食材:羊蝎子800g、青蘿卜1個、胡蘿卜半根、蔥姜末、料酒、鹽、白胡椒粉,3.將蔥片、姜片、羊蝎子一起放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燉,2.羊蝎子洗凈放入冷水鍋中煮至沸騰；然后撈出清水，洗凈瀝干水分,將羊蝎子用清水浸泡2~3小時，中間記得換幾次水，蔥、姜洗凈切段備用。
1、羊 蝎子湯的 家常做法食材:羊蝎子800g、青蘿卜1個、胡蘿卜半根、蔥姜末、料酒、鹽、白胡椒粉。步驟:1，將羊蝎子用清水浸泡2~3小時，中間記得換幾次水，蔥、姜洗凈切段備用。2.羊蝎子洗凈放入冷水鍋中煮至沸騰；然后撈出清水，洗凈瀝干水分，3.將蔥片、姜片、羊蝎子一起放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燉。4.煮沸后加入適量料酒，再小火燉30~40分鐘，5.將準備好的青蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；半個胡蘿卜切段備用。6.然后將綠蘿放入湯鍋，蓋上鍋蓋繼續大火，7.再次煮沸后，轉小火繼續燉至蘿卜熟。8.最后根據個人口味加入適量的鹽，然后加入胡蘿卜片和白胡椒煮1~2分鐘，9.放在碗里，撒上香菜。10.制成。
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