湯汁炒干后放入蔥絲鹽和味精爆炒幾下出鍋步驟4爆炒開背蝦的簡單做法必須好味道爆炒開背蝦的做法,新鮮大蝦洗凈后瀝干水分，用剪刀剪掉胡須后用刀給大蝦開背，裝盤待用大蔥的蔥白切絲，將切條，大蒜切末，干紅辣椒剪成絲待用步驟2爆炒開背蝦的做法圖解大火將鍋燒熱后在鍋內放入比平時炒菜稍微多一點的油,一定要高點油溫開背蝦蒸粉絲的做法,蝦蒸粉絲的做法步驟如下：1、準備好大蝦；用剪刀沿著蝦背剪開；用刀沿著已剪開的蝦殼，將蝦片成兩半，取出蝦腸，洗凈。
新鮮大蝦洗凈后瀝干水分，用剪刀剪掉胡須后用刀給大蝦開背，裝盤待用大蔥的蔥白切絲，將切條，大蒜切末，干紅辣椒剪成絲待用步驟2爆炒開背蝦的做法圖解大火將鍋燒熱后在鍋內放入比平時炒菜稍微多一點的油。油熱后倒入大蝦，用炒勺迅速將蝦炒紅步驟3爆炒開背蝦的家常做法當蝦炒到8成熟時放入準備好的醬油，白糖和醋，迅速翻炒幾下。這時可能會出現少許湯汁。此時放入姜絲蒜末干紅辣椒死繼續爆炒。湯汁炒干后放入蔥絲鹽和味精爆炒幾下出鍋步驟4爆炒開背蝦的簡單做法必須好味道
蝦蒸粉絲的做法步驟如下：1、準備好大蝦；用剪刀沿著蝦背剪開；用刀沿著已剪開的蝦殼，將蝦片成兩半，取出蝦腸，洗凈。2、粉絲用開水泡軟；辣椒洗凈切碎，與蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入鹽與油，充分拌勻成調料。3、將泡好的粉絲放入盤中；蝦殼在下，將蝦放在粉絲上，加入調料。4，鍋中煮開水，將食材放入；大火蒸5分鐘，即可食用
香酥開背蝦的做法1.解凍蝦2.剪刀剪掉蝦須子，用刀將蝦背剖開，用牙簽將蝦線去除3.料酒、蔥姜和適量的鹽腌制20分鐘4.將蔥姜挑出，料酒倒出，撒上適量的玉米淀粉，如圖，很干爽蝦表面5.鍋里多加油，七成油溫炸蝦，一次不要全炸，避免油溫下降，要分次炸6.炸好的蝦備用7.油溫再次升高，將所有的蝦全倒進油鍋，再復炸一次，撈出控油，吸油紙吸油8.裝盤香酥開背蝦成品圖烹飪技巧炸蝦之前要抖落多余的干淀粉。一定要高點油溫
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