香味下五花肉炒至變白。放入茄子翻炒。調入生抽、甜面醬、生抽。出鍋時放入雞精、蒜末即可。小竅門： 1、放入甜面醬就有了咸味，鹽不用再放了。 2、蒜末要關火后放入。

蒜香茄子的做法: 主料：茄子500克，蒜頭10克輔料：蔥末、姜末、鹽、醬油、花生油、味精、料酒、白糖各適量。做法： 1、將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段。 2、炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻勻出鍋即可。特點：此菜蒜香濃郁，咸鮮可口。